2009/10/26
チキンナゲットの中身はチキンか？ 鶏肉100％なんてあり得ない！
（wellcome!!^^,^^）こんにちわ、熊野と申します。 超危険！食品添加物が子どもに与える危険性と解決策を お読み頂き誠にありがとうございます。 ●特別レポート、 『これだけは知ってください、超危険！食品添加物ベスト10』を http://www.wellness7755.com/shokuhin-tenkabutu-kikensei/best10.pdf より、無料ダウンロードできます。 冷蔵庫の扉にでも貼っていただけたら、と思います。 ・食品添加物が子どもに与える危険性と解決策 を中心として ・もどき食品の実態、安全な食の見分け方 ・子供の非行と食事の関係 などに的を絞った健康力アップ情報を配信していきます。 食べ物は私たちの体と生命を創っていきます。 『人はその人が食べた物の如くなる』とも言われます。 私たちが日頃食べている食べ物、飲み物から血液が創られ、 赤血球が創られ、遺伝子が創られ、60兆個もの細胞が創られていきます。 食べ物に手を抜くとしっぺ返しが大きいです。 体と心に良い食べ物をとるようにしたいものです。 今日は、冷凍食品の定番、チキンナゲットについてです。 スーパーの冷凍食品売り場にいくとチキンナゲットやシュウマイ、 餃子、肉団子など様々な冷凍食品があります。 チキンナゲットはファーストフードでも人気のメニューです。 電子レンジで１分間ほどチンするだけ、本当に楽チンです。 食べてみると唐揚げのようなスパイスの効いた香りがします。 でも、歯ざわりは何か居酒屋さんで料理されて出される唐揚げと 違って、頼りない…。 「これ本物の鳥肉かしら…？」などと思ってしまいます。 今日もちょっと長くなってしまいます、ごめんなさい。 最後まで読んで頂けると、とても嬉しいです。 ----------------------------------------------------- ■チキンナゲットの中身はチキンか？ 鶏肉100％なんてあり得ない！ 【鶏肉と錯覚させる巧みな加工技術】 スーパーの冷凍食品売り場やファーストフードで定番の チキンナゲットにも、実は裏では巧みな食品加工が施されています。 チキンナゲットは一体何から出来ているのでしょうか? 「チキン」と名が付くからには、普通は鶏肉100％と思ってしまいますが、 実はそうではありません。 カニカマボコは、「カニ」から出来た「カマボコ」でないのと同じで、 チキンナゲットの正体は大豆タンパクです。 私たちは、巧妙なイメージ戦略によって、 「ホンモノ」であると刷り込まれているのです。 実際にチキンナゲットを購入して、中身をよく観察すると、 気が付きます。 ナイフなどで1個のチキンナゲットを真っ二つにしてみると、 断面には赤い斑点のようなものが少しあるだけで、 大半は白っぽい繊維のようなもので占められています。 こんな形をしている肉の部位はあるはずもありませんが、 歯でかじってみると、断面の赤い斑点は目立たなくなり、 さらに鶏肉のササミのように見えてしまいます。 【カラクリの種、実は大豆タンパク】 赤い斑点と白い繊維質の正体は一体何でしょうか？ 実は、この赤い斑点こそが鶏肉なのですが、 鶏肉と言っても、骨の周りにこびり付いたゴミ同然のクズ肉や、 鶏皮使った加工肉であり、コストは殆んどかかりません。 そして、残りの白い部分チキンナゲットの肝となる部分で、 デンプンや大豆タンパクなどでかさを増やし、それらを 繊維状大豆タンパク質というもので繋いで、蒸し固めたり したものなのです。 鶏肉の風味さえあればいいので、まず、鳥のクズ肉をベースに 様々な添加物を加えて量を増やします。 その肉の上げ底を行うのが、大豆タンパクやデンプン類、 スケトウダラのすり身などで、これらを混ぜ合わせて 増粘多糖類などで固めます。 そして、繊維状タンパクという、大豆タンパクを加工して作った 代替肉を加えてプレスすることで、いかにも肉っぽい歯ごたえや 見栄えを演出します。 あとは、冷却プレスして固めたり、蒸し固めたりして、 整形しやすい素材にし、色付き衣で揚げればチキンナゲットの 完成です。 不自然な茶色や黄色っぽい色は着色料を使用しており、 元の素材の白っぽさを隠し美味しそうに見せるため 色付き衣で揚げているわけです。 中身の作り方から見れば、チキンナゲットは 唐揚げというよりも、むしろ、揚げカマボコや揚げチクワに 近い食べ物ということができるでしょう。 ■近くのスーパーでチキンナゲットを買ってみると… ニチレイの冷凍食品「からあげチキン」をよく行くスーパーで買ってみました。 パックの表には、 『着色料、保存料、化学調味料を使用しておりません』 と書いてあります。 パックの裏の原材料名を見てみるとビックリ！ ・鶏肉、植物油、砂糖、粉末状植物たん白、醤油 ・食塩、香辛料、チキンブイヨン、小麦粉 ・衣(コーンフラワー、でん粉、でん粉加工品、粉末状植物性たん白 粉末醤油、食塩、紅茶エキスパンダー、鶏卵加工品) ・揚げ油(大豆油)、リン酸塩(Na)、増粘多糖類 ・膨張剤、(原材料の一部に乳成分を含む) 『着色料、保存料、化学調味料を使用しておりません』と書いてあるけど 本当かなと疑いたくなってしまいます。 パックを開けてみると、冷凍なんだけど、鳥のから揚げ独自の あのスパシーな香りがします。 その中の3個を取り出し、電子レンジでチ～ン。 一度揚げてあるので、チ～ンする時間は1分20秒。 確かに楽です。 チ～ンが済んだものを二つ割すると、アレ～ッ！ 確かに鳥のから揚げの色に近いけど、 肉の繊維らしきものは見当たりません。 食べてみると、歯ごたえが鳥のから揚げと比較して頼りなく、 どっちかというとかまぼこをから揚げにしたような感じ。 肉の繊維らしきものが見当たらず、 歯ごたえも頼りない…。 要するに鳥のから揚げもどき食品です。 ★「からあげチキン」の画像はこちらから ↓ http://www.wellness7755.com/shokuhin-tenkabutu-kikensei/karaage01.JPG http://www.wellness7755.com/shokuhin-tenkabutu-kikensei/karaage04.JPG 確かに、着色料、保存料、化学調味料は使用されていないかも 知れないけど、リン酸塩(Na)や増粘多糖類、膨張剤などの 食品添加物は使用されています。 原料で使用している醤油や食塩についても、推測ですが、 醤油風調味料や化学薬品の塩化ナトリウムでしょう。 鶏肉の風味さえあればいいので、鳥のクズ肉をベースに 様々な添加物を加えて量を増やし、ある意味で食品加工技術を 駆使した産物なのでしょう。 (参考)「ニセモノ食品」作り最前線 別冊宝島 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- ■便秘豆知識 … 便秘に伴う不快症状、弊害 便秘は、さまざまな不快症状を伴います。 おなかの張り痛み、ガスがたまるというだけじゃありません。 不快症状だけではすみません、便秘は健康と美容の大敵なのです。 【便秘に伴う不快症状、弊害】 1. おなかの張り痛み、ガスがたまる 2. 出血、痔 3. 肌のトラブル 4. イライラ、不眠、頭痛、肩こり、吐き気 5. 食欲不振、口臭、舌苔(ぜったい) 6. 腰痛 7. 大腸ガン、大腸ポリープ、アレルギー性疾患など 8. 動脈硬化を引き起こしやすい体質になる 9. 有害物質を体内に取り込みやすくなる 10.蓄積された有害物質が排泄されにくい 11.自然治癒力が働きにくくなる 12.血液が汚れる、血液循環が悪くなる 7. 大腸ガン、大腸ポリープ、アレルギー性疾患など 【大腸がん、大腸ポリープ】 便が腸内に長く滞留してと、ガスだけでなく活性酸素も発生します。 活性酸素が発生すると腸の細胞を刺激して変性させ、 腸内細菌のバランスを崩してしまいます。 腸内細胞は免疫にも関わっているため、便秘によって免疫力が落ち、 がんが発生しやすくなるということも考えられるのです。 腸の中の細菌の集団が便秘によって正常な働きをしなくなってしまい、 脂肪の消化のために、分泌された胆汁酸がその分解を妨げられがちになります。 その結果できる発癌物質が排泄されずに腸の中に留まって、 腸壁を刺激し続け、癌が生じ易いことになると考えられます。 【アレルギー性疾患】 便秘とアレルギー症状 ・花粉症、アトピー性皮膚炎 ・じんましん、気管支喘息 ・アレルギー性鼻炎、シックハウス も深い関係があると言われています。 アトピーやアレルギーの方の腸の状態は、 「 悪玉菌によって腸内が腐敗し、その影響で腸壁が傷つき、穴だらけ」 になっていると言われます。 便秘になり、大腸内に便が長期間留まると悪玉菌が増殖し、 腸内環境の善玉菌と悪玉菌のバランスが崩れ、その結果、 腸壁から吸収された有害物質が血液を通って全身に流れて行き、 自律神経が乱れ、アレルギーの症状として現れてきます。 ●いじめっ子も便秘がちと言われます。 便秘を侮らず、便秘の解消をしましょう。 ◎お奨め(その1) 子供さんの便秘解消法に悩むお母さん達に朗報です。 子供たちが嫌がらないのも大助かり。 お子さんの便秘には『北の大地の天然オリゴ糖』。 ↓ http://xurl.jp/4zg ●あんなに憂鬱な毎日が嘘の様です！ こんにちは！オリゴ糖と出会ったのは１月下旬頃。 今で便秘ではなかったのに、突然便秘症になってしまい・・・・ 下剤がないといつまでも出ない状態でした。 １袋目、コーヒーに朝、晩飲んでいましたが、全く変化なし・・・。 あきらめていました。 ２袋目、皆さんの体験談を見ていたら、 納豆やヨーグルトにも相性が良いと書いてあったので、 夕食時、納豆に入れてみました。 すると翌朝・・・ なんと下剤を飲まなくても出たんです！！ 今では毎日かかさず、夕食には納豆に、 朝食にはヨーグルトに入れていただいております。 あんなに憂鬱な毎日が嘘の様です！ やっぱり毎日お通じがあるのは朝からスッキリ気分も良いですね！ 本当に有難うございました！ これからも飲み続けたいと思っております。 (和歌山県 まゆみ) お子さんの便秘には『北の大地の天然オリゴ糖』。 ↓ http://xurl.jp/4zg ★お腹の大きい方の便秘症にも好評です。 【お腹の大きい方の体験談】 ●妊娠中で便秘でしたが、今は、ただただ感謝！ 私は、もうすぐ帝王切開で出産予定の主婦です。 貧血気味のため手術に輸血が必要になるかもと言われ 鉄剤を処方されているのですが、 飲み始めてから便秘に悩まされていました。 そんなとき、この【北の大地の天然オリゴ糖】を知り、 さっそく購入させていただきました。 正直、最初の三日間では効果を感じられず、 やっぱりダメなのかな～と思いながら飲み続けていたら、 一週間を過ぎたあたりからでしょうか・・ すごく、自然に出るようになったのです！！ もう出産間際のため、力むのも怖かったのですが、 頑張らずに自然に出るんです！もう、ただただ感謝です。 出産後は、鉄剤を飲まなくてもよくなるので、 今度はお腹をスッキリさせてダイエット効果を期待したいと思います。 (茨城県 豆ちょ) お腹の大きい方の 便秘の解消には『北の大地の天然オリゴ糖』。 ↓ http://xurl.jp/4zg ★アトピーの子供さんにも良いですよ。 【アトピーのお子さんを持つ方の体験談】 ●本当、万能ですね。 すこ～し甘みがあって、飲み易いです。 お茶に入れて朝と夜に飲んでいますが、これなら続けられそうです。 子供がアトピーで、今年は顔がガサガサなのですが、 少しづつ良くなってますし、嫌がらずに飲んでくれています。 ご飯にも入れてみましたが、つやつやでおいしかったです。 本当、万能ですね。 (群馬県 daisy) ●五歳のアトピーの娘に飲ませたくて ■始めて４～５日目から・・・ 五歳のアトピーの娘に飲ませたくて、今回二度目の購入です。 前回、飲ませ始めて４～５日目から顔がきれいになり、 体のかゆみも治まってきて、今は体をかきむしって 血を出すこともほとんどなくなりました。 何よりビックリだったのは、肌が乾燥していたせいか、 夏でもほとんど汗をかかなかった娘に、 この夏はあせもが出来たこと・・・。 全国のアトピーっ子のママ！ 今までの「ダメでもともと」の挑戦の続きと思って、 試してみるのも悪くないかも(^-^) (東京都 mayumama) アトピーの子供さんにも良いですよ。 便秘の解消には『北の大地の天然オリゴ糖』。 ↓ http://xurl.jp/4zg ◎お奨め(その2) ★テレビで今話題のＯｉｓｉｘ！ ・TBS「THE ニュース」でＯｉｓｉｘのふぞろい野菜が紹介されました。 (2009/09/22) ・フジテレビ「めざましＴＶ」でＯｉｓｉｘが紹介されました。(2009/08/26) ・日本テレビ「ズームインスーパー」でＯｉｓｉｘのふぞろい野菜が紹介されました。 (2009/08/20) ・TBS「THE ニュース」でＯｉｓｉｘが紹介されました。(2009/08/19) 【Ｏｉｓｉｘお試しセットキャンペーン中】 ★通常より720円お得で送料無料！ Oisixもったいないお試しセット(2,700円相当)が、お得な”おためし価格”1,980円に！！ ★通常より1,100円お得で送料無料！ Oisixお試しセット(4,000円相当)が、お得な”おためし価格”2,900円に！！ "食味ランキング"４年連続No.1 庄内産ひとめぼれ(新米)が入ってます。 毎年、日本穀物検定協会が行なっている 「食味(おいしいお米)ランキング」 山形県庄内産のひとめぼれは、 最高の「食味特A地区」に"４年連続"で輝いています。 19年度に特Aと認められたのは、124銘柄中たった17銘柄。 とても希少な産地銘柄です。 ★「ひとめぼれ白米 3合(460g)」をご利用されたお客様の感想 ■もちもちおいしい！！ 2009/6/18 佐々木様 新米どころか、驚くほどあまくて、もちもちしていて おいしくてリピしたくなりました。 ひとめぼれは宮城在住なので食べ慣れていますが 全然もっちり感が違いました。 ■おいしかったです！ 2008/11/10 kayo様 ルクレーゼの鍋で炊いていただきました。 「ひとめぼれ」が好きで、普段から食べているのですが、 これはちょっと別格でした。 岩国れんこんのきんぴらをおかずにしたのですが、 しばらくはご飯だけを食べ続けてしまいました・・・ 普段は一杯なのに、家族ともども当然おかわりし、 おいしくいただきました！！ このお味なら価格も妥当かと思います。 ★「作った人が自分の子供に食べさせられる」 というOisix(おいしっくす)の理念が好きです。 【期間限定】人気食材のおためしセットＳＡＬＥ ↓ http://xurl.jp/ixm 【Ｏｉｓｉｘをご利用された方の体験談】 ■においがやさしい！サクサク感が気に入りました！ （NORI様） 2009/7/22 ほんとうに大きいにんにくです！ちょっとびっくりしました。 炒め物に使いましたが、大きいので扱い易く、よかったです。 このにんにくは、臭みが控えめで、サクサクし、歯ごたえがあり、 「えっ！にんにく？」と思いました。 先日、九州へ旅行しましたが、道の駅の様な所で、 販売していましたので、眺めている人が見え、 「これ、なんだろう？」と話していましたが、 もう食べている私は、「にんにくですよ」と話すと 「ふ～ん」で、珍しいのか、不気味なのかで、 買い物までには、いかなかったようです。 Ｏｉｓｉｘさんでは、きちんと説明があるので、 安心して購入できます。 にんにくを外気にさらすと、暑さにも弱いと思いますので、 冷蔵庫の野菜室でパッケージごといれ、水滴で痛むかも と思い、紙に一粒ずつ包み保管すると、長持ちしています。 ほんとうに珍しい商品をありがとう！ ■安心・安全をいただきました （鈴木 弘彦 様） 2009/7/31 新鮮な野菜に大満足して人参を生のまま齧りましたが、 とても甘く美味しく感じ取りこれなら毎回満足していただける。 と確信しました。 また、口に入る野菜だからこそ、 生産農家の方々に安心・安全をいただきました。 今後も、Ｏisixの方々は元より生産農家の方々とタッグを組まれて 更に更に美味しい野菜をご提供下さい。 今後とも、応援させて頂きます。 頑張って下さい。 長々と生意気な事を書きましたこと、失礼しました。 ★累計35万人が利用。TV、雑誌など掲載数1800以上 Ｏｉｓｉｘの野菜はこちら 【期間限定】人気食材のおためしセットＳＡＬＥ ↓ http://xurl.jp/ixm ★Oisix、食品添加物について何か疑問の点などございましたら、 お気軽にご相談下さい。 Eメールアドレスはこちらです。 ↓ kumacro@r4.dion.ne.jp ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆お役立ちたいサイト(是非、お立ち寄り下さい。) 〇食品添加物の危険性.com http://www.wellness7755.com/shokuhin-tenkabutu-kikensei/ 食品添加物の危険性・表示のルールやもどき食品の実態、 食品添加物の危険性から身を守る方法などお伝えします。 知ると怖くて眠れません！ 〇子供の非行と食生活 http://healthy7755.com/kodomo-hikou/ 子供の非行と食生活は大変な関係があります。 飲み物・食べ物・生活スタイルを選ぶことによって、 大切なわが子を非行から救うことができます。 子供の非行と飲み物・食べ物・生活スタイルの因果関係について発信します。 〇子供便秘解消法.com http://healthy7755.com/kodomo-benpi/ 子供さんの便秘解消法に悩むお母さん達に朗報！！ 子供たちが嫌がらないのも大助かり。 お腹の大きい方も安心です。 〇砂糖の害、砂糖病.com http://healthy7755.com/satou-gai/ 砂糖は現代社会の麻薬です。砂糖は心も体も狂わせます。 砂糖病という砂糖の害についてお伝えします。 ○電磁波過敏症対策.com http://denjiha-kabin.seesaa.net/ 電磁波過敏症が発症する方は、地デジの普及や新東京タワーの完成によって 激増する恐れがあります。 ヨーロッパでは常識の電磁波過敏症などの電磁波による弊害から対策 自己防衛しましょう。 政府や企業の言うことに騙されないようにしましょう。 ○がん治療への挑戦、がんの根本治療への道 http://xn--mckxhw97ou9h.seesaa.net/ がん治療への挑戦では対症療法に終わっている現代西洋医学。 抗癌剤、放射線療法、手術しか手立てはないのでしょうか？ がんの根本治療への新しい発見をご紹介します。 〇ビューティ・デトックス http://beauty-detox.seesaa.net/ マクロビオティック、デットクス中心に健康力アップ情報を発信しています。 〇食養生・マクロビオティック.com http://healthy7755.com/shokuyoujou-macrobi/ 人生成功の秘訣は食生活！ 食がコントロールできれば、人生はコントロールできると言われます。 私たちの命は食から。 私たちの命を創る食養生・マクロビオティックについて 様々な視点から情報発信します。 〇子供のどもり治療法 http://kodomo-domori.com/ 子供どもり、幼児どもり等どもりの治療、どもりの克服に役立つ治療院、 カウンセラー、研究機関、NPO法人言友会等を整理しまとめました。 〇メタボ・死の四重奏・脱出.com http://www.wellness7755.com/metabo-dasshutu/ 尿酸値7.3、メタボ寸前からの脱出記です。 ○経皮毒から身をまもる.com http://healthy7755.com/keihi-doku/ 経皮毒があるとき突然発症し、アトピー・アレルギー・がんなどに…。 見過ごされてきた経皮毒の怖さ、身を守る方法等情報発信します。 ○健康・美容あとおしの知恵 http://kenkou-muryou-rep.seesaa.net/ ただで貴方の健康・美容をあとおしする知恵、無料レポートをご紹介致します。 ご覧にならないと損だと思うんですが… -------------------------------------------------------------- 超危険！食品添加物が子どもに与える危険性と解決策 発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ 配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000226905.html 発行者名：熊野 謙士 Ｅメール：kumacro@r4.dion.ne.jp 住 所 ：〒910-0001 福井県福井市大願寺 2-4-20-506 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