2009/02/23
偽装ネギトロ、遡れば食品添加物まみれ！
（wellcome!!^^,^^）こんにちわ、熊野と申します。 超危険！食品添加物が子どもに与える危険性と解決策を お読み頂き誠にありがとうございます。 ●無料レポート、 『これだけは知ってください、超危険！食品添加物ベスト10』を http://www.wellness7755.com/shokuhin-tenkabutu-kikensei/best10.pdf より、ダウンロードできます。 冷蔵庫の扉にでも貼っていただけたら、と思います。 ・食品添加物が子どもに与える危険性と解決策 を中心として ・もどき食品の実態、安全な食の見分け方 ・子供の非行と食事の関係 などに的を絞った健康力アップ情報を配信していきます。 食べ物は私たちの体を創っていきます。 『人はその人が食べた物の如くなる』とも言われます。 私たちが日頃食べている食べ物、飲み物から血液が創られ、 赤血球が創られ、遺伝子が創られ、細胞が創られていきます。 食べ物に手を抜くとしっぺ返しが大きいです。 体と心に良い食べ物をとるようにしたいものです。 今日は、美味しい『ネギトロ』についてです。 回転寿司やスーパーなどで売られているにぎり寿司のパックの中で よく見かけるネギトロ。 色のコントラスト、バランスも良くて美味しそうですよね。 それを見ると、 「あぁっ、あれはマグロのトロから出来てるんだ」 と、つい最近までは思ってました。 でも、よく考えてみるとおかしいですよね。 マグロのトロといえば、寿司ネタの中では最も高級なもの。 そんな高級なものを細かく叩いてしかも格安の値段で売るなんて…。 採算の合わないことを、過当競争のスーパーがやる訳がない、 やはりカラクリがあるのです。 ちょっと長くなりますが、 最後まで読んで頂けると、ものすごく嬉しいです。 --------------------------------------------------- ■偽装ネギトロ、遡れば食品添加物まみれ！ 【あのネギトロは何でできている？】 よく安い回転寿司屋さんやスーパーの食品売り場で見かけるネギトロ、 あれは本当にネギトロなんでしょうか？ あなたは偽装ネギトロを本物だと思って食べていませんか？ あの美味しいネギトロ、本来は、マグロの中落ちや皮についている脂身、 トロ身を包丁で細かくしたものに、ネギを加えて作られたものです。 マグロの旨味と薬味のネギが絶妙のバランスで、 軍艦巻きや手巻き寿司、丼物などの材料にも使用される 大人気の食材です。 しかし、実をいうと、その材料となる中落ちやトロ身は、 マグロを一本まるごと買い付けしてるような店でないと 出せない代物であり、量も確保できません。 【赤身をトロに変える驚きの加工技術】 そこで、何とか赤身から同じものを作れないかと考案されたのが、 人工ネギトロであり、潰した赤身に植物性油脂やアミノ酸調味料を 添加することで、擬似的にネギトロを作る方法が開発されたのです。 主に使われるのはショートニングで、これは聞き慣れない言葉ですが 実は色や風味、味のついてないただのマーガリンのことです。 参考までに、マーガリンがどうのように作られるのか、ご説明致しましょう。 原材料は大豆油やヤシ油で、そこに食品添加物の着色料や香料、 塩などを入れて黄色っぽい油にします。 そしてニッケルアルミニウム合金の網がある高圧な反応装置の中で 水素を吹き込んで添加し、油自体の分子構造を変化させ、 常温では溶けないようにします。 最後にグリセリン脂肪酸エステル、大豆レシチンなどの乳化剤を添加して 水と油を練り合わせると、マーガリンが出来上がります。 【偽装ネギトロの中身はマーガリンと添加物】 それを端切れのマグロの赤身をすり潰したものに加え、 さらに色々な添加物を混ぜ込んで、偽装ネギトロとなる訳です。 業務用の食品店では、食品添加物のグルタミン酸ナトリウムや グリシンなどの調味料、PH安定剤や乳化剤の予め配合された ネギトロ用ショートニングが販売されています。 このネギトロ用ショートニングにミルサーでマグロの赤身を ただ混ぜるだけであっという間にネギトロが完成します。 最近の安い寿司屋や居酒屋などで、どこでも使われているものです。 また、マグロの代用品として秋刀魚の赤身などを使用する店も ありますが、本来のネギトロを食べたことがない人にとっては 「本物」か「偽物」か味の区別が付かなくなっているのが現状です。 (参考)「ニセモノ食品」作り最前線 別冊宝島 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- 良く噛みましょう、一口30回〜50回。 良く噛むことにより、食品添加物のもつ毒性が軽減されます。 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- ◎お奨め(その1) 子供さんの便秘解消法に悩むお母さん達に朗報です。 子供たちが嫌がらないのも大助かり。 お子さんの便秘には『北の大地の天然オリゴ糖』。 ↓ http://xurl.jp/4zg ◎お奨め(その2) 疲れた肝臓に『梅醤番茶』が一押しです。 この梅醤番茶は血液を増強し、消化吸収を促し 血液循環を調整し、油や砂糖のとり過ぎで緩んだ腸を 引き締め、貧血と虚弱体質に効果的です。 単糖類、炭水化物、果物、果物ジュース、酸性の食べ物や 飲み物のとり過ぎからくる不調を緩和します。 梅醤番茶は肝臓の働きを助け、 アルコールのとり過ぎで弱った肝臓にも効果的です。 ●材料 1人分 ・無添加の梅干 小1個 ・天然醸造の醤油 数滴 ・三年番茶 1カップ ・生姜の絞り汁 少々 ●作り方 1. 湯飲みに梅と醤油を入れて箸で梅干を潰しながら よく混ぜます。 2. 熱い三年番茶を注いで混ぜます。 3. 生姜の絞り汁を加えて出来上がりです。 無添加の梅干が手に入りにくい方は『オーサワ梅のエキス』 をお試し下さい。 ↓ http://xurl.jp/5zg ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆お役立ちたいサイト(是非、お立ち寄り下さい。) 〇食品添加物の危険性.com http://www.wellness7755.com/shokuhin-tenkabutu-kikensei/ 食品添加物の危険性・表示のルールやもどき食品の実態、 食品添加物の危険性から身を守る方法などお伝えします。 知ると怖くて眠れません！ ☆『食品添加物 危険性』のキーでYAHOO一位となりました。 相互リンクして頂ける方を募集しています。 きっと、貴方様のサイトのお役にも立てるでしょう。 ○経皮毒から身をまもる.com http://healthy7755.com/keihi-doku/ 経皮毒があるとき突然発症し、アトピー・アレルギー・がんなどに…。 見過ごされてきた経皮毒の怖さ、身を守る方法等情報発信します。 〇子供の非行と食生活 http://healthy7755.com/kodomo-hikou/ 子供の非行と食生活は大変な関係があります。 飲み物・食べ物・生活スタイルを選ぶことによって、 大切なわが子を非行から救うことができます。 子供の非行と飲み物・食べ物・生活スタイルの因果関係について発信します。 〇砂糖の害、砂糖病.com http://healthy7755.com/satou-gai/ 砂糖は現代社会の麻薬です。砂糖は心も体も狂わせます。 砂糖病という砂糖の害についてお伝えします。 〇子供便秘解消法.com http://healthy7755.com/kodomo-benpi.com/ 子供さんの便秘解消法に悩むお母さん達に朗報！！ 子供たちが嫌がらないのも大助かりです。 〇食養生・マクロビオティック.com http://healthy7755.com/shokuyoujou-macrobi/ 人生成功の秘訣は食生活！ 食がコントロールできれば、人生はコントロールできると言われます。 私たちの命は食から。 私たちの命を創る食養生・マクロビオティックについて 様々な視点から情報発信します。 〇メタボ脱出.com http://www.wellness7755.com/metabo-dasshutu/ 尿酸値7.3、メタボ寸前からの脱出記です。 〇子供のどもり治療法 http://kodomo-domori.com/ 子供どもり、幼児どもり等どもりの治療、どもりの克服に役立つ治療院、 カウンセラー、研究機関、NPO法人言友会等を整理しまとめました。 〇ビューティ・デトックス http://beauty-detox.seesaa.net/ マクロビオティック、デットクス中心に健康力アップ情報を発信しています。 ○健康・美容あとおしの知恵 http://kenkou-muryou-rep.seesaa.net/ ただで貴方の健康・美容をあとおしする知恵、無料レポートをご紹介致します。ご覧にならないと損だと思うんですが… -------------------------------------------------------------- 超危険！食品添加物が子どもに与える危険性と解決策 発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ 配信中止はこちら http://www.mag2.com/m/0000226905.html 発行者名：熊野 謙士 Ｅメール：kumacro@r4.dion.ne.jp 住 所 ：〒910-0001 福井県福井市大願寺 2-4-20-506 --------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------- 無料メールマガジン『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/
