2007/11/01
「飲食店で起業」絶対成功！通信 ２００７年１１月１日号
飲食店専門の経営コンサルタントがお伝えする 起業成功メールマガジン 「飲食店で起業」絶対成功！通信 ２００７年１１月１日号 ------------------------------------------------------------------ ＊＊INDEX＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【１】【新店オープン情報】 【２】【SUBWAYの新店がオープンしました】 【３】【やきとり道場通信】 【４】【ショットバー道場】 【５】【無料レポートプレゼント】 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【1】 【新店オープン情報】 こんにちは。 当社のメールマガジンをお読みいただきまして、ありがとうございます。 先月は色々といそがしくて、メールマガジンを１度しか配信できなくて 申し訳ありませんでした。 居酒屋業界は、これから年末にかけて目の回るような、 いそがしい時期になって来ます。 当社も、おかげさまで開店や研修が続いてうれしい悲鳴です。 １０月２日に開店した都内のお店は順調に集客しています。 ランチタイムに約１．５回転、夜に約１回転しています。 このお店は、東京都内のオフィス街の中の目抜き通りの、 周辺に飲食店が集まったエリアにあるビルの地下１階です。 広さは約１０坪で、席数は１８席です。 小さなお店なので、販促を打つと、すぐに満席になり、 お客様に迷惑を掛けてしまうので、当社の支援先にはめずらしく、 スローなスタートをきりました。 今でも、販促は、夜の早い時間に店頭でチラシを配布することと、 「ぐるなび」ぐらいです。 小さくて居心地の良い店なので、夜の営業は、お客様の滞在時間が長くて、 客席を回転させるのが難しくなっています。 小さいお店の特徴を活かしながら、色々と工夫して、 地域一番店を目指していただきたいと思います。 ８月２９日に開店した、東京都下のお店も、チラシの折込や街頭配布を 効果的におこない、開店時の売上を順調にキープしています。 次の開店予定は東京都内のJRの乗り換え駅の近くの 繁華街の一等地の物件です。 グランドオープン日は、１１月１４日（水）に決まりました。 現在は内装工事の真っ最中です。 オーナーさんは研修も終わり、最近は工事費節約のため、 業者さんと一緒に現場で作業しています。 古材や竹を使った面白い店舗に仕上がりそうです。 このお店は、席数が４０席くらい確保できたので、 開店販促をしっかりと予定しています。 内容は、「ぐるなび」「ホットペッパー」などの媒体の他に、 割引券の街頭配布を業者さんに頼んでいます。 今回は、ドリンクメニューをサントリーさんから色々と提案していただいて、 とても面白いものに仕上がりました。 今後はスタッフの採用など開店準備が忙しくなります。 開店の模様は次回のメールマガジンでお伝えできると思います。 今後の開店予定は横浜市内に来年の１月の開店が決まっています。 開店直後のお店や、改装中のお店を見ると、ご自分の開業のイメージも より具体化してきますので、一度見学することをおすすめします。 ご希望の方は、お気軽にご一報ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【２】【SUBWAYの新店がオープンしました】 以前にもお伝えしましたが、当社は関連会社で、 サンドイッチのフランチャイズチェーンのSUBWAYの、 埼玉県と千葉県の地域代理店になっています。 先週の金曜日、１０月２６日に、当社の経営による７店目のSUBWAYのお店が、 埼玉県の川口市にあるイオンモールに開店しました。 日本では１４２番目めのお店です。 ちなみに、ホームページを確認したところ、世界では本日現在で２８，４１４店です。 今回は、ショッピングセンターのフードコートのリニューアルに あわせて出店しました。 開店初日には、日本サブウェイの伊藤社長をはじめ多くの関係者の見守る中、 元気よく開店し、フードコートでダントツ１番の集客を見せることができました。 開店初日は３３万円、週末は４５万円以上の日販を上げることが出来ました。 その後も売上は順調に推移しています。 今月の９日には、千葉県柏市の柏駅の駅ビルに、当社８店目のSUBWAYの お店が開店します。 当社は地域代理店なので、直営店を出店するだけでなくて、 加盟する方を募集したり、物件探しのお手伝いをしたり、 営業しているお店の経営指導などもおこなっています。 当社では、飲食店の経営コンサルタントとして、 様々な飲食フランチャイズチェーンについて調査していまが、 初期投資額の低さや、ネームバリュー等を勘案すると、 現在のところ、その中でSUBWAYが、最もおすすめできます。 フランチャイズ加盟での飲食店の開業を考えている方は、 ぜひ一度検討してみてください。 日本サブウェイでは毎月２回の説明会をおこなっています。 開催予定をお知らせいたしますので、ご興味のある方は齋藤 saito@amusing-factory.comまでメールをください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【３】【やきとり道場通信】 やきとり道場では現在、３名の方が研修中で、 次回は２名の方の研修が始まります。 研修の同期の方がいると、お互いに励ましあったり、 情報交換したりと、何かと励みになりますね。 今回も、１ヶ月間でみっちりと教えますので、がんばってください。 まだ、やきとり道場の店舗見学会にいらっしゃっていない方は、 毎週土曜日におこなっていますので、 お気軽に唐澤karasawa@amusing-factory.comまでご連絡ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【４】【ショットバー道場がスタートします】 先日来、このメールマガジンで、「ショットバー道場の開設を準備中」と ご案内させていただいていますが、多数の方より問合せ、資料請求を いただいております。 カリキュラム、テキスト等はほぼ完成しました。 現在は研修店となる、当社の直営店の物件を探しています。 スタートまでもうしばらくお待ちください。 第一期生には受講料の割引のほかに様々な特典もご用意しますので、 ショットバーの開業を検討されている方がいらっしゃいましたら、 ご要望やご質問等、何でも結構ですので、齋藤saito@amusing-factory.com までご連絡をお願いします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【５】【無料レポートプレゼント】 ご希望の方に、弊社のコンサルタントが書き上げた無料レポートを プレゼントします。 全３２ページにやきとり居酒屋の開業のノウハウがたっぷりと 盛り込まれています。 「やきとり道場」の経営コンサルタントが教える、 総投資５００万円以内でやきとり居酒屋開業を、成功させる方法！ 『やきとり居酒屋開業成功マニュアル』 無料ですので、開業に向けての具体的な行動に移る前に ぜひ読んでおいて下さい。 ご希望の方はメールの件名に「無料レポート希望」と書いて齋藤 saito@amusing-factory.comまでメールをください。 PDFの添付ファイルでお送りします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 発行元：発行株式会社アミュージングファクトリー 発行担当者： 齋藤 良徳 弊社HP：http://www.amusing-factory.com/ E-mail：saito@amusing-factory.com ---------------------------------------------------------------- ☆ ご意見・ご質問・仕事の依頼など、どんな些細なことでも結構ですので、 メールを頂ければ幸いです。 また、取り上げて欲しい話題・ご質問などもお気軽にお寄せください。 ----------------------------------------------------------------- ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
