2008/01/12
【ヨーロッパ情報マガジン】ユーロレポート - 『花の都パリ』の情景とチョコレート
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ユーロレポート【ヨーロッパ情報マガジン】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 皆さま、遅ればせながら新年あけましておめでとうございます。 ユーロレポート編集局です！ いつもご愛読いただきまして、ありがとうございます♪ ２００８年初のマガジン発行となりました。 本年も不定期ではありますが、ヨーロッパのさまざまな情報を発信していきますの で、なにとぞ宜しくお願い申し上げます☆ さて、今回は新年にふさわしくパリの華やかな街のお話と、フランスのチョコレート のお話をお届けいたします。 『花の都』や『芸術の都』と称されるパリ。ファッションやアートの流行の発信地であ り続けたパリの街は、おしゃれなカフェやブティックが立ちならび、街角では将来の 芸術家が絵を描いていたり・・・。地下鉄の車内や駅の構内ではアコーディオンや バイオリンを演奏する人たちがいたり、街角ではストリートパフォーマンスする人た ちがいたりと、街にあるもの全てが絵になる『芸術の都』パリに、憧れをいだいてい る方々も多いと思います。 そして、魅力的な『芸術の都』パリの街を彩るのが、街中で目にする美しい花々。 お花やガーデンプランツを買いに来るパリっ子たちで活気あふれるシテ島の花市 は有名な観光スポットになっていますが、街のいたるところに花屋さんがあり、お 店のショーウィンドや店内にもさりげなくフラワーアレンジや蘭の鉢植えが飾られ ている光景に頻繁に出会います。 パリで暮らす人たちは、仕事でも家庭でも日常的に花と身近に接し、花のある暮 らしをしています。パリ市内にある花屋さんの数は日本とは比べ物にならないほ どに多く、お花が街をさらに華やかにしてくれているパリは、私たちも見習いたい ところです。 私がまだ学生の頃、１０数年前にはじめてパリの街に降り立ったとき、そんなア ートと花のあふれるパリの街並みに感動して依頼、いまだにパリの街は私にとっ て特別な街であり続けてます。 ★このページの最後に、パリの花のある光景の写真集の入り口があります★ ☆最後までぜひご覧くださいね！☆ そのパリに初めて行ったときに出会い、今でも大好きなものが二つあります。 1つはマリアージュフルールの紅茶、そしてもうひとつはRICHARD（リシャール） のチョコレートです。 マリアージュフルールの紅茶はその後すぐに日本に多店舗展開をはじめ、リシ ャールのチョコも1999年に日本に初上陸して身近になりました。 特にリシャールのチョコは、見た目の斬新なデザインは今でも色あせることが なく、素材にもこだわっているところが私は気に入っています。 今では『カカオ○○％』と書いてあるチョコレートがコンビニやスーパーでも身近 に変えるようになりましたが、実は世界で初めてカカオの産地と含有量にこだわ ったチョコレートをコレクションとして発表したのはリシャールだってことをご存 知でしょうか？ 健康志向の流れに乗って、今の流行となったカカオ含有量の高いことを売りに したチョコレートの発祥は、実はフランスのリシャールのこだわりから生まれた ものだったんですね。 カカオの産地と含有量にこだわったリシャールの『ウルトラマンス』シリーズは、 長年にわたり同社の定番コレクションとして愛されつづけています。 日本では流行は突然やってきて、すぐに冷めていてしまうものですが、安心・ 安全・健康を重視したチョコレートのブームも一過性のものではなく、フランス のように長く続いてほしいものです。 そんなフランスのこだわりのチョコレート作りを支えるのが、原料となる業務 用のチョコレートです。 フランスの原料チョコレートには、フランス政府が認めるオーガニック認証ラ ベル『AB』マークや『有機JAS認証』を受けているものも少なくありません。 これらオーガニックや有機JAS認証を受けた原料チョコレートは、味が良くて も高価なもの多いため、各ショコラティエが最終製品にする段階で安い原料 と混ぜてコストを下げたり味の調整をしたりするのが一般的なので、なかなか 原料そのままの味に触れる機会が私たちにはないのが残念ですよね。 なかなか一般には手に入らないフランス産の有機JAS認定原料チョコレート ですが、一度味わうと病みつきになるほどの深い味わいと、カカオ含有量の 違いによる味の変化に驚きます。 プロが使う業務用のチョコレートなので、なかなか購入できるお店を探すの は大変かもしれませんが、最近ではインターネットでも購入ができるお店が いくつかありますので、ホンモノの原料チョコレートの味が気になる方はぜひ 一度トライしてみてはいかがでしょうか？ ■フランス産有機JAS認証の高級原料チョコレートが通販で購入できるお店 http://item.rakuten.co.jp/creaflor/c/0000000101/ ■日本のリシャールの公式HP http://www.richart.co.jp/ ■前半で触れたシテ島の花市とお花屋さんの写真をアルバムにUPしました。 http://webryalbum.biglobe.ne.jp/myalbum/201251400eaeca33c574c227442ffab118c63f430/690619312351110021 今年最初のメールマガジンはいかがでしたか？ また、いろいろなヨーロッパ情報をお届けしていきたいと思いますので、 今後とも宜しくお願いいたします☆ ─────────────────────────────────── ■発行元:Euroreport.biz ■URL: http://www.euroreport.biz/ ■Copyright (c) 2007 Euroreport.biz, All rights reserved. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
