2009/08/04
【３分で読めるイタリア最新ビジネス・ニュース】食のプーリア。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★３分で読める！イタリア最新ビジネス・ニュース★ ○。○ 第１０３号 食のプーリア。 。○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ こんにちは。ムッチーナです。 いつもご愛読ありがとうございます。 来週から私も夏休みに入るので、このメルマガも９月まで休刊します。 国会も役所も夏休みで、最近はニュースが少なく、 今週号は見出し２つですがご容赦ください。 かわりに夏休みの話を！ 親戚の結婚式で、この週末はプーリアに行ってきました。 ミラノから飛行機で１時間半。 青い空と海、オリーブ畑が広がるプーリアの大地は、 海の幸／山の幸豊かで、それぞれの町や村に自慢の一皿があります。 今回はそのプーリアの中でも特に食材豊かな地域、 Ostuni均衡のある町をご紹介します。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【ベルルスコーニ首相「南イタリアに４０億ユーロ予算」】 ベルルスコーニ首相は２９日（水）、閣僚との昼食会議で、シチリアを中心とする 南イタリアに４０億ユーロの予算を割り当てると述べた。また、予算削減でストラ イキにまで発展している芸能／文化界に急遽６千万ユーロの予算を当てることも明 らかにした。首相は、他の地域にも予算を回すべきとの閣僚の意見に対して「シチ リアは最優先」とコメント。レッジョ・カラブリアとシチリア島を結ぶ橋の建設に ついても「実行される」と答えた。 （７月３０日付『Corriere della Sera』パオロ・フォスキ記者、パオラ・ディカーロ記者） 【法人税減税など不況対策法案可決】 法人税減税などを盛り込んだ不況対策法案が１日（土）、上院で賛成１６６、反対 １０９で可決された。１）産業機械・車両を購入する企業、また増資する企業に対 し減税 ２）申告していない資産が外国にある場合、来年４月までに申告すれば ５％の課税で済む ３）滞在許可なしで不法就労している家事手伝い／介護者は ５００ユーロの手数料で滞在許可証を入手しうる などが骨子。 （８月２日付『Corriere della Sera』パオロ・フォスキ記者） ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 今週のひとこと【食のプーリア。】 今回行ってきたのは、Polignano a mare（ポリニャーノ ア マーレ）という、 Bariから海岸沿いに走って４０kmほど先にある小さな町です。 海岸線は砂浜ではなく岸壁で、飛び込みの試合なども時々行われるそうです。 海は透明そのもの。顔を水面につけなくとも、下で泳ぐ魚が見えるくらい綺麗です。 このメルマガでたびたび紹介していますが、お友達のシロユキさんも訪れています。 http://blog.livedoor.jp/shiroyuki11/archives/51269349.html シロユキさんが紹介されているGROTTA PALAZZESE(グロッタ・パラッツェーゼ) は地元でも有名なレストラン。エレガントで雰囲気満点ですし、海の幸が存分に楽し めます。お値段がかなり張るので私は今回遠慮しましたが、グルメなシロユキさんは もちろん、地元のイタリア人からもおすすめされたので、味はお墨つき。 予算は押さえて海の幸をたっぷり食べたい！という場合は Trattoria dal Monaco Largo Gelso 1, Polignano a mare 前菜から主菜まで食べても、一人頭３０ユーロくらいです。おすすめは海の幸のフリッ ト（フライ）盛り合わせ。これだけでおなかいっぱいになるくらい出てきて、かつお いしい！地元の家族が営業しているところでキッチンが小さいので、サービスは少し 遅いですが味と素材の新鮮さは格別。 また、町のあらゆる所にあるのは「フォカッチェリア」。 オリーブオイルをたっぷりしみ込ませて焼いたフォカッチャは日本人に人気のパン。 ジェノヴァのフォカッチャが有名ですがプーリアのフォカッチャはひと味違います。 小麦粉の他にじゃがいもを混ぜていて、格別ふっくら、もちもちしているのです。 具材は完熟トマトがクラシックですが、他にも、茄子、オリーブ、タマネギなどがあ り、どれもおいしい！私たちは、昼食は焼きたてのフォカッチャと水だけで済ませて いました。 プーリアといえばモッツアレラ・チーズも美味。 結婚式では、その場で作ってくれるパフォーマンスもありました。 海岸沿いを離れてCisternino、La Terzaなどに行くと、お肉屋さんがいっぱい。 この２つの町の面白いのは、お肉屋さんがそのまま焼き肉屋さんになっていて、店頭 でお肉を選ぶと、好みの加減に焼いてくれて、他の前菜などと一緒に食べることが出 来ます。クラシックな牛肉はもちろん、サルシッチャ（ソーセージの一種）、アニエッ ロ（羊）などが特産です。 読者の皆さんも、、、楽しい夏休みを！ おっとお土産をお忘れなく。 濃厚で香り高いプーリアのオリーブオイルは、日本人にもイタリア人にも喜ばれます。 お酒好きの方にはレモンのリキュール、リモンチェッロ。もちろんプーリア産ご指定 で！ 注）本メルマガ内記事の日付・時刻は特別記載ない限り全てイタリア時間です。 ---------------------------------------------------------- ■３分で読める！イタリア最新ビジネス・ニュース■ 購読・解除はこちら⇒http://www.mag2.com/m/0000225576.html 発行者： 関原 睦恵 http://muccina.web.fc2.com/ 本メルマガの著作権は発行者に帰属します。
