2009/07/21
まんぷく手帖～美味しくてちょっと嬉しくなるグルメ情報 第１１３号（トマトマ）
こんにちは、ぶんぶん＠池上です。
３連休はいかがお過ごしだったでしょうか？私は相変わらずの仕事でしたが
夜はグルメスポットに出没しておりました。先週はアウグスビアクラブで大騒
ぎして、副社長のＳさんに「良く乾杯し、良く飲みましたね～」とお褒めの
言葉を頂きました（笑）。
マイフレンズは飲み始めると止まらない人が多いですから。
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ミ★まんぷく手帖～美味しくてちょっと嬉しくなるグルメ★彡
発行日 ２００９年 ７月２１日 第１１３号
http://gourmet-info.seesaa.net/
発行部数 まぐまぐ １４１４２部
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☆目次☆
[01]─●初心者みさママの野菜で元気！
[02]─●漢（おとこ）のＡＢＣ級グルメ
[03]─●編集後記
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●初心者みさママの野菜で元気！ ～夏はトマトマトマト！
皆様 こんにちは！暑さもましてきましたね。
最近、娘を保育園に通わせ始めたり、発熱したり、発疹やじんましん
がでたりと何かと初めてのことが多く、ストレスがたまる一方のみさママ。
そんなとき、私はトマトをたくさん食べます。
トマトの赤い色はリコピンという成分で「抗酸化作用（＝様々な生活
習慣病の原因となる活性酸素を消去するはたらき）」が強いことで知られ
ているからです。
最近はまっている食べ方は、湯むきをしたトマトをだし（私が好きなのは
昆布＆かつおだし）２カップとみりん、しょうゆ大匙１につけて冷蔵庫で
冷やすという簡単「だしトマト」。
素材が新鮮なときは素材の味を愉しむため、短時間でいいし、ちょいと
古い場合はちょっと長めの時間おいておくとおいしいです。
離乳食用にはちょっと薄味にして刻んでおけば食べやすいし、みょうが
や大葉やかつおぶしをちょいと刻んでのせればさっぱり感もアップで
楽しめますよ♪
そういえば、この間、同世代で素晴らしいトマト生産者さんのトマトハウス
を見学させていただき、近くのレストランで１４種類のトマトの食べ比べ
をしました。
ついつい、舌だけでなく、事前情報を頭で認識しながら食べてしまう私
ですが、８ヶ月の娘は本能で、嗅覚、視覚、触覚、味覚をでおいしさを
味わっているようでした。
トマトをかじると、眉間にしわを寄せて、モグモグ。
甘いのか苦いのかすっぱいのか？なにこれ？というような表情をしま
すが、口の中になくなると口を開けて待っていて、トマトを目の前に出す
とぱくっと食いつきます。
おいしいってこういうことなんだなー。
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●漢（おとこ）のＡＢＣ級グルメ
副題 大阪、肉の都
最近大阪に毎週のように出張に行っているのですが、これまで大阪の庶民派
グルメはたこ焼きとお好み焼きと串揚げくらいだと思っていました。
しかし、ある時気づいたのですが、大阪は肉の都なのではないかと。
有名な鶴橋に行けば、駅を降りた時点で焼肉のにおいがぷんぷんします。
しかも鶴橋のすごいところは、狙って有名店に行かなくても、そのあたりに
あるお店に適当に選んで入っても十分おいしいことです。
東京では焼肉の個店化が進んで有名店もたくさんありますが、全体的に
「高くてうまい」か「安くてうまくない」のどちらかしかない気がします。
大阪では普通に「安くてうまい焼肉屋」というものがあるのに驚きました。
鶴橋の焼肉以外にも、北新地などの高級な繁華街にもすごく安い値段でおい
しいステーキがあるところもたくさんあるし、牛肉に対してのテンションが
東京とはだいぶ違う気がします。
元々関東と関西では各肉（牛、豚、鶏など）の消費量に違いがあるのですが、
それはまた別の機会に。
ちなみに、現在の焼肉スタイルを最初に始めたのが、大阪の「食道園」という
お店だと言われています。
今度行ってレポートしますので、お楽しみに！
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編集後記
最近、世の中には本当に凄い才能の持ち主が多いなと感じています。日本は
教育が進んでいる国ですから、本来は才能が発揮しやすい環境にあるのです。
人の目や評価を気にしなければという条件が付きますが。
日本の基本は横並び思想ですから、才能がある人を無意識に抑圧します。
感覚としては嫉妬に近いですね。そういう意味では会社員というのは最も
才能を開花しにくい場所かもしれません。
そうそう池上がこんな事を始めます。一回限りの企画です。
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例えばハレの日の特別なお店情報、気軽に使える普段使いのお店、B級グルメ、
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い幸せ、はたまた野菜のお話までグルメ情報ありとあらゆる情報をオモシロお
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たかねえ ：栄えあるワインエキスパート。家庭で活かせるワインの知識を
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おっくぼ：働きながらも料理研究道を邁進中。お家ごはんの幸せをお届け。
ジュニア ：食べ始めたら止まらない大食い広告マン。量も質も満足の男の
グルメを紹介。
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野菜・果物に関するちょっとしたおもしろ情報をお届け。
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