うまいビールが飲みたい！ 

うまいビールが飲みたい！

■2008. 1.25━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

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■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 第４６号 ■


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■ビールの豆知識━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━┓
┃リアルエール
┗…━━━━…┛
　　さて、先週紹介したＣＡＭＲＡが決めたリアルエールの条件とは
　どのようなものなのでしょうか？
　ひとことで言うなら、「昔ながらの製法で造られたエール」とでも
　言えるのではないかと思います。ビールの製法については、以前
　簡単に紹介しました。（バックナンバー第１１号〜第１９号をご覧
　下さい。）そのときに紹介した製法は、厳密に言えばリアルエール
　ではない製法となります。その違いは主に濾過・殺菌と２次発酵に
　あります。来週は、このリアルエールの製法上の特徴について紹介
　したいと思います。
　　

■今週のビール━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■■■

┏…━━━━━┓
┃Roaring Boy
┗…━━━━…┛
　ボトル詰め前に最低１年間醸造されるビールです。アルコールは
　８．５％と滅法高め。
　

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