2007/09/25
【 手作りなお菓子たち＠メルマガ 】vol.021
♪ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 手作りなお菓子たち＠メルマガ vol.021 [2007_09_25] http://www.sweets-mania.com/ Mail Magazine by Chie ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ♪ ☆−ごあいさつ みなさん、こんにちは！ 手作りなお菓子たち（ http://www.sweets-mania.com/ ）のChieです。 三連休も終わり、皆さんいかがお過ごしですか？？ ようやく涼しくなってきましたね、 先週は30度を越えた日もあって暑かったですね〜 それでは、今日もサイトの最新情報をお届けします♪ そして、今週一週間のアクセス数上位のレシピランキングもあります！ ━[OFFICIAL SITE]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ♪ 毎週更新中です！ 手作りなお菓子たち http://www.sweets-mania.com/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ☆−目次 ◆サイト更新情報 手作りなお菓子たち＠サイトの更新情報 ◇おすすめレシピランキング 手作りなお菓子たち＠サイトのアクセス数上位のレシピランキング♪ ◆編集後記 ---------------------------------------------------------------------- ◆サイト更新情報 手作りなお菓子たち＠サイトの更新情報 § 2007年09月25日 13:04 更新情報 § ---------------------------------------------------------------------- ∽ カラメルさつまいもケーキの簡単レシピ ∽ ほくほくと美味しいさつまいもが旬の時期になりました。 たっぷりのさつまいもをカラメルで絡めて パウンドケーキをベースにした生地と一緒に焼きました。 ［ 材料 ］ ◇カラメルさつま芋 さつま芋（ゆでて皮をとったもの） 250g バター 20g 砂糖 50g ラム酒 大さじ1杯 ◇生地 薄力粉 60g バター 45g 砂糖 45g ベーキングパウダー 小さじ1杯 卵 1個 アーモンドパウダー（アーモンドプードル） 20g ［ 下準備 ］ ◇カラメルさつま芋 1． 材料は全て量っておき、バターは 冷蔵庫から出して室温に戻しておいて下さい。 2． 型には敷き紙を敷いておいて下さい。 3． さつま芋は、火を通して皮をむいて、 輪切りかサイコロ状に切っておいて下さい。 カラメルを絡める時や型に敷き詰めることを考えると、 サイコロ状の方が扱い易いです。 ◇生地 1． 材料は全て量っておき、バター・卵は 冷蔵庫から出して室温に戻しておいて下さい。 2． 薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドパウダーは 合わせてふるっておいて下さい。 3． 卵は溶きほぐしておいて下さい。 4． オーブンを170°Cに温めておいて下さい。 ［ 作り方 ］ ◇カラメルさつま芋 1． 鍋に砂糖とバターを入れて、茶色になるまで中火にかけて下さい。 2． 茶色になったらさつま芋を入れて、 鍋をゆすりながらカラメルを絡めて、５分位火を通して下さい。 3． ラム酒を入れて（液がはねる場合があるので気をつけて下さい。） 鍋をゆすり、アルコールをとばし３分位、煮詰めて下さい。 4． 火から降ろして、さつま芋を鍋に敷き詰めて下さい。 ◇生地 1． バターをボールに入れてクリーム状になるまで練って、 クリーム状になったら砂糖を入れてすり混ぜて下さい。 2． 卵を３回に分けて入れてよく混ぜて下さい。 3． 下準備で合わせてふるった薄力粉・ベーキングパウダー・ アーモンドパウダーを入れて、切るように混ぜ合わせて下さい。 4． 生地を型に流し入れて、ゴムベラ等で表面を均一にして、 170°Cのオーブンで30分から40分位焼いて下さい。 5． 生地に竹串を刺して生地がつかなかったら出来上がりです。 冷めたら、底の部分を上にしてお皿に盛り付けます。 ［ メモ ］ 1． さつま芋はお皿に盛り付けた時は輪切りの方が素敵ですが、 カラメルと絡める時や型に敷き詰める時は、 サイコロ状の方が扱いやすいのです！ 2． デコ型ではなく他の型で焼いても、 雰囲気が変わって素敵です☆☆ 3． ラム酒の香りがふわーーーっと広がる 素朴だけど大人の味です〜♪♪ ホイップしたクリームを添えると、おもてなしに！ § このレシピは↓から写真付きでご覧になれます § http://www.sweets-mania.com/pondcake/70925.html ---------------------------------------------------------------------- ◆おすすめレシピランキング 手作りなお菓子たち＠サイトランキング § 2007年09月25日 現在 § ---------------------------------------------------------------------- --☆ １位 ☆-- ほっくりさつまいもプリンの簡単レシピ http://www.sweets-mania.com/pudding/70909.html 美味しい旬のさつまいもをたっぷり使いました。 さつまいもはビタミンを多く含む食品です。 ビタミンは加熱すると減ってしまうのですが、 さつまいもの澱粉がビタミンを守ってくれるので 加熱による損失は少ない嬉しい食材です！ --☆ ２位 ☆-- ほくほくのかぼちゃプリンのレシピ http://www.sweets-mania.com/pudding/70706.html ほくほくとした美味しいかぼちゃをたっぷり使った かぼちゃプリンの作り方です。 国内産のかぼちゃが出回るのは6月から9月頃までです。 国産かぼちゃのシーズンに一度は食べて頂きたいおやつです。 ほくほくして甘みが強い栗かぼちゃをじっくり蒸して作ったプリンです。 --☆ ３位 ☆-- グラタン皿で作る簡単りんごタルトの簡単レシピ http://www.sweets-mania.com/etc/70921.html りんごが美味しい季節になりました。 生地を延ばしたりする必要がないタルトです。 今回は、バターと砂糖を控えめにして、 全粒粉を入れたヘルシーなおやつです。 軽い口当たりなので、ブランチや軽食などにもおすすめです。 --☆ サイトの更新状況は↓から ☆-- http://www.sweets-mania.com/archives.html ライナップが「 秋〜☆☆ 」ですね！！ 野菜やフルーツが大好きな私は、 作るお菓子がどうしても「 素朴 」なものが多いです☆ 先日は、生栗を頂いたので「 栗の渋皮煮 」を作りました〜 秋ってやっぱりいいですね、満喫してます（笑） ━[PR]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ♪ アメリカの製菓道具・製菓用品の個人輸入の代行サービス BakewareChoice（ベイクウェア・チョイス） http://www.bakeware-choice.com/ 大人気のウィリアム・ソノマやカイザー、ウィルトンなど 日本では手に入らない商品の個人輸入をサポートします！ 可愛い製菓道具・製菓用品で楽しいお菓子作り☆☆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ---------------------------------------------------------------------- ◆編集後記 ---------------------------------------------------------------------- メルマガを最後まで読んで頂きどうも有難う御座います！ 「 おすすめレシピランキング 」でもお話したように、 生栗を婚約者のおばあ様から頂きました！ 実が大きくて、ほっくりと美味しかったです♪ ただ、鬼皮をむくのが大変で、夜な夜なむいてました（笑） 朝起きると妙に肩凝りが、すごくてすごくて…（笑） そんな甲斐もあり、とっても美味しい「 栗の渋皮煮 」が出来ました〜 そんな事で… これからもレシピをどんどん更新していくので宜しくお願いします。 Chie ---------------------------------------------------------------------- §今回の「 手作りなお菓子たち＠メルマガ 」はお楽しみ頂けましたか？ ご意見やご感想など、ぜひChieまでお送り下さい！ お気軽にどうぞ → info@sweets-mania.com （「 手作りなお菓子たち＠メルマガ 」は 「 まぐまぐ 」を利用して配信しております。 まぐまぐさん、有難う御座います！） 手作りなお菓子たち＠メルマガ のバックナンバー・配信停止はこちら ⇒ http://www.mag2.com/m/0000242691.html ________________________________________________________________________ 手作りなお菓子たち＠メルマガ vol.021 [2007_09_25] 【発 行】手作りなお菓子たち by Chie http://www.sweets-mania.com/ 本メールに掲載された記事を許可なく使用することを禁じます。 Copyright(c)2007 Chie Inc. All rights reserved ________________________________________________________________________
