2007/04/20
真面目な小売店舗・サービス業者限定 ここが違う！店づくり
◆◆ Vol.2 2007/4/20 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□◆ 『真面目な小売店舗・サービス業者限定 ここが違う！店づくり』 小売店やレストラン、サービス業をやっておられる、 もしくはこれから始めようとされているあなたへ 株式会社コンセプト・ラボ・ジャパン 志水堅治 ------------------------------------------------------ 発行者のプロフィールはhttp://www.dotty-jcl.com ------------------------------------------------------ ◆□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□◆◆ --目次----------------------------------- ・はじめに ・観光地にある珈琲店編 ・自分の「目標設計を作成したい」方へ ・店舗経営者の方へ ----------------------------------------- メルマガ登録ありがとうございます、岡山の志水です。 ゴールデンウィークも間近！！ お休み期間中にあなたのお店を訪れるお客様はどの様な 方々か想定して、準備されてますか？ お客様のご満足を得るために、お店のスタッフを含め、 みなさんで改善を実行されていますか？ ---------------------------------- 今日は、観光地にある珈琲店のお話しです。 倉敷の美観地区は、年間300万人が来場される日本でも有数の観光地 です。 珈琲店はその一角にあり、中庭があって、落ち着いた雰囲気の お店なので多くの観光客が立ち寄る、そこそこ有名な店。 以前私も何度か軽い本を手に、訪れていたところでもあります。 今年3月末の休日、久しぶりに立ち寄りました。 小奇麗なギャルソン君が対応、 『当店のオリジナル○△の女王は、××××・・・』とご説明頂き、 最後に 『アイスコーヒーはこれだけで、メニューの珈琲は他は全て 普通のホット珈琲でございます。ご注文は？』 聞いている内に、このアイスコーヒーだけは頼むまい！という 気持ちにさせてくれるのです。 自分が勤めているこの珈琲店に何か不満があるのだろうかと気になり、 しばらく観察してしまいました。 このギャルソン君、隣の席にも、またその隣の席にも同様の 少し長ったらしい説明をしていたが、この店のオリジナル 「○△の女王」を注文する人は誰もいませんでした。 価格も750円とそのお店の一番高い値段に設定しているし・・・。 ＜Marketing Eye＞ この後のギャルソン君との会話で、原因らしきものが判明したのですが、 提供者側の理屈を前面に出すのは、サービス業としては失格と言わざる を得ないでしょうネ。 その結果起こるマイナスは、 （1）観光客の不評 （2）不評の口コミ （3）倉敷のマイナスイメージの拡大 さらには、この店の経営不振へとつながるもの。 これは問題ありですね！ 詳しくは、弊社ＨＰの「マーケティングのおはなし」に載せています ので、ご興味のある方は読んでみて下さいネ。 ＞＞ http://www.dotty-jcl.com/framepage6.html -------------------------------------------------------------------- ○自分の「目標設計を作成したい」方へ -------------------------------------------------------------------- ご自身で“悩み・不安・不満の原因”を明確にして、 受身・他動的に考えている自分自身を見つめ直しませんか？ そして、心から「これだ！」と信じられる自分自身の目標づくり をしましょう！！ メルマガ発行者の志水が『主体的に生きる』という冊子にまとめ ました。詳しくは＞＞ http://www.dotty-jcl.com/paper1.html -------------------------------------------------------------------- ○店舗経営者のかたへ -------------------------------------------------------------------- お客様のニーズは多種多様で、大手企業のみならず、小規模店舗に対し ても同等にそのニーズに対応する能力・サービスは要求されています。 その為の経営技術・マーケティング戦略技術、及びノウハウは必須 ですが、悩みを抱えていても専門家に頼むのはお金がかかる、と 躊躇していませんか？ 当社は何でも相談室をご用意しています。お問い合わせは無料。 詳しくは、http://www.dotty-jcl.com/framepage3.html また、岡山・広島・愛知・三重で県の専門家派遣事業に専門家登録して おり、相談の費用の助成制度もあります。 詳しくは、http://www.dotty-jcl.com/framepage3.html ==================================================================== 株式会社コンセプト・ラボ・ジャパン 〒700-0816 岡山県岡山市富田町2-12-16 TEL:086-225-7721 FAX:086-231-5441 E-mail:info@dotty-jcl.com http://dotty-jcl.com =================================================================== Copyright 2007(c)CONCEPT LABO JAPAN inc
