2009/06/25
◆[都会育ち] 653：トマトソースの季節
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Daily Mail Magazine ―――都会育ちの田舎暮らし――― Written by N.Kato
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はじめての方は⇒ http://www.katonodoka.com
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前々から何度も言ってることですが、
田舎暮らしに唯一必要な資格は「普通運転免許」だと思っています。
車の運転が出来なければ、田舎暮らしは難しいと思います。
ぜひ免許は取ってほしいですが、中には、
「免許を持ってるけど、もう何年もペーパードライバーで・・・」
という人も、多いと思います。
そういう方に、ぜひ読んでいただきたいのが、こちら。
ペーパードライバーの方でも、運転が出来るようになりますよ！
⇒ http://www.infotop.jp/click.php?aid=94942&iid=27950
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∧∧ 『トマトソースの季節』
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第６５３号 平成２１年６月２５日（木）発行 発行部数４２６７部
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トマトソースの季節です。
近所に、高糖度トマト（フルーツトマト）を
作っている農家さんが、いらっしゃるのですが。
ちょうど、今頃の季節というのは、トマトの旬なのですよ。
毎日毎日、大量のトマトが収穫されています。
それと同時に。
大量のトマトが、捨てられることになります。
どんな農業でも、実った野菜の１００％が出荷されることは、ありません。
ちょっと虫食いがあったり、形が悪かったり、サイズが小さかったり。
そういう野菜は、出荷されず、捨てられる運命にあります。
でも、そいつぁモッタイナイ（Copyright (C)ワンガリ・マータイ）と思い、
捨てられる運命にあるトマトを、僕が貰ってくるのです。
捨てるといっても、食べられないわけじゃないんです。
っていうか、食べられないどころか、
素人目にすれば「なんでこんな立派なトマトを捨てんねん」と思うほどに、
ちゃんとしたトマトなんですよ。
でも、よぉぉぉぉく見てみると、虫が一口だけかじっていたり、
サイズが小さかったり、ちょっと形が歪んでいたりする。
それだけのことなんですが、素人目には「それだけのこと」でも、
流通に関わる皆さんにとっては「それだけ」では済まないことなんでしょうね。
ま、何にせよ僕としては、この季節は、
大量の高糖度トマトがいただける、嬉しい季節なのです。
ってことで、貰ってきました。高糖度トマト１５キロほど。
食べてみると、うまいです。もんすごい、うまい。（゜▽ ゜）
そりゃそうです。小奇麗なパックにつめて高島屋の野菜売り場に並べれば、
小さなトマト３個で５００円はするような代物ですよ。まずいわけがない。
こいつで「トマトソース」を作ろうってんですから、何とも贅沢な話です。
大量のトマトを湯剥きし、鍋でグツグツ煮れば、
あっという間に、トマトソースの完成です。
これをジップロックに小分けし、冷凍しておけば、
一年間のトマトソースが確保できます。
当然、市販のトマト缶で作るものとは、味が断然違います。
だって、こちとら高糖度トマトの総本山、高知県のトマトですからね。
外国で作られたトマト缶の味とは、比べ物になりませんよ。
（農家さんには、ケチャップやトマトソースという形で、
一部のトマトをお返しします）
さて。先日、僕がいただいた、１５キロの高糖度トマト。
驚くことに、これ、ほぼ１日で集まった「捨てられるトマト」なんです。
多いときには、１日で、２０〜３０キロくらいのトマトが捨てられます。
僕が、いくらトマトソースにするといっても、
せいぜい、２〜３日分の「捨てトマト」を再利用するのが、精一杯。
焼け石に水というか。
結局、９割以上のトマトは、捨てられることに変わりは無いのです。
そして。これは高知県の、一軒の農家だけの話ですからね。
これが高知県全体のトマト農家になったら。
これが日本全体のトマト農家になったら。
これが日本全体の「農家」になったら。
うん、あんまり想像したくない。マータイさんには内緒にしておきましょう。
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【田舎探索シリーズ】
一年ほど前にメルマガでやっていた、都道府県紹介シリーズ。
その過去ログをまとめてみました。
田舎暮らしを計画している人に向けて、都道府県の県民性だとか、
気候だとか、そういうものについて、解説してみたシリーズです。
・北海道編⇒ http://mailzou.com/get.php?R=24648&M=14514
・東北編⇒ http://mailzou.com/get.php?R=24573&M=14514
・関東編１⇒ http://mailzou.com/get.php?R=24650&M=14514
・関東編２⇒ http://mailzou.com/get.php?R=24651&M=14514
・東海編⇒ http://mailzou.com/get.php?R=24575&M=14514
・北信越編⇒ http://mailzou.com/get.php?R=24647&M=14514
・近畿編⇒ http://mailzou.com/get.php?R=24649&M=14514
・中国編⇒ http://mailzou.com/get.php?R=24574&M=14514
・四国編⇒ http://mailzou.com/get.php?R=24521&M=14514
・九州編１⇒ http://mailzou.com/get.php?R=24524&M=14514
・九州編２＆沖縄⇒ http://mailzou.com/get.php?R=24781&M=14514
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【ひとりごと】
トマトトマト書いてたら、トマトがゲシュタルト崩壊しました。
ゲシュタルト崩壊の定番といえば、
小学校における、漢字の書き取りですよ。
同じ漢字を、ノート１ページにわたり書き連ねるという、
そりゃ崩壊しないほうがオカシイぜ、ってほど、
ゲシュタルト崩壊には適した環境が設定されています。
「借」を、何回か書いてみてください。
借借借借借借借借借借借借借借借借借借借借借借借借借借借借借借・・・
あれ、こんな文字あったっけ？ って感じになりません？
脳味噌がうんにょりする感触です。
（「借」のほかに崩壊しやすいのは「を」「化」「今」「ぬ」など）
惜しむらくは、最もゲシュタルト崩壊を経験するであろう小学生時代に、
「ゲシュタルト崩壊」なる概念を知らないということです。
だから「頭がどうにかしちゃったよ〜」と心配する子供が出てきます。
漢字の書き取りよりも、小学校では、
まずはゲシュタルト崩壊について教えるべきだと思います。
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2009年06月25日発行（創刊2007年9月10日） 発行者 加藤のどか
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