もしも、の英会話入門［軍隊式英会話術］ [まぐまぐ！]

2009/10/30

もしも、の英会話入門［軍隊式英会話術］vol.69特別編《気まぐれ心旅》７「アメリカの菜食主義事情」

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆もしも、の英会話入門［軍隊式英会話術］　vol.69　　　　　　　Takashi Kato
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━



━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆第６９話　特別編《気まぐれ心旅》７
「アメリカの菜食主義事情」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


　先週、米軍の食堂の話を書きましたら、食料品関係の仕事をなさっている名古屋
在住の読者の方から質問がありました。

 「最近、日本人はアメリカ人より野菜(vegetables)を食べなくなったというデータ
   があります。また、有機栽培野菜(organic vegetables)もそのうち日本で需要が
   出てくると言われて久しいですが、割高感が障害になっているようです。アメリ
   カの日常生活ではどのような感じでしょうか？」
　(There are data that the Japanese is consuming less vegetable than the
　 Americans.  Also it has been said for some time that the demand for
　 organic vegetables will increase in Japan but the relatively high prices
　 have been a hindrance.  What is your perception about them in a daily
　 life in America?)

　アメリカ全般のことは分かりませんが、アラスカやカリフォルニアで見るかぎり、
確かに野菜の消費量(consumption)は多いように思います。
　どこのスーパー(supermarket)に行っても、野菜や果物(fruits)のコーナーは非常
に贅沢に場所を取ってありますし、その場で好みのサラダを作ることができるサラ
ダ・バー(salad bar)を備えているところもよく見かけます。

　有機野菜の売り場も必ずあります。アメリカでも割高ですが、この経済危機
(economic crisis)のご時世でも健闘しているようです。
　スーパー以外でも、健康食品を扱っている店や、地元の農民たちが主催する市場
(farmers' market)などで有機栽培の農産物は手に入ります。

　アメリカというのはいろいろな意味で極端な国ですが、健康面や食生活でもその
傾向が見られます。
　つまり、健康維持を真剣にとらえる人(health conscious people)が多い反面、三
食ファーストフードで済ましてしまう人もいるということです。
　モデルや運動選手のような体格の男女(men and women who look like models and
 athletes)と、一見して不健康に肥満した人々(obese people)が日常風景のなかで混
在しているのです。

　比較的進歩的な風潮が強いカリフォルニアでのことですが、一般的に教養が高いほ
ど健康志向も高くなっているように思えます。
　このような人々は適度な運動で毎日身体を動かし、また、野菜や穀物中心の食事で
身体の内側からも健康に心がけています。
　また、当地ではバーでも禁煙(non-smoking)ですから、愛煙家(smoker)はすでに肩身
の狭い少数派(minority)です。

　自分の食生活(diet)を考えてみても、週にレタス３つ、カリフラワー１つ、大根１
本を平らげます。夕食には魚か肉も食べますから菜食主義者(vegetarian)ではありま
せんが、野菜はしっかり摂っているといえます。

　菜食と言えば、なかには魚(fish)や乳製品(diary product)を含む一切の動物性たん
ぱく質(animal protein)を口にしない完全菜食主義者(vegan)といわれる人たちもけっ
こう目につきます。
　仲間内のヴィーガンは、宗教的な理由からではなく、動物に対するヒューマニズム
の立場や環境保全の観点からこのような食生活を選んだ人々です。

　しかし、もともと肉や魚の味が嫌いなわけではないので、例えば焼き豆腐に肉のよ
うな風味や歯ざわりを持たせたものや、大豆を鶏肉のように加工したものなどで、打
ち消しがたい肉への郷愁を満足させています。
　ちょうど僧侶が食べる精進料理(vegetarian dish)のなかの「もどき料理」(mock
 meat dish)のようなものでしょうか。

　彼らを自宅でもてなし始めて気がついたのですが、和食はこのような極端な菜食主
義者にも馴染みやすいものです。鍋物でも煮つけでも、肉や魚を豆腐やこんにゃくで
代用してしまえばいいからです。蕎麦やうどん、そうめん、各種あえ物ならヴィーガ
ンもそのままいただけます。

　個人的には、好物の焼き鳥(yakitori)や、舌の上でとろけるハマチ(yellow tail)、
きりっとした味わいのしめ鯖(mackerel)を諦めることはできませんから、完全菜食主
義(veganism)は無理です。
　しかし、野菜中心の食生活(vegetable centered diet)では、消化器(digestive
 system)への負担もへるせいか体調は向上するようです。

味覚が冴える晩秋の一日、年齢とともに食生活も変えていくのが良いのかな、などと
考え始めました。（加藤喬）

動画サイト：http://www.youtube.com/watch?v=EglURhbg9fA




━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今回の「もしも、の英会話入門［軍隊式英会話術］」はいかがでしたか？おもしろ
かった役立ったと思った方はぜひワンクリックをお願いします！
http://clap.mag2.com/craiciuaej
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆加藤教官にこんなテーマで書いて欲しいというご希望、感想等ございましたら、
下記にお便りください。
info@namiki-shobo.co.jp
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆お知らせ

加藤さんの新刊『加藤大尉の英語ブートキャンプ』は好評発売中！
定価は１４７０円（税込）、送料無料です。注文は、
http://namiki-shobo.co.jp/military/index.cgi

すでにお知らせしましたように、新刊『加藤大尉の英語ブートキャンプ』の全文の
音声ファイルがアップされています。無料でダウンロードできます。ご活用くださ
い。
http://www.namiki-shobo.co.jp/boot/top.html

さらに、講義の内容がわかる動画も、ユーチューブにアップしました。ぜひご覧く
ださい。
「入隊」　前編
http://jp.youtube.com/watch?v=pSaetKZvkLY
「入隊」　後編
http://jp.youtube.com/watch?v=rut9caoYOFg
「射撃の安全ルール」編
http://jp.youtube.com/watch?v=4Fz8_XJ6VVg
「射撃」編
http://jp.youtube.com/watch?v=rY6xrVIPGME
「英語をやめたくなったら」編
http://jp.youtube.com/watch?v=LAa-U2ptP2w


━━━━━━━━━━━━《《《新刊のお知らせ》》》━━━━━━━━━━
『「坂の上の雲」では分からない日露戦争陸戦』 別宮暖朗著
　四六判並製228ページ 定価（1600円＋税）

TVドラマでは描かれない日露陸戦の実相！
緒戦の南山・鴨緑江の戦いから、日露両軍あわせて56万の大軍が激突した史
上最大規模の奉天会戦まで、知られざる日露戦争陸戦の実相を新たな視点か
ら問い直す。http://www.namiki-shobo.co.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『最新ＳＡＳサバイバル・ハンドブック』 ジョン･ワイズマン著
高橋和弘・友清仁訳／A5判並製464ページ 定価（2800円＋税）

世界に誇る英特殊部隊教官のサバイバル術！世界中のあらゆる地形、気象条
件下での生存方法から、飛行機事故や災害の脱出方法まで、400点以上の図
版とともに解説した決定版！http://www.namiki-shobo.co.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『最強軍団 アメリカ海兵隊─テロとの戦い最前線─』　デビット･パークス
＆ロス･ブライアント共著／友清 仁訳　定価（1800円＋税）

海兵隊が世界最強の部隊であることを多数の写真を交えながら明らかにする。
ビジネス界からも注目される海兵隊独自のリーダー育成法や精強な組織の作
り方についても詳述した決定版。http://www.namiki-shobo.co.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『サムライと日本刀─土方歳三からの言伝て─』　杉山頴男著
（四六判並製２０４ページ／本体1500円＋税）
 
武士にとって刀とは何か？ 千年の長きにわたり「武士の魂」として存在し続
けた理由はどこにあるのか？ それが分からなけば「武士道」の本当の姿は見
えてこない。武士の時代の終わりを告げた箱館戦争を舞台に、土方歳三ら旧幕
府軍の戦いを追いながら、「武と刀」の濃密な関係を明らかにする。日本刀の
魅力のすべてを語りつくした全く新しいタイプの武士論！http://www.namiki-shobo.co.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『米陸軍サバイバル全書[増補版]』 米陸軍編著／三島瑞穂監訳／鄭仁和訳／
Ａ５判並製408ページ定価（2400円＋税）

アメリカ陸軍公式サバイバル・ガイドの全訳！　野外での食料、飲料水の確保
から応急処置、核・生物化学兵器の対処法まで、あらゆる状況下を想定して作
られた最強のサバイバーをつくる最高のテキスト！http://www.namiki-shobo.co.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『藤岡弘、の武士道入門』 藤岡弘、＋小峯隆生共著（本体1500円＋税）

武士道とは何か？ それは誇りを失わず、自分の分をわきまえて、人の道に外
れないこと──あらゆる武道に精通する藤岡弘、が自らの実体験をもとにサム
ライの精神を問答形式で語りつくす。混沌の社会のなかで、どう自分を貫き、
サバイバルするか？ 一度だけの人生を豊かに生きるための勇気と力を与える書。
http://www.namiki-shobo.co.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『坂井三郎の零戦操縦[増補版]』　世良光弘著（本体1600円＋税）

平成十二年九月に急逝される直前まで行なわれた六十時間におよぶインタビュ
ーをまとめた坂井三郎氏の最後のメッセージ！ 零戦の操縦法から、航法、空
戦、帰投に至るまでの手順と、戦闘機パイロットの「空戦の極意」を多数の図
版をもとに再現。空戦の必勝術とは？ エースの条件とは何か？「大空のサム
ライ」がその全てを語る。さらに今回、戦いに勝つための『坂井三郎・必勝の
心得』を増補。ファン必読の一冊！。http://www.namiki-shobo.co.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『予言　日支宗教戦争』　兵頭二十八著（本体1600円＋税）

はるか昔から先人はシナ文明の腐敗力に抗しつづけてきました。明治維新は西
欧の「倫理」を共有するチャンスでしたが、不幸なことにシナ式儒教に範を求
めたため、日本は近代国家になりそこねました。真珠湾の奇襲開戦をどこが悪
いと開き直る体質は今すぐ改めるべきです。日本文明のシナ化を阻止するため
の処方箋がここにあります。http://www.namiki-shobo.co.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『太平洋戦争はなぜ負けたか』　別宮暖朗著（本体1600円＋税）

敗戦から60余年、未だに「陸軍悪玉・海軍善玉論」がまかり通るが、太平洋戦
争は海軍の戦いであり、敗戦の責任は海軍にある。アメリカの物量に負けたと
いうが、それも事実ではない。机上の図上演習しかできない海軍参謀の致命的
な欠陥を明らかにする。http://www.namiki-shobo.co.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『天皇の祈りはなぜ簡略化されたか─宮中祭祀の危機─』 斎藤吉久著
定価（1700円＋税）

天皇ご在位20年、ふたたび宮中祭祀の破壊が始まった！政教分離の名のもとに
側近らが祭祀を破壊してきた知られざる歴史を検証しながら、たったお一人で
祭祀を守ろうとされた昭和天皇と今上陛下のご心情に迫る。http://www.namiki-shobo.co.jp/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『ヨムキプール戦争全史』　アブラヒム・ラビノビッチ=著 滝川義人=訳
（本体4800円＋税）

佐藤優氏絶賛「ヨムキプール戦争（第４次中東戦争）は、イスラエルが国家
存亡を賭けて戦った『関ケ原の合戦』のようなものである。」アラブ・イス
ラエル紛争最大の戦い「ヨムキプール戦争」（第四次中東戦争）の全容を初
めて明らかにした決定版！アラブ側の戦争準備とイスラエルの油断、電撃的
に始まった二正面同時の奇襲攻撃、それに続く壮絶な戦闘、そして停戦に至
るまでのクライマックス……中東情勢を激変させた第４次中東戦争の総合戦史！
http://www.namiki-shobo.co.jp/

□□□□□□□□□□【メールマガジンのおしらせ】□□□□□□□□□□
◆『海を渡った自衛官─異文化との出会い─』　荒木肇
陸上自衛隊が初めて海外派遣されたカンボディアからイラク復興支援まで、
実際に海外に派遣された隊員数十人を直接取材し、彼らが現地で何を体験し
、どうやって任務を遂行してきたのか、知られざる自衛官の活躍を等身大で
紹介します。
http://www.melma.com/backnumber_174026/

◆『斎藤吉久の「誤解だらけの天皇・皇室』　斎藤吉久
日本のように君主制を採用する国は世界的に少なくありませんが、神話の
世界につながるほど古い歴史を持ち、国の歴史とともに、１つの王朝が連
綿と続いているのは日本の天皇しかありません。しばしばテレビのニュー
スなどに登場する天皇は、本当は何をなさっている方なのでしょう。知っ
ているようで意外に知られていない天皇・皇室の世界を、日本人の精神史
の語り部、斎藤吉久が事実に基づいて、できるだけ分かりやすくお話します。
http://www.melma.com/backnumber_174026/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━