2008/04/11
うまいビールが飲みたい！
■2008. 4.11━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■ ★・゜ ゜ おいしいビールを探すメールマガジン ☆ ・゜゜ う┃ま┃い┃ビ┃ー┃ル┃が┃飲┃み┃た┃い┃！┃ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛ ■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 第５６号 ■ ＜バックナンバーの検索＞ バックナンバーと掲載内容については、同名のブログで簡単に紹介して います。検索に活用して下さい。 バックナンバー検索 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/ale_yeast ■ビールの豆知識━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■ ┏…━━━━━━━━━━┓ ┃カスクの管理 〜 第２回 ┗…━━━━━━━━━…┛ ビール管理の２つ目は、成熟具合の確認です。同時に樽詰めされた ビールでも成熟の進み具合が同じとは限りません。同時に樽詰めされ 同時に仕入れた樽であっても、熟成の進み具合はどうしても多少の差 が生じてしまいます。 これでは、飲食店にしてみれば商品管理が大変です。せっかく ビールを仕入れても、店に出せる状態の樽がなければ何の意味もあり ません。飲食店にとっては、樽を仕入れるタイミングと仕入れる樽の 数の判断が難しくなってしまいます。 このあたりも、飲食店にカスク樽が普及しない大きな理由のひとつ だと思います。 ■ブルワリー紹介━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■ ┏━━━━━━━━━━━┓ ┃Burton Bridge Brewery ┗…━━━━━━━━━…┛ メルマガでは Empire Pale Ale を紹介しました。かつて英国で ６大ビールメーカーのひとつだった Allied Brewery の出身者が １９８２年に設立した醸造所です。 お味はブログで紹介 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/ale_yeast ∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞ ★リクエストお待ちしています★ 海外在住の方からの試飲感想やお店情報もお待ちしています。 また、ここで紹介したビールを「どうしても飲んでみたい！」という 方はご連絡下さい。 ⇒ mail@cobokichi.com ■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ◎発行責任者：コボ吉 ◎ご意見・ご感想お待ちしています ⇒ mail@cobokichi.com ◎バックナンバーの検索はコチラ ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/ale_yeast ◎購読を解除される方はコチラ まぐまぐ ⇒ http://www.mag2.com/m/0000225036.html melma ⇒ http://www.melma.com/backnumber_166273/ ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━(C) Copyright 2007■
