2009/07/04
【歴史・一日一話】2009.07.04 第７８７話 敗戦直後。人工甘味料『ズルチン』が販売許可
【歴史・一日一話】（毎日２分で読める歴史）
第７８７話 敗戦直後。人工甘味料『ズルチン』が販売許可
１９４６年（昭和２１年）７月４日、人工甘味料『ズルチン』の販売が
許可されました。
当時は、日本が太平洋戦争に敗北して、わずか１年でした。
生活に必要な、あらゆるものが不足していました。
人間が生存するに必要な量の食料さえも手に入れることが困難でした。
砂糖も不足していたため、甘いものも口にできませんでした。
それを解消するために使用されたものが人工甘味料『ズルチン』です。
ズルチンは有機化合物であり、尿素の誘導体です。
甘藷糖の２００から～４００倍の甘さを持つ無色または白色の結晶粉末
です。
製造に要するコストが低かったため、日本では戦後になって大量に使用
されました。
しかし、中毒事故が多発し、肝臓機能障害や発癌性等の毒性が認められ
ました。
１９６９年（昭和４４年）１月１日、食品への添加が全面禁止になりま
した。
現在でも多くの食品に多種多様な添加物が使われています。
国内だけでなく、最近は輸入する食品への監視、規制が求められていま
す。
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（第７８７話）（2009年07月04日号）
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