2009/07/07
まんぷく手帖～美味しくてちょっと嬉しくなるグルメ情報 第１０９号（ツチオーネ）
こんにちは、ぶんぶん＠池上です。
今日は偶然ですが、私の作った会社の９周年の創立記念日です。
経ってしまうと長いような短いような不思議な感覚です。
会社を始めたきっかけは親しいドクターが会社を作った方が良いよと勧めて
くれたから。人生は後になってみないとわからないものですが、何でも素直に
始めてみるというのは大事だなと思います。
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ミ★まんぷく手帖～美味しくてちょっと嬉しくなるグルメ★彡
発行日 ２００９年 ７月７日 第１０９号
http://gourmet-info.seesaa.net/
発行部数 まぐまぐ １４１７１部
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☆目次☆
[01]─●まっつんのいんしょクエスチョン！
[02]─●ぶんぶん＠グルメな日々
[03]─●編集後記
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●まっつんのいんしょクエスチョン！
～「あいすくりん」は「アイスクリーム」とは別物？～
例年になく「梅雨」の時期が長く感じるのは僕だけでしょうか。
まっつんです。はやくカラッと晴れる夏が訪れてほしい！！
そんな夏の風物詩といえば「アイスクリーム」ですね！アイスクリームとは、
簡単に言うと「牛乳等を原料にして、冷やしながら空気を含むようにかき混ぜ
てクリーム状とし、凍らせたお菓子」のことをいいます。そ
もそもアイスクリームの起こりは、紀元前（！）までさかのぼり、乳製品を
天然の氷や雪で冷やして食べたのが最初だといわれています。
そのアイスクリームが日本で初めて製造・販売されたのは1869年のこと。
「町田房蔵」とい人が、横浜の馬車道通りに開いた「氷水屋」でした。当時は
アイスクリームではなく「あいすくりん」という名称で、一人前の値段は
「二分」、現在の金額でおよそ8000円（！）もしたそうです。
いまでは大衆のお菓子としてすっかり定着したアイスクリームですが、当時は、
一般人が簡単に手をだせるものではなかったようですね。
さて、その「あいすくりん」ですが、実は最近オープンした飲食店で見かけま
した。それは東京・六本木の芋洗坂にある「わらやき屋」という高知の郷土
料理をウリにしたお店です。実際に店内で藁（わら）を焼き、それで高知県、
土佐自慢の食材、たとえば「かつを」を瞬時に炙った「かつをのたたき」を
作ったりと、そのパフォーマンスも話題になっている人気店です。
そこのデザートに「あいすくりん」があるんです。あいすくりん自体は、鶏卵、
砂糖、脱脂粉乳などから作られる乳脂肪分3%以下の氷菓のことです。
あいすくりんは乳製品ではないので、アイスクリームのようなコクがなく、
その代わりあっさりした後味とシャーベットのような食感が楽しめるものと
なっています。焼物のあとにはうってつけですね！また調べてみると、高知県
のほか、沖縄県のものが特に有名なようですね。
そちらに行く機会がある方はぜひ試してみて下さい！（という僕は高知も沖縄
にも行ったことが無いのですが、、）
もちろん「わらやき屋」はあいすくりん以外にもおいしいものばかり、ぜひ足
を運んでみて下さい。
「かつを・土佐はちきん地鶏 わらやき屋」
http://r.gnavi.co.jp/g600171/
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●ぶんぶん＠グルメな日々
ツチオーネ（自由が丘）
昨日、友人のMさんが野菜を食べたいというのでMTG場所に選んだのが自由が丘
のツチオーネ。
今回、初めて伺いました。
なんとこのお店の店長はわがまんぷく隊の美人管理栄養士のgogoさん。
場所は東急大井町線の九品仏駅の目の前なのですぐにわかりました。
お店に入るとウッディーな雰囲気で居心地の良い感じです。メニューも豊富で
野菜や玄米など健康的なメニューもあるし、お肉もお魚も厳選されているとい
う感じで、男性よりも女性が好みそうな構成になっていました。
私はツチオーネランチを頂きましたが、ボリュームもしっかりあって、鶏肉に
かけてあるごまのソースが絶妙でした。
スタッフの方々も感じのいい方が多くて気持ちよく過ごせました。
夜もムーディな感じでカップル向けだそうです♪
食後にはgogoさんからお手製のデザートをサービスして頂きました。
美味しかった～！gogoさん、ご馳走様でした！
http://allabout.co.jp/gourmet/cafegohan/closeup/CU20090403A/
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編集後記
今日はこれから横浜中華街でランチで、夜は築地で接待です。外食が増えて
どんどん太ってきそうな感じです。そのうち、このメルマガの名前も
ぷくぷく手帖になるかも（笑）。
今日行くお店「客満堂」
食べログの評価はあまりよくありませんが、安くて感じのいいお店です。
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14015007/
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
お陰様で楽天ビジネス書ランキング１０位、アマゾンランキング外食部門１位、
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例えばハレの日の特別なお店情報、気軽に使える普段使いのお店、B級グルメ、
家で食べるご飯の楽しみ、メタボ防止の栄養学からワインやスウィーツの奥深
い幸せ、はたまた野菜のお話までグルメ情報ありとあらゆる情報をオモシロお
かしく幅広く発信していきます！
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たかねえ ：栄えあるワインエキスパート。家庭で活かせるワインの知識を
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ほんまちゃん：セレブオーラ溢れるグルメOL。おひとりさまも得意な
オトコ前？女子。
おっくぼ：働きながらも料理研究道を邁進中。お家ごはんの幸せをお届け。
ジュニア ：食べ始めたら止まらない大食い広告マン。量も質も満足の男の
グルメを紹介。
gogo ：キュートな管理栄養士。粉モノ、カフェ、スウィーツ情報をほんわか
とお送りします。
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野菜・果物に関するちょっとしたおもしろ情報をお届け。
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