なるほど！漢方講座 

なるほど！漢方講座【２２】

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　　　　　　　　　　【 なるほど！漢方講座 】　　７月 ２７日　

吉岡薬局　http://www.kanpo-aroma.net/
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皆さん　アボカドはお好きですか？

５月１日に植えたアボカドの種が
２ヶ月過ぎて、ようやく発芽しているのを　見つけたのですが

その後の成長が速いのに　またビックリ
植木鉢を大きくした方が良いのではないかと思案中です。

この先
どんな風に成長し　どんな花が咲くのか楽しみです♪

では、今日も　よろしく　おつきあいください。


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　　　　　　    　　　　　　　　２２．偏りの無い食品

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体を冷やす食品　温める食品　と続いた後は
どちらにも偏らない食品のお話しです。

■平性食品
寒熱どちらにも偏らないものを平性と言います。

季節や体質を問わずに食べられ
長期間食べても副作用の心配がありません。

米、芋、豆、卵、ごま、キャベツ、ブロッコリー、鰹、秋刀魚、鯛など
多くの食品がこれに属します。

私達が主食として食べる物
普段の食卓に馴染みのあるものが揃っているのも
理に適っていて　ほっとする嬉しいところです。


また、一つ知っておきたいのは
調理法によっても、その寒熱の性質は変化するということです。

例えば
大根を生のまま　サラダで食べると体を冷やしますが
煮ると平性となって、冷え性のヒトにも害がなくなり
薬味に生姜などを加えると　体を温める食べ物になります。

こういう知恵は
日頃の調理にも自然と生かされていますよね。


「五味」＆「五性」について、色々とお話ししてきましたが
一つ一つの食材について、細かく知っていなければ
健康的な食生活ができないというわけではありません。

第５章「季節の食べ物」
http://kanpoaroma.exblog.jp/d2007-03-15
第６章「日本人は胴長」
http://kanpoaroma.exblog.jp/d2007-03-22
などでご紹介したように

必要な恵みはすでに与えられているわけで
季節の旬のものをバランス良く美味しくいただくことが基本です。


吉岡晴美
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★ブログ「ほぅ〜っと一息」にも同じ記事をアップしています。
http://kanpoaroma.exblog.jp/d2007-07-27

ご意見・ご感想など、そちらにいただけると嬉しいです。

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  なるほど！漢方講座
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