2009/06/30
まんぷく手帖～美味しくてちょっと嬉しくなるグルメ情報 第１１０号（一年の半分）
こんにちは、ぶんぶん＠池上です。 もう６月も終わりですね。なんかこの前、お正月だったような気がするのです が早いものです。明日は久しぶりにまんぷく手帖の執筆者が集まって飲み会を するのですが、さあどんな面白い話が出てくるのか楽しみです。 つるつるしこしこ＠山田屋の讃岐うどん〜２万人が行列するうどん屋 http://tinyurl.com/lkzlnf ■■○■■■■■☆■■■■■★■■■■■★■■■■■☆■■■■■○■■ ミ★まんぷく手帖〜美味しくてちょっと嬉しくなるグルメ★彡 発行日 ２００９年 ６月３０日 第１１０号 http://gourmet-info.seesaa.net/ 発行部数 まぐまぐ １４４４６部 ■■○■■■■■☆■■■■■★■■■■■★■■■■■☆■■■■■○■■ ☆目次☆ [01]─●オンナノコのための美食レッスンVol.16 [02]─●漢のＡＢＣ級グルメ [03]─●編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●オンナノコのための美食レッスンVol.16 世界一のおいしい朝食をbillsで [カフェ / シドニー] こんにちは！ほんまちゃんです。 今月もがっつりと美食三昧してまいりました。なんといっても 世界で5本指に入るというシドニーの「Tetsuya's」へ行くことが できたことが一番の喜びでした。 「Tetsuya's」はその名の通り、日本人シェフです。 和とフレンチを融合させ、それを欧米人好みにしあげた完璧な お皿たちは世界のセレブを魅了しています。 ぜひ、シドニーにお出かけの際はチャレンジしてみてください。 ●Tetsuya's、その他おすすめリンクはこちら http://www.hommania.com/blog/2009/06/-meets.html ●tetsuya'sレポ http://www.hommania.com/blog/2009/06/tetsuyas.html さて、実はもう一件おすすめの場所が！ 今回ご案内するのはそちら。 そうです、「世界一おいしい朝食」でおなじみの「bills」でーーす。 billsを有名にしたのは撮影で訪れたレオ様(レオナルド・ディカプリオ) が大好物だという「パンケーキ」やニューヨークタイムズに絶賛された スクランブルエッグの2皿です。 わたしはパンケーキを頂いたのですが、これがまた絶品。 毎日でも食べたい！と思わせる非常に複雑で繊細なパンケーキでした。 食べたーーい！と思ったみなさん、大丈夫！ 実は日本にも支店があります。七里ガ浜ですね。 多少味は違うようですが、billsの雰囲気を味わえるはずですので ぜひお出かけしてみてはいかがでしょうか。 ●bills http://www.hommania.com/blog/2009/06/post-1586.html ●店内の様子はMovieで！ http://www.hommania.com/blog/2009/06/moviebills.html 詳しいシドニーレポはhommania「ビビットシドニー」にて！ http://www.hommania.com/blog/2009/06/vivd-sydney-vol1.html http://www.hommania.com/blog/2009/06/vivd-sydney-vol2.html http://www.hommania.com/blog/2009/06/vivd-sydney-vol3.html 「bills」 シドニー・サリーヒルズ店（Surry Hills） 359 Crown Street Surry Hills NSW 2010 Australia T +61 2 9360 4762 bills Surry Hills is open every day from 7.00 to 22.00 Fully licensed Cards - AE BC MC V ━ 本日のお財布 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 予算目安： ひとり 2000円くらい パンケーキやスクランブルエッグは一皿20 オーストラリアドルくらい。 それにお茶やコーヒーを合わせるとこのくらいの値段です。 ━ 参考リンク ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ホンマニア ●詳しいシドニーレポはhommania「ビビットシドニー」にて！ http://www.hommania.com/blog/2009/06/vivd-sydney-vol1.html http://www.hommania.com/blog/2009/06/vivd-sydney-vol2.html http://www.hommania.com/blog/2009/06/vivd-sydney-vol3.html ●bills http://www.hommania.com/blog/2009/06/post-1586.html ●店内の様子はMovieで！ http://www.hommania.com/blog/2009/06/moviebills.html ●Tetsuya's、その他おすすめリンクはこちら http://www.hommania.com/blog/2009/06/-meets.html ●tetsuya'sレポ http://www.hommania.com/blog/2009/06/tetsuyas.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●漢のＡＢＣ級グルメ 〜番外編 昔住んでた街でメシを食ってみる〜 突然ですが、ジュニアは１８歳で東京に出てきてから、 浜田山→本郷→代官山→三宿、という風に引っ越してきました。 先日、たまたま浜田山に住んでいた時代の友達と連絡を取り合うことがあり、 懐かしの浜田山でメシを食ってきました。 当時は大学１・２年で、当然お金があるはずもなく、毎日コンビニ弁当を 食べながら、ヤマト運輸の早朝の配送やTSUTAYAのアルバイトなんかをやって いました。 おまけに意味もなくカラダを鍛えていたので、たまの自炊は豆腐と納豆と シーチキンだけを食べたりして、グルメとは程遠い生活でした。 そんな昔を懐かしみながら今回行ったのは、浜田山で10年目を迎える 「ファンキーチキン」という焼き鳥屋さん。名前はファンキーですが、 落ち着いたオープンカウンターのお店で、サービスもアットホームで いい感じです。 肝心の焼き鳥は、ご主人が有名店バードランドで修行したというだけあり、 美味しかったです。特にレバーはとろけるような食感が素晴らしく、レアな 部位も多くて楽しめました。 全体的に塩がきいているので、お酒が進みます。 〆の親子丼まで食べて、1人6,000円くらいでした。 オーナーの奥さんらしき方と最後に会話したとき、「このへんも人口が 増えて土地代が高くなって大変です。私たちが始めたときはそんなにお店が なかったのに」とおっしゃっていたのが印象的でした。 10年前からやっているということは、僕が学生時代には既にあったという ことになりますが、当時は全く気づきませんでした。 環境や自分の趣味嗜好が変わると、同じ場所を通っても目に入ってくる情報 が変わるんだなと改めて思いました。 そしてふと、大学１・２年の頃はお酒がほとんど飲めなかったことを思い出し、 自分がずいぶん変わったことへの、甘酸っぱいようなほろ苦いような気持ちを 抱えて家に帰りました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 編集後記 最近、意識的に自炊をしているのですが、やはり身体の調子がいいですね。 納豆やお味噌汁のような和の食事は身体を整えてくれることがよくわかります。 グルメを楽しむためにも日常の食生活を正しいものにしておくことが大事な ポイントですね。 最近の得意料理は薬味ときのこをふんだんにいれた「特製ゴーヤチャンプルー」 です♪ ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ お陰様で楽天ビジネス書ランキング１０位、アマゾンランキング外食部門１位、 新潮新書部門１位と絶好調です！ お通しはなぜ必ず出るのか？―ビジネスは飲食店に学べ― ●詳細情報・購入はこちらにて!! 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