なるほど！漢方講座 

なるほど！漢方講座【１８】

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　　　　　　　　　　【 なるほど！漢方講座 】　　６月 ２２日　

吉岡薬局　http://www.kanpo-aroma.net/
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このメルマガ 【なるほど！漢方講座】 ですが
時々　長すぎると感じることは、ありませんか？（＾m＾*）

伝えたいことを、ついギューギューと詰め込んでしまうのですが
もう少しシンプルに、読み易くまとめてゆこうと思います。

では、よろしく　おつきあいください。


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　　　　　　    　　　　　　　　１８．「五味」＆「五性」

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現代の栄養学は、食物に含まれる栄養素で分類していますが
（例えば、たんぱく質・脂質・糖質・ビタミン・・・）

でも、それぞれの食品には、栄養素だけでなく
味や性質に基づいた働き・性質があるのです。

それは、　「五味」＆「五性」と呼ばれるもので
食材も、漢方薬に使われる生薬と同じように分類されます。


■ 五味 ： 酸、辛、甘、苦、鹹（しょっぱい） ■

このうち、「酸味」 「辛味」 「甘味」については
前回お話しいたしました。

今日は、「苦味」についてお話いたします。
　　

■苦味
苦味には、モノを下に降ろす作用。清熱作用などがあります。

アンズの種（杏仁）は苦味を持ち、
肺の気が上昇して咳となるのを鎮める作用があるので
咳止め薬として用いられたり
民間薬としては、苦いビワの葉も喘息に用いられます。

体を冷やす作用がある食品としては
沖縄のゴーヤー（苦瓜）や、コーヒーなどが代表的なものですね。

関連のある五臓は、「心」
元々「心」は、夏の臓
夏に良く働き、熱に傾きやすい性質を持っています。

夏は、暑さでイライラしやすく、寝苦しく
心煩（しんはん）と呼ばれる 不眠や、身の置き所が無い焦燥感に悩まされます。

そんな時に用いられる
「三黄瀉心湯 さんおうしゃしんとう」 という漢方薬
恐ろしく苦い 清熱効果のある生薬が、三種類組み合わさったものですよ。

『良薬は口に苦し』って、こういう薬のことを言うのでしょうねぇ。。。


吉岡晴美
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