居酒屋　女店長の料理レシピ 

女店長の料理レシピ

こんにちは、やっと歯茎が治っってほっとしている今日この頃です。
ほんと、風邪には気おつけましょうね。（*^_^*）
最近、飲酒運転の罰則が厳しくなって居酒屋としてはつらい日々が続いています。
家で晩酌されている方も多いでしょうね。(*_*)
今日は、おつまみをご紹介したいとおもいます。

『漬けマグロ』

マグロ　１００ｇ

濃口醤油　２５ｃｃ
砂糖　１０g
日本酒　１０ｃｃ

卵黄　　少々
生姜　少々
ワサビ　お好みで

『漬けマグロの作り方』

１．まぐろをお刺身で頂くよりも薄め１センチぐらいにカットします。

２．漬け醤油を作ります。濃口・砂糖・日本酒を火にかけひと煮立ちさせてから冷まします。

３．生姜を千切りにし、冷ました漬け醤油と卵黄を混ぜます。

４．カットしたまぐろと３を混ぜ１０分ぐらいおき器にもって完成。
　　お好みでわさびを添えます。

簡単にできてお酒に合う肴です。漬け醤油を多めにつくって保存しておくととっても便利です。
卵黄もお好みで入れてくださいね。(^_-)-☆

• 前の記事
• 最新の記事
• 次の記事

規約に同意して

登録した方には、まぐまぐの公式メルマガ（無料）をお届けします。