2007/09/03
「飲食店で起業」絶対成功！通信 ２００７年９月３日号
飲食店専門の経営コンサルタントがお伝えする 起業成功メールマガジン 「飲食店で起業」絶対成功！通信 ２００７年９月３日号 ------------------------------------------------------------------ ＊＊INDEX＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【1】【新店情報】 【2】【ショットバー道場がスタートします】 【3】【やきとり道場通信】 【4】【無料レポートプレゼント】 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【1】 【新店情報】 こんにちは。 株式会社アミュージングファクトリー代表の只腰です。 当社のメールマガジンをお読みいただきまして、ありがとうございます。 暑い暑いと思っていたら、もう９月ですね。 いかがお過ごしでしょうか。 当社では、前回のメールマガジンでもお知らせしました、 東京都下のお店の開店の他に、２店の開店が決まり、 スタッフ一同で忙しく過ごしています。 はじめにグランドオープンの報告です。 今回は、私鉄で新宿から約２０分の急行停車駅の、駅から至近のビルの １階の約１８坪のお店です。 グランドオープンは８月２９日（水）大安吉日でした。 ３００万円程度をかけた改装で、前の海鮮居酒屋とはガラッと イメージの変わった、おしゃれなお店になりました。 今回のオーナー様は、当社のお客様にはめずらしく、 飲食店の経験が豊富な方です。 また、アルバイトスタッフの採用、トレーニングも順調で、 とてもスムーズな開店を迎えることが出来ました。 前日には、関係者をお招きしてのプレオープンを行い、グランドオープン当日は、 私とコンサルタントの唐澤が入店して万全の体制で、いよいよ開店です。 今回は、オーナー様の意向から、特に販促をおこないませんでしたが、 開店すると、徐々にお客様が入りだし、８時ごろには満席になり、 結果的にこの日は約１．５回転しました。 その後も昨日までの数日間、約１回転から１．５回転で推移しています。 今後は、お店の運営に慣れてきたら、チラシ配布業者を使って、 大々的にチラシをまいて販促をおこなう予定です。 若いのに経験豊富なオーナー様と、やる気のみなぎるスタッフで、 すばらしい店にしていってほしいと思います。 がんばってください。 今後は、９月の末から１０月にかけて２店の開店が決まっています。 １店が東京都内のオフィス街の目抜き通りの地下１階です。 約１０坪の居酒屋の居抜です。 少し小さなお店ですが、昼も夜も営業できる最高の立地です。 現在、総予算３００万円程度で、改装工事の見積もりをしてもらっています。 同時に、メニューや販促の計画をつめています。 もう１店も東京都内のJRの乗り換え駅の近くの チェーンの飲食店が並ぶような、繁華街の一等地の物件です。 約１８坪で４０席くらいの、ステーキ屋さんの居抜です。 この店も３００万円ほどの予算で改装工事をする予定です。 この店のオーナー様は、物件探しと事業計画の研修だけを先に受けて、 残りの研修は、物件が決まってから受けるという形での お申し込みをしていただいています。 これから、退職して９月半ばから研修がスタートします。 研修と開店の準備とが同時進行で、ハードなスケジュールになりますが、 がんばってください。 さらに、具体的なことが決まったら、詳しくお伝えしますのでお楽しみにしていてください。 また、改装工事の様子や、開店準備をご覧になるのも、 とても参考になると思いますので、 見学をご希望の方は、ぜひご一報ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【2】 【ショットバー道場がスタートします】 こんにちは。 コンサルタントの齋藤です。 先日来、このメールマガジンで、「ショットバー道場の開設を準備中」と ご案内させていただいていますが、多数の方より問合せ、資料請求を いただいております。 現在は、当社のスタッフと協力いただける方々とで、 カリキュラムの調整をおこないながら、 研修店となる当社の直営店の物件を探しています。 やきとり道場の卒業生の皆様の物件探しと同時進行で探しているので、 自社の方が後回しになってしまいます。 ここのところで、ようやく条件に合う物件が出てきましたので、 本気になって探しています。 ショットバー道場では、今年中には第一期生を募集する予定です。 第一期生には受講料の割引のほかに様々な特典もご用意しますので、 ショットバーの開業を検討されている方がいらっしゃいましたら、 ご要望やご質問等、何でも結構ですので、齋藤saito@amusing-factory.com までご連絡をお願いします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【3】【やきとり道場通信】 こんにちは。 いよいよ食欲の秋ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 私は、先日の開店のお手伝いにいってきました。 やる気のある、すばらしいスタッフがそろっているので、これからの店づくりが 楽しみですね。 がんばってください。 ８月はやきとり道場の研修はお休みでしたが今月から再開です。 物件が決まってからの研修は、スケジュール的には忙しくなりますが、 実際のお店を想定して取り組めるので、効果的な研修が出来ると思います。 みっちり教えますので、お互いにがんばりましょう。 まだ、やきとり道場の店舗見学会にいらっしゃっていない方は、 毎週土曜日におこなっていますので、 お気軽に唐澤karasawa@amusing-factory.comまでご連絡ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【4】【無料レポートプレゼント】 ご希望の方に、弊社のコンサルタントが書き上げた無料レポートを プレゼントします。 全３２ページにやきとり居酒屋の開業のノウハウがたっぷりと 盛り込まれています。 「やきとり道場」の経営コンサルタントが教える、 総投資５００万円以内でやきとり居酒屋開業を、成功させる方法！ 『やきとり居酒屋開業成功マニュアル』 無料ですので、開業に向けての具体的な行動に移る前に ぜひ読んでおいて下さい。 ご希望の方はメールの件名に「無料レポート希望」と書いて齋藤 saito@amusing-factory.comまでメールをください。 PDFの添付ファイルでお送りします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 発行元：発行株式会社アミュージングファクトリー 発行担当者： 齋藤 良徳 弊社HP：http://www.amusing-factory.com/ E-mail：saito@amusing-factory.com ☆ ご意見・ご質問・仕事の依頼など、どんな些細なことでも結構ですので、 メールを頂ければ幸いです。 また、取り上げて欲しい話題・ご質問などもお気軽にお寄せください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
