2009/08/18
まんぷく手帖～美味しくてちょっと嬉しくなるグルメ情報 第１１７号（断食）
こんにちは、ぶんぶん＠池上です。 私は昨日まで３泊４日で伊豆高原のファスティング（断食）の施設に伺って いました。食べる事を絶つと人間は様々な症状と変化が出てきます。 特に驚いたのは２日間食べなくて、回復食に移行すると味覚が鋭敏になって いること、そしてお粥一杯でもお腹が膨れるという経験ができることです。 いかに日々、食べ過ぎているのかが明確にわかりましたね。 ■ やすらぎの里の断食 http://www.y-sato.com/536.html ■■○■■■■■☆■■■■■★■■■■■★■■■■■☆■■■■■○■■ ミ★まんぷく手帖～美味しくてちょっと嬉しくなるグルメ★彡 発行日 ２００９年８月１８日 第１１７号 http://gourmet-info.seesaa.net/ 発行部数 まぐまぐ １４０７５部 ■■○■■■■■☆■■■■■★■■■■■★■■■■■☆■■■■■○■■ ☆目次☆ [01]─●gogoのスイートなお話＋ [02]─●漢のABC級グルメ [03]─●編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●gogoのスイートなお話＋ ～野菜スティックとローズマリー風味のチーズソース～ こんにちは。 なんだかんだともうお盆も終わりですね。 冷夏といえど、蒸し暑いことには変わりなくて、 そんな日が続くと食欲は落ちる一方です。 今日はそんな食欲があまりない時でもさらっと食べれる、 野菜スティックのレシピをご紹介いたします。 とはいえ、野菜はなんでもよくて、それに合わせたソースのご紹介となります。 ＜ローズマリー風味のチーズソース＞ ■材料 ＿ クリームチーズ 大匙2 ＿ 白ワイン 大匙2 ＿ ローズマリー 1～2cm ＿ レモン汁 少々 ＿ 塩、胡椒 少々 ■作り方 クリームチーズを常温に出してやわらかくしておき、全て混ぜるだけ。 トマトやきゅうり、セロリなど、野菜は何でもオッケーです。 食べやすいスティック状にカットして、ソースを添えて出来上がり。 キンキンに冷やした白ワインと共に、是非是非どうぞ。 ＊なお、こちらのソースのレシピは、「TOKYOカフェの野菜たっぷりカフェ レシピ」にて カフェツチオーネのオリジナルレシピとして、提供をさせて頂いたものです。 野菜の美味しいお店がたくさん載っておりますので、よろしければ是非ご覧 下さい☆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●漢のABC級グルメ～大阪で焼肉食べたら東京では食われへんぞ～ ども！最近も週１で大阪に出張しているジュニアですが、前回の原稿でも 書いたように大阪は肉好きのパラダイスです。 焼肉屋さんで評価の高いところを中心に攻めているのですが（現在の焼肉の ルーツと言われる食道園はまだです！）、何軒も行っていると大阪の焼肉屋の 特徴が見えてきました。 ・安くて美味い→言わずもがなですが、本当にびっくりします。 ・どちらかというカウンターメイン→テーブルに埋め込まれた鉄板とかでは なく、すごく単純な網付きの箱みたいなのがカウンターに置いてあって、 そこで自分で焼く ・メニュー数が少ない→肉の種類が少ないのではなく、東京のこじゃれた 焼肉屋にあるような酒のつまみやサラダみたいなのやゴハンものが少なく、 「とにかく 肉を食う」という感じ。 ・店員さんのサービスが雑→決して悪いとは言っていません。肉の種類を 伝えると、銀の皿に、肉をモリっと入れてポイっと出してくる。ジョジョ○ン みたいに、なんだかよくわからない陶器の皿にうやうやしく乗せて、持って 来たりしません。 ・換気？なにそれ？ ・回転が早い→座敷に座って飲むんじゃなくて、カウンターに座って食うん です。一人でも来ます。一人で肉食って帰るのが最高に似合うのが大阪の 焼肉です。 「東京と大阪の違いじゃなくて、お前が大阪で安い店にしか行ってないから じゃないか？」とつっこまれそうですが、そう思う方は是非次の２つのお店 に行ってみてください。 焼肉に対するイメージが変わります。どちらの店も確かにキレイなお店でも 高級なお店でもありませんが、その分めちゃくちゃ肉が安くて美味いという、 焼肉屋にとって本来最も大事にすべき価値を、ストイックに追求して提供して くれます。 少なくとも僕は焼肉屋の概念が変わりました。皆さんも是非！ 鶴橋の有名なホルモン屋 「空」 http://tableskape.blogspot.com/2009/08/blog-post_16.html なんばの焼肉屋 「多平」 http://tableskape.blogspot.com/2009/08/blog-post_6112.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 編集後記 ３泊４日のコースで体重は２．５ｋｇダウン。身体が軽くなりました。 チェックアウトの朝に近くの無農薬野菜を作っているご夫婦が来られて、 お野菜を販売されました。あまりにも野菜の香りが素晴らしいので、 売れ残ったお野菜すべてお買い上げしてしまいました。 今日からは野菜たっぷりの生活です（笑）。 ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ お陰様で楽天ビジネス書ランキング１０位、アマゾンランキング外食部門１位、 新潮新書部門１位と絶好調です！ お通しはなぜ必ず出るのか？―ビジネスは飲食店に学べ― ●詳細情報・購入はこちらにて!! 楽天 http://tinyurl.com/om9sr2 アマゾン http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4106103168/mrnet-22 セブンアンドワイ http://www.7andy.jp/books/detail/-/accd/32246870 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●このメルマガは、８人の食いしん坊仲間が綴る『まんぷく手帖』です。 例えばハレの日の特別なお店情報、気軽に使える普段使いのお店、B級グルメ、 家で食べるご飯の楽しみ、メタボ防止の栄養学からワインやスウィーツの奥深 い幸せ、はたまた野菜のお話までグルメ情報ありとあらゆる情報をオモシロお かしく幅広く発信していきます！ ◎８人の食いしん坊仲間とは？ ぶんぶん＠池上 ：『まんぷく手帖』主宰。出張で全国中のウマいものを紹介。 たかねえ ：栄えあるワインエキスパート。家庭で活かせるワインの知識を 初歩から教えます。 ほんまちゃん：セレブオーラ溢れるグルメOL。おひとりさまも得意な オトコ前？女子。 おっくぼ：働きながらも料理研究道を邁進中。お家ごはんの幸せをお届け。 ジュニア ：食べ始めたら止まらない大食い広告マン。量も質も満足の男の グルメを紹介。 gogo ：キュートな管理栄養士。粉モノ、カフェ、スウィーツ情報をほんわか とお送りします。 みさママ：子育て奮闘中の野菜ソムリエママ（笑）元気になるため！に、 野菜・果物に関するちょっとしたおもしろ情報をお届け。 まっつん ：『まんぷく手帖』仕掛け人。レストラン業界の事情通！？ 『まんぷく手帖』毎週１回（火）配信！ この８名が交代でグルメネタを執筆していきます。 ご期待ください♪ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★初めてこのメルマガを読まれる方へ このメルマガはグルメ好きな方へ日本全国の美味しいレストランや食材の情報 をお送りする無料メルマガです。美味しいものを食べるのが大好きな人は是非、 ご購読の継続をお奨め致します。 もしご自身でご登録をされていないのに送られて来たとか、読みたくないとい う方はお手数おかけ致しますが、下記のサイトより解除をお願い致します（ｍｍ） http://www.mag2.com/m/0000245211.html 「おっ面白いかもと思われる方」は是非、ご自身の身体と舌にご相談頂き、 日々少しずつ楽しんで頂ければと思います。色々とお得なキャンペーンも ありますのでそれも楽しみにして頂ければ幸いです♪ ///////////////////////////////////////////////////////////////////// ---------------------------------------------------------------------- このメールニュースはこちらのシステムを使って配信されています。 まぐまぐ http://www.mag2.com/ 解除はこちらから http://www.mag2.com/m/0000245211.html ---------------------------------------------------------------------- =========================================================== ★まんぷく手帖 ----------------------------------------------------------- 編集企画 グルメメルマガほがらか編集部 http://gourmet-info.seesaa.net/ ----------------------------------------------------------- ★ ２００９年８月１８日発行 ★ 配信 メディエンス ★ http://gourmet-info.seesaa.net/ ===========================================================
