2008/02/08
うまいビールが飲みたい！
■2008. 2. 8━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■ ★・゜ ゜ おいしいビールを探すメールマガジン ☆ ・゜゜ う┃ま┃い┃ビ┃ー┃ル┃が┃飲┃み┃た┃い┃！┃ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛ ■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 第４８号 ■ ＜バックナンバーの検索＞ バックナンバーと掲載内容については、同名のブログで簡単に紹介して います。検索に活用して下さい。 バックナンバー検索 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/ale_yeast ■ビールの豆知識━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■ ┏…━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┃リアルエールの特徴（２次発酵）その１ ┗…━━━━━━━━━━━━━━━━…┛ リアルエールの最も大きな特徴は２次発酵にあります。 リアルエールはカスクエールとも呼ばれていて、糖分からアルコール を造るための１次発酵の後、濾過してから再度酵母を投入して さらに発酵を進めるのです。この２次発酵のときに使う樽をカスク と呼んでいることからカスクエールと呼ばれるのです。 カスクには３つの穴があります。１つ目は濾過を終えたビールを 樽に注ぎ込むための穴、２つ目はビールをグラスに注ぐための穴、 そして３つ目の穴は炭酸を抜くための穴です。この３つ目の穴こそが カスクエールにとって最も重要な役割をしていると思います。 （次週に続く） ■今週のビール━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■ ┏…━━┓ ┃T.E.A ┗…━…┛ お茶のような名前ですがビールです。 お味はブログで紹介 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/ale_yeast ∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞・∞ ★リクエストお待ちしています★ 海外在住の方からの試飲感想やお店情報もお待ちしています。 また、ここで紹介したビールを「どうしても飲んでみたい！」という 方はご連絡下さい。 ⇒ mail@cobokichi.com ■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ◎発行責任者：コボ吉 ◎ご意見・ご感想お待ちしています ⇒ mail@cobokichi.com ◎バックナンバーの検索はコチラ ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/ale_yeast ◎購読を解除される方はコチラ まぐまぐ ⇒ http://www.mag2.com/m/0000225036.html melma ⇒ http://www.melma.com/backnumber_166273/ ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━(C) Copyright 2007■
