2008/07/18
【すまいる-036】秋茄子は嫁に食わすな
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■ ◇◆◇ ■ 『気軽においしいロハスな調理で健康に！』No.036 H20.07.18
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自然食材のパワーを最大限に引き出す「陰陽調和料理」をベースにした
かんたんでおいしい調理方法をお伝えします。
毎日の食卓に応用するための基本的な考え方や、
自然素材を利用した手当法なども随時紹介していきます。
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【 News 】…夏休み企画！！小学生向け料理教室(蛍池公民館主催)
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小学４〜６年生を対象に、食育や環境問題を考えた料理教室を開催します！！
きっちんすまいるが考える食育を、次世代を担う子どもたちに伝えます。
（地元豊中市にお住まいの方が対象の講座です）
＜キッズ・エコクッキング＞
内 容：１日目 食やエコについて楽しく学び、学んだ内容を基に買い物に。
２日目 前日に買った食材を、調理・試食します。
実施日：７／２８(月)、２９(火)２日間連続
時 間：７／２８(月)１０：００〜１２：３０
７／２９(火)１０：００〜１４：００
場 所：蛍池公民館 料理室 （ルシオーレ４階）
阪急宝塚線・大阪モノレール 蛍池駅 すぐ
参加費：７００円（材料代として）
申込み：蛍池公民館 ０６−６８４３−５５６１
詳しくは、広報とよなか７月号（Ｐ-３７）をご覧下さい。
きっちんすまいる 横地多実子
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（１）【食と健康について考える】…秋茄子は嫁に食わすな
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こんにちは。
７月１８日の今日は旧暦では水無月１６日です。
梅雨も明け、いよいよ名実共に水のない季節に入っていきます。
逆に今採れる野菜には水分がたっぷり。
代表的なものが茄子やキュウリですね。
前回でもお話ししたように、汗で失った水分やビタミン、ミネラルを補ってくれる
ほかに、身体を冷やす働きをしてくれます。
まさに夏にぴったりの食べ物です。
ところが季節が秋を迎え朝晩が涼しくなってきた頃からは茄子を食べると今度は
身体を冷やしすぎてしまいます。
「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉をお聞きになったことありますよね。
意地悪な姑が美味しい秋茄子を嫌いな嫁には食べさせたくないないという意味合い
で言われたりしますが、実は逆なんですね。
出産適齢期の女性にとって子供を宿す前でも宿しているときでも身体を中から冷や
すことは厳禁です。
そして嫁というのは一家の子孫を産んでくれる貴重な存在。
そうした大切な身体を気遣って出てきた言葉が「秋茄子は嫁に食わすな」なんです。
どうですか、あったかい言葉でしょ。
そもそも野菜にも身体を冷やすもの温めるモノがあるということを経験的に知って
いたんですね。
豊かな生活の知恵です。
こうした家族の暖かさ、知恵の伝承。私たちも子供たちに伝えたいですよね。
今週は、以上です。
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┃ ┃ Ｎｏ．０３６ ○平成２０年７月１８日○
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