2008/01/22
「今年初めてのパン屋さん巡り NO1」
● ◎ ● ◎ YBI MAIL NO35 ◎ ● ◎ ● ◎ ●
株式会社 Yoshimi Boulangere International
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ひさびさ、と言っても、昨年末以来かな・・・
今年初めてのパン屋さんめぐりをして来た。
結構一日歩いたのだけど、途中でレストランで昼食を取ったりして
結局そんなに沢山は回れなかった。
まず、最初に行ったのは、７区のムーラン・ド・ヴィアージュ。
ここのお店はこの系列店の中で一番新しく、私は一番気に入っているお店。
内装は、中世のままを使っていて、まるでホテルのエントランスの様。。。
パンも田舎風で、ルヴァンがたっぷりと使われていて、魅力的に仕上がっている。
ここのオーナーさんはパン職人さんで
自然の風合いのパンが大好きなんだとか・・・
お店の雰囲気も、トラディッショナルで統一されているところからも
コンセプトは伺える。
次に直ぐ近くのジュリアンへ。
このお店は、バゲットコンクールで数回受賞をしている、実力派。
７区のお店は本店の直営ではないが、コンセプトは揃っている。
私は良くココに来るが、ノエルにしても、何時の時期も
お店のデコレーションが凄い・・・
凄いというか・・・私の好みではないな・・・と言う感じ。
この通りで一際目立っている。
私がここのお店で好きな商品は、薄いフィユタージュの生地の上に
ミンチと、チーズ、野菜、そして真ん中に卵
(この焼き具合が半熟でおいしい)が乗っているピザ。
これは、温めて食べても美味しいし、冷たいままでも結構イケル。
生地がパン生地ではないところも、軽くて又美味しい。
３軒目は、お隣の通りにあるプージョランへ。
現在はプージョランではなく、セコと言う名前になった。
売却されたわけである。が、お店のコンセプトは以前と同じ。
しかし、パンの品質は可也落ちたと残念に思う。
隣に増築された、パティスリーのウインドウはなかなか私の好みである。
何気ない棚に林檎がゴロゴロと転がしてある。それだけ。
しかし、とても素敵。
これを見たら、林檎のタルトとか買いたくなる。
また、ここはオフィス街とあって、このお店はお昼のメニューが
とても充実している。
テイクアウトできる簡単なピザとか、サラダ類。
お昼時とあって、お店は沢山の人で賑わっていた。
まだまだ回ったお店は沢山・・・
続きは次回に。
