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2009/10/24

アジア・エスニック風そぼろご飯

やりくりママの  節約レシピ 
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  NO10 やりくりママの 節約レシピ     

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あまったご飯と合い挽き肉で、簡単で安く美味しい
アジア・エスニック風の焼き飯ができます!

●野菜たっぷりそぼろご飯●

●材料
合いびき肉 100g 
にんじん 1/4本 
 小松菜 2~3株 
 えのきだけ 1/2パック 
 玉ねぎ 1/4個 
 しょうが(みじん切り) 少々 
 にんにく(みじん切り) 少々 
 ごま油 大さじ1強 
 サニーレタス 2枚 
 卵 2個 
 ご飯 2膳分 
 
●作り方
1. にんじん、小松菜、えのきだけ、玉ねぎは細かく刻む。 
 
2. ごま油を熱して、しょうがとにんにく、ひき肉を炒め
(1)を加えて炒め合わせる。(A)を加えて炒りつける。 
 
3. フライパンにごま油少々(分量外)を熱し、卵を割り入れ目玉焼きを作る。 
 
4. ご飯、(2)、ちぎったサニーレタス、(3)の目玉焼きを盛り合わせる。 
 
 


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発行者:セナママ

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