2009/11/20
きょうと食育情報メールマガジン Vol.67 2009/11/20
■============================================================================■ □================================================================□ きょうと食育情報メールマガジン Vol.67 2009/11/20 □================================================================□ ■============================================================================■ みなさん、こんにちは！ このメールマガジンは、食育に興味がある皆様や実践しておられる皆様に向けて、 ・ほっと一息つきたい時、気軽に読める ・ちょっといい話、役立つ話がある をコンセプトに、食育にかかわるいろいろな情報を発信しています。 末永くよろしくお願いします！ -------------------------------------------------------------------------------- ◇ みんなで進めよう！「きょうとの食育」 「きょうと食育情報」ホームページはこちらから http://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/index.html メールマガジンについてはこちらから http://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/magazine.html ◇ 毎月１９日は「食育の日」です ■============================================================================■ □================================================================□ ■□ １１月は「きょうと食育強化月間」です ■□ きょうと食育ネットワーク会員団体等が食育の取組を積極的に展開中！ 各取組は「きょうと食育ネットワーク情報」コーナーをご覧ください ■============================================================================■ □================================================================□ ■□■ 本日のメニュー ■□■ □================================================================□ ■============================================================================■ ◇ トピックス => 「京都府農林水産フェスティバル2009」【！新着！】 ～京都産 あなたが選べば ふるさと いきいき～ => 「京都府食のスクラップコンクール」表彰式の開催について【！新着！】 => JA京都市西京農業まつり【！新着！】 => 地域力体感ツアー 京丹後・常吉村営百貨店「丹後ばら寿司づくり体験＆くらし・歴史を学ぶ」 => 第34回 長岡京市農業祭 => 旬の時期を待って野菜を食べよう「京の時待ち食」 ～秋冬の京の旬野菜販売促進キャンペーン～ => 市民料理教室「京風おせち料理」 => 平成２２年度食育推進に関するポスター募集について ◇ きょうと食育ネットワーク情報 => 味の匠 京のフードマイスターによる実演（試食あり）【！新着！】 => 京都市中央卸売市場第一市場「鍋まつり」 => ＪＡ親子料理教室参加者募集 => ひらめき☆ときめきサイエンス 「飾りずしで作ろう！日本の四季」参加者募集中 ◇ ちょっと知りたい食育ばなし => 『「食育かるた」をご存じですか？』 ◇ 読者の部屋 ◇ 食育担当職員のつぶやき ■============================================================================■ □ トピックス このコーナーでは、国、府、団体などの食育にかかわるトピックスを紹介します。 -------------------------------------------------------------------------------- ◇! 新着 ！ 「京都府農林水産フェスティバル2009」 ～京都産 あなたが選べば ふるさと いきいき～ 京都府各地から、産地直送の京都産農林水産物が大集合！ 農林水産物の販売やお食事処、楽しい催しが盛りだくさん。 会場で京都産農林水産物にふれて、ふるさとのすばらしさを感じてください。 日 時 2009年11月28日（土）10:30～16:30 11月29日（日）10:00～15:30 会 場 京都府総合見本市会館 パルスプラザ （京都市伏見区竹田鳥羽殿町５番地） ※会場へは公共交通機関の御利用をお願いします 内 容 ○京都府農林水産普及啓発展示コーナー ○「ふるさとの逸品」「ふるさとの特産ふれあい」コーナー ○府内の農林水産物、京都産野菜、加工品等々の試食、即売等 ○イベントステージ他 入 場 無料 問い合わせ先 京都府農林水産フェスティバル実行委員会事務局（京のふるさと産品協会内） TEL 075-681-4289 FAX 075-672-4081 京都府農林水産部 研究普及ブランド課 TEL 075-414-4940 FAX 075-414-4974 詳しくは、http://www.pref.kyoto.jp/news/event/2009/11/1257298524373.html -------------------------------------------------------------------------------- ◇! 新着 ！ 「京都府食のスクラップコンクール」表彰式の開催について 夏に実施した「京都府食のスクラップコンクール」の入賞作品が決定しました。 11月28日（土）、29日（日）に開催される京都府農林水産フェスティバル2009 において表彰式及び入賞作品の展示を行います。 ＜表彰式＞ 日 時 2009年11月28日（土）13:00～13:30 場 所 京都府総合見本市会館パルスプラザ大展示場イベントステージ 入賞作品は、農林水産フェスティバル開催期間中、大展示場内に展示します。 問い合わせ先 〒602-8570 京都市上京区下立売通新町西入 京都府農林水産部 食の安心・安全推進課 食育・地産地消担当 TEL 075-414-5652 FAX 075-414-4982 Eメール: shokuanzen@pref.kyoto.lg.jp -------------------------------------------------------------------------------- ◇! 新着 ！ JA京都市西京農業まつり 日 時 2009年11月28日（土）10:00～14:00 場 所 松尾大社（西京区嵐山宮町3） 内 容 ○野菜や柿等の農産物即売 ○おでんや豚汁等の加工品販売 ○農作物の品評会 お問合せ 西部農業指導所 TEL 075-321-0551 詳しくは、http://www.city.kyoto.lg.jp/nisikyo/page/0000070902.html -------------------------------------------------------------------------------- ◇ 地域力体感ツアー 京丹後・常吉村営百貨店「丹後ばら寿司づくり体験＆くらし・歴史を学ぶ」 地域力をカルチャーする「京都府地域力体感ツーリズム」に参加してみませんか。 地域には、宝ものや魅力がいっぱい。すてきな自然やこだわりの文化を体感して、 地域力を楽しんで下さい。 日 時 2009年12月10日（木） 内 容 丹後のハレの日には欠かせない、丹後のばら寿司づくりを体験。 常吉村の語り部が、集落にある府内最大級のお地蔵さん「平地地蔵」 をご案内。 参 加 費 京都駅から参加の方 8,300円 ／ 現地のみ参加の方 4,500円 発着場所 京都駅八条口（バスで現地まで） 出発 8:30 (集合 8:15) 帰着 18:00 お申込・お問い合わせ 京都コラボ倶楽部 事務局 TEL 075-823-2110 FAX 075-823-2112 詳しくは、 http://www.pref.kyoto.jp/tango/no-kikaku/1224491148055.html -------------------------------------------------------------------------------- ◇ 第34回 長岡京市農業祭 今年も、農業祭の季節がやってきました！！ 長岡京市内の農家が、精魂込めて作った農産物の収穫祭です。 みなさんお誘い合わせの上ご来場下さい。 日 時 2009年11月29日（日）10:00～15:00 場 所 長岡京市産業文化会館 （長岡京市開田3丁目10-16） 内 容 ○野菜即売コーナー ○野点コーナー ○餅、ポン菓子、豚汁のプレゼントコーナーなど お問い合わせ先 長岡京市役所 農政課 TEL 075-955-9514(直通） -------------------------------------------------------------------------------- ◇ 旬の時期を待って野菜を食べよう「京の時待ち食」 ～秋冬の京の旬野菜販売促進キャンペーン～ 実施期間 2009年11月30日（月）まで 内 容 期間中、キャンペーン実施店で旬野菜についている旬シールを10枚集め ると、抽選で旬野菜利用料理店での食事会招待券又は旬野菜取扱店での 旬野菜引換券を進呈 応募締切 12月3日（木）消印有効（郵送の場合） お問い合わせ 京都市農林振興室 農業振興整備課内 キャンペーン事務局 TEL 075-222－3352 応募方法等、詳しくは、 http://www.city.kyoto.lg.jp/sankan/page/0000069942.html -------------------------------------------------------------------------------- ◇ 市民料理教室「京風おせち料理」 日 時 2009年12月13日（日） 9:45から12:30頃まで 受付開始 9:15 申込締切 12月2日（水）必着 （往復ハガキにて、申し込み） お問い合わせ 京都市文化市民局 市民生活部 市民総合相談課 TEL 075-256-1110 FAX 075-256-0801 申込方法等、詳しくは、 http://www.city.kyoto.lg.jp/bunshi/page/0000070027.html -------------------------------------------------------------------------------- ◇ 平成２２年度食育推進に関するポスター募集について 内閣府では、食育を国民運動として推進するため、食育の趣旨を象徴的に表したポスター を募集します。 受付期間 2009年12月1日（火）～2010年1月20日（水）まで ※当日消印有効 応募資格 小学校、中学校、高等学校、中等教育学校及び特別支援学校の児童・生徒 は、どなたでも応募できます 応募条件 ・一人１点まで ・自作であり、他のコンクールや公募展などに出品していないものに限 ります お問い合わせ 内閣府食育推進室 TEL 03-3581-1189 FAX 03-3581-0992 作品の内容・提出方法・応募条件等 詳しくはこちら http://www8.cao.go.jp/syokuiku/more/promotion/poster/22/bosyuu.html ■============================================================================■ □ きょうと食育ネットワーク情報 きょうと食育ネットワークや会員団体からの情報をお届けします！ ■□ □■ ■□ おはようの キミの笑顔と 朝ごはん □■ ■□ （きょうと食育ネットワーク標語） □■ □ 【食育の広場ホームページ】 http://www.maff.go.jp/kinki/syouhi/seikatu/syokuiku/gaiyou.html 【朝ごはん特集ホームページ】 http://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/asagohan.html 【「見直してみよう！あなたの食生活」特集ホームページ】 http://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/food_life.html -------------------------------------------------------------------------------- ◇! 新着 ！ 味の匠 京のフードマイスターによる実演（試食あり） （社）京都府食品産業協会では日本の食文化を代表する京都の食品産業に永年従事 し、卓越した技術・技能を有する者を「フードマイスター」として認定しています。 その「フードマイスター」による実演を、京都伝統工芸協議会及び京都府が開催 する「京のしつらえ展示会」において行いますので、ぜひお越しください。 日 時 2009年11月25日（水）13：30～、15：00～ 11月26日（木）15：00～ 場 所 杉本家住宅（運営：財団法人奈良屋記念杉本家保存会） （京都市下京区綾小路通新町西入ル矢田町116番地） 内 容 11月25日（水）生菓子製造 26日（木）漬物製造 それぞれ、匠の技による実演後、試食して頂きます。 定 員 各回とも40名 （「京のしつらえ展示会」当日受付で整理券配布） 入場料 無料 【京のしつらえ展示会 会期】 2009年11月23日（月・祝）～29日（日）10:00～16:30（入場は16:00まで） お問い合わせ （社）京都府食品産業協会 TEL 075-314-7142 京都伝統工芸協議会 TEL 075-314-7132 詳しくは、 http://www.syoku-kyoto.com/2008/2009/11/post-89.html -------------------------------------------------------------------------------- ◇ 京都市中央卸売市場第一市場「鍋まつり」 松茸を使った鍋料理のほか、カニやフグなどの水産物や旬の野菜をふんだんに使った、 約20種類の鍋料理の販売を予定しています。 市場の新鮮な食材で作るおいしい鍋料理を、ぜひ御堪能ください！ 日 時 2009年11月22日（日）11:00～14:00 （雨天決行） ※10:50～開会式 場 所 京都市中央卸売市場第一市場 （京都市下京区朱雀分木町80番地） ※会場へは公共交通機関の御利用をお願いします 入 場 料 無料 ※会場内での物販、飲食は有料 お問合わせ先 京都市中央卸売市場協会 TEL 075‐323‐6777 詳しくは、 http://www.city.kyoto.lg.jp/sankan/page/0000070269.html -------------------------------------------------------------------------------- ◇ ＪＡ親子料理教室参加者募集 京都の旬の食材を使って、親子で楽しい料理を作ってみませんか。 日 時 2009年12月6日（日）10:30～13:30 会 場 京都料理学校 （京都市中京区三条通柳馬場東入中之町1-1） 参 加 費 500円 応募締切 11月24日（火）必着（ＦＡＸは締切当日の17:00まで） 応募・問い合わせ先 ＪＡ京都中央会内「ＪＡ親子料理教室」係 TEL 075-681-4323（平日／9:00～17:00） FAX 075-692-2087 詳しくは http://www.ja-kyoto.jp/top_event/200912_oyako.pdf -------------------------------------------------------------------------------- ◇ ひらめき☆ときめきサイエンス 「飾りずしで作ろう！日本の四季」参加者募集 食に関する講義や調理実習など。 体験を通して「食べるプロ」を目指します。 日 時 2009年12月20日（日） 10:00～16:00 場 所 京都府立大学（食保健学科 給食経営管理実習室） （京都市左京区下鴨半木町1-5） 募集対象 小学生５・６年生、中学生 約20名 応募締切 12月1日（火）必着（往復ハガキにて、申し込み） 申込・問い合わせ先 京都府立大学 生命環境学部 TEL・FAX 075-703-5414 詳しくは http://www.kpu.ac.jp/contents_detail.php?frmId=1437 -------------------------------------------------------------------------------- ◇【きょうと食育ネットワーク事務局】「きょうとの食育」サポート企業募集中 食育を推進する「きょうと食育ネットワーク」では、企業の協力をいただいて、府民 により身近な食育を進めるために、各種団体等が実施する食育活動に支援・協力いただ ける府内の企業を、「きょうとの食育」サポート企業として募集します。 要 件：・京都府内に事業所がある（本社に限らず子会社、営業所も含む）。 ・きょうと食育ネットワーク会員団体や公的機関、地域の活動グループ等 が行う食育活動に支援・協力 ・企業名、連絡先、支援・協力する内容などの公開に同意 支援・協力いただく内容： ・体験学習・見学の受入 ・講師の派遣 ・物資の提供 ・施設の貸出 ・活動費の助成 ・イベントへの参加 ・広報活動 ・その他食育活動への支援、協力となる活動 協力企業名等の公開： 「きょうとの食育」サポート企業名簿を作成し、きょうと食育ネットワーク会員 団体や公的機関、地域の活動グループ等に配布するとともに、ホームページ上に 登録内容などを掲載します。 申し込み・問い合わせ先： 申込書に必要事項を記入の上、郵送、FAX、E-MAILにて提出してください。 〒602-8570（住所不要） きょうと食育ネットワーク事務局（京都府農林水産部食の安心・安全推進課内） TEL:075-414-5652 FAX:075-414-4982 E-MAIL:shokuanzen@pref.kyoto.lg.jp ◆申込書等、詳細はこちら http://www.pref.kyoto.jp/news/press/2009/2/1235535201901.html -------------------------------------------------------------------------------- ◇ きょうと食育ネットワークホームページはこちら http://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/network.html ■============================================================================■ □ ちょっと知りたい食育ばなし このコーナーでは、ちょっとためになる食育ミニ情報をお届けします。 今回のテーマは、『「食育かるた」をご存じですか？』です。 ◇「食育かるた」をご存じですか？ 近畿農政局が企画・制作したカルタで、「近畿の食」編、「食生活」編、「農業農村」 編の３シリーズ。 それぞれ、解説文がついていますので、子どもだけでなく大人も学べる内容となって います。 今回から数回に分けて、「近畿の食」編からいくつかをご紹介させていただきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 『し』 賞味期限切れたとたんに捨てられる とある調査では、食品を買う際に「賞味期限などにこだわる」と大多数の人が答え る一方で、食品を捨てた理由として、「賞味期限が切れた」などが挙がっています。 こうした無駄を省くため、期限表示を確かめるだけでなく、計画的に献立をつくり、 期限内に食品を食べるように心掛けたいものです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 買い物前には在庫を確認！食品を買う時はもちろん、買ったあとも「消費期限」や 「賞味期限」をまめに確認するようにしましょう。 「消費期限」はおそうざいや生菓子など5日くらいで品質が劣化しやすい食品に表示され ているので、この期限を過ぎると食べないほうがよいとされていますが、「賞味期限」 は定められた方法で保存した場合に「おいしく食べられる期限」のことです。 比較的保存のきく食品につけられます。賞味期限を過ぎても必ずしもすぐに食べられなく なるわけではありません。 食べられるかどうかは、においや見た目など、五感で個別に判断しましょう。 ※近畿農政局では「食育かるた」の貸出もされています。 http://www.maff.go.jp/kinki/syouhi/seikatu/syokuiku/sien.html 11月22日（日）に京都市中央卸売市場第一市場で開催される「鍋まつり」の「京都府庁 農林水産部コーナー」でも登場予定です！ ぜひ足を運んでみてください。 ■============================================================================■ □ 読者の部屋 読者から寄せられたメルマガに対する意見や食育にかかわる話を紹介するコーナー です。 ○「こんな情報が知りたい」「こんなコーナーがあればいいな」などの、メルマガ に対する意見 ○「健康のためにこんなことやってます」といった健康管理の実践話や、農産物生産 の苦労話、子育ての話、その他オススメ情報など、食育に関わる話など、皆様から の投稿をお待ちしています。 ◇「読者の部屋」への投稿について◇ 【投稿方法】 ・電子メールの宛先は、shokuanzen@pref.kyoto.lg.jp です。 ・メールタイトルは 【きょうと食育情報メルマガ読者投稿】 としてください。 ・字数は３００字程度まででお願いします。 ・お住まいの市町村と名前（本名以外でもかまいません）をお書きください。 例）綾部市：ごはん大好き ・メルマガに対する意見、要望、食育にかかわる話を幅広くお待ちしております。 ただし、公序良俗に反する場合等、内容によっては掲載できないケースもありま すのでご了承ください。 ■============================================================================■ □ 食育担当職員のつぶやき 圧力鍋で、ご飯を炊いているのですが、同じように炊いているのに、日によって 炊き上がりが違います。 水加減や火加減の少しの違いですよね… ご飯は立派な料理だな と今さらながら思います。 【担当】 Ｏ ================================================================================ ◆◇◆ 発 行 ◆◇◆ 京都府農林水産部食の安心・安全推進課 食育・地産地消担当 ================================================================================ ご愛読ありがとうございます。 当メルマガに関する問い合わせ、転載の申し込み等は、下記までお寄せください。 shokuanzen@pref.kyoto.lg.jp なお、メールタイトルは、 【きょうと食育情報メルマガ発行者宛】 としてください。 無断での転載、複製等はお断りします。 -------------------------------------------------------------------------------- ◇ お知り合いの方に「きょうと食育情報」メールマガジンを紹介してください。 配信登録はこちらから http://www.mag2.com/m/0000232774.html ------------------------------------------------------------------------------- ◇京都府では、メールマガジン「きょうとほっと情報」を発行しています。 インタビュー形式でお送りする知事の声、イベント情報やＮＰＯの活動紹介など、 京都の旬の情報を毎月2回お届け。登録は無料。ぜひお読みください。 ★「きょうとほっと情報」登録はこちら。 http://www.pref.kyoto.jp/magazine/ ★ケータイ版「京都ちょっと情報」もあります。 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