【満足感を与える飲食店経営】客商売において大事な事 [まぐまぐ！]

2007/10/17

【満足感を与える飲食店経営】客商売において大事な事

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

    　　　あなたの飲食店が繁盛店になる為の必勝の方程式

　　　  ～今日からすぐお店の売上に直結する即効ノウハウ～

　　　　　　　　http://www.1inshoku.com/w/data/157.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

ブログでご覧になる方は
ココをクリック↓
http://www.1inshoku.com/w/data/158.html

飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。

先般ご案内した無料コミュニティで書き込みが
ありました。

書き込みがあった情報は次の通りです。

その方はファミリー居酒屋で働いていて、
7月から売上は右下がり。

7月に近隣に飲食店が出来たの原因と思うが、
それだけではないのではないかと疑問。

知りたいのはこの様な場合はまず、何をするべきなのか。

お店は認知度は高く、料理の品質は他店より自信があるとのこと。

実際に書き込みがあった情報と回答例はこちら↓
http://www.1inshoku.com/w/data/159.html
※ミクシィ会員でないと見れません。
　　（入会希望の方は一番下へ）

気になるのは近隣にオープンした飲食店の業種が何なのか？
立地は繁華街なのか、郊外なのか？

今回はその回答を書きながら重要と感じた点を
数回に分けてお伝えしたいと思います。

　　↓テーマを変更しました
■【満足感を与える飲食店経営】客商売において大事な事

「近くにライバル店が現れ、売上が下がった」

このような話は珍しくありません。

飲食店が近隣に新規オープンしたとなると、
業種や規模にもよりますが、来店数は必然的に減ります。

立地が郊外であれば郊外であるほどです。

なぜでしょうか。

それは、郊外であればあるほどその飲食店の存在が
目立つからです。

存在が目立つと宣伝しなくても、新しいもの好きな
日本人なら来店したくもなりますし、誰かに言いたくもなります。

口コミになりやすいということです。

しかも、新規オープンというのはお金をかける場合が多いので、
宣伝も行っているでしょう。

だから一時的に売上が下がるのは仕方が無い事です。

3ヶ月以上影響があることだってあります。

しかし、この状況を与えられたこそ、この機会に
考える必要があるのです。

ただ、解決方法を説明する前に再認識していただく
必要があることがあります。

それは今の現状を理解するということです。

飲食店が本来提供するべきなのは何でしょうか。

・料理でしょうか。
・空間でしょうか。
・接客サービスでしょうか

どれをとっても必要な事ですが、
その先にもっと重要な事があります。

それは、「満足感」です。

お客様が満足さえして帰っていただければ、

・どんな料理を提供しても
・どんな空間を提供しても
・どんな接客サービスを提供しても

関係ないのです。

だから、しばらくは新しい飲食店がオープンしたという
好奇心でお客様が離れる事は自然であり、仕方の無い事です。

今まであなたのお店が与えた満足感より、
好奇心が勝っていたということですから。

しかし、3ヶ月以降も売上が下がり続け、
売上不振に追い込まれてしまった場合は、
ライバル店の方が満足を与える方法が上手だった
ことになります。

だからといって、いくらライバル店の方が満足感を与える
方法を良く知っているとしても黙って指をくわえて見てる訳には
いきません。

ではどうしたら良いのでしょうか。

それは、
あなたが他店より自分の飲食店で効果的に満足感を与える
テクニックを学べば良いのです。

とはいっても、
本屋さんやインターネットを調べても経営やマーケティング理論
は出ていても飲食店で活用する方法や満足感を与える方法は
でていません。

サービス精神について熱心語っているブログを読んでも
売上に直結するわけではございません。

どうすれば良いでしょうか。

それはまず、
私のメルマガに無料で登録していただくことです。

その後無料のコミュニティに参加することです。

宣伝文のようになりましたが、本当にそう思います。

もしも、あなたの飲食店経営に対しての考え方が
私と違うのであれば登録の必要がありません。

価値観が違うので仕方ありません。

しかし、私の言う商売の目的とは「満足感を与える事」
この考えに共感していただけるのであれば登録して下さい。

なぜなら、今後お送りする情報は全て、
「満足感を与える」為のテクニックをお送りするからです。

それも無料で。

「なぜ無料？」

そう思う方もいると思います。

理由はトップページに書いてありますので、
まずは今すぐ↓をクリックして読んで下さい。

解除なんていつでも出来るわけですから。

http://www.1inshoku.com/w/data/160.html

■今までの記事はブログでも公開しています。

ブログの方が行間が空いている分、
読みやすいという方のほうが多いです。

　ブログはココ↓
　http://www.1inshoku.com/w/data/161.html

■私はあなたの飲食店が宣伝費０円で自動的に顧客が集まる方法を
　知っています。
　
　知りたい方は今すぐココをクリック！！
　http://www.1inshoku.com/w/data/162.html

■無料！ミクシィ（mixi）でコミュニティを運営しています。

　「すぐに効果が上がる情報」を話し合いましょう
　↓　↓　↓
　http://www.1inshoku.com/w/data/163.html

■ご意見、ご質問、ご要望

　ミクシィの招待状をご希望の方は件名に
　「招待状希望」と書いてお送り下さい。

　info@1inshoku.com

■無料レポート、独自配信、取り扱い商品については

　http://www.1inshoku.com/w/data/164.html

　では今後ともよろしくお願いいたします。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■発行元　　　　　飲食店マーケティング研究所
　編集者　　　　　浅野　雄介　　　

■発行システム　　『まぐまぐ！』 http://www.1inshoku.com/w/data/165.html
　
　ホームページ　　http://www.1inshoku.com/w/data/166.html
　
　ご意見、ご要望はこちらに　info@1inshoku.com

■配信中止はお手数ですがご自身でこちらからお願いします
   http://www.1inshoku.com/w/data/167.html

■当メールマガジンの著作権は、発行元に帰属します。
　無断での転用・複製等は禁止します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━