ワンミニッツ〈食〉イマジネーション [まぐまぐ！]

2008/07/17

【食で起つ】道畑美希のメルマガ■コミュニケーション２２　「同じ目線でのおススメが効く」■『よろしゅうおあがり』第137号

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　　2008年　7月　17日発行　　道畑美希のメルマガ　　　　　　　　　　　　　

　　　　みっちゃんの「　よろしゅうおあがり　」　　<第137号>

　※登録はこちら⇒　http://www.waitabe.com/fellow_michihata.html

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=-=【本日のオススメ情報！】=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=　

　こんばんは。
　ワイタベ代表の余語です。　

　本日もワイタベメルマガをご覧頂きありがとうございます。

　『経済寺子屋』は、やはり元日経の経済部デスクの記事だけあって
　専門性が高いにも関わらず素人にも読みやすく、
　編集をしているワイタベの面々も気づかされることばかりで、
　読者の皆様の読む姿を想像しつつ、楽しみながら、
　編集をさせていただいています。

　ただ、池内氏が日経を離れ、
　忌憚無く意見を述べられるようになったとはいえ、
　その経験と知識を活かした内容が、いったん活字になると、
　新聞記者時代のスマートな物言いに戻ってしまうのは、
　やむをえないところでもあります。

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　そこで、今回ワイタベは、池内氏の講演会を企画致しました！

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　普段のメルマガで書けないような、
　より過激で、かつ建設的な経済批評を、
　生の声で語って頂きます。

　また、いつもはメルマガという、一方向の情報をお届けしておりますが、
　当日は講演会の後に自由に質問する時間もありますので、
　すぐにフィードバックが返ってくる双方向の議論が可能です。
　
　日経新聞の経済部長として、その辣腕をふるい、
　ワールドビジネスサテライトの生みの親ともなった池内氏に
　直接、質問を投げかける機会は、めったにあるものではありません。

　入試や就職活動を控えた学生から、
　ニュースの洪水の中にいるビジネスマンまで、
　日々のニュースの裏の裏まで知ってみたい皆様は、是非ご参加ください。
　
　場所は新宿のマインズタワー15F。定員は先着50名様となっております。
　皆様の貴重なお時間をかける価値のある、
　中身ある内容となっております。


　ぜひとも沢山のご質問をお持ちよりください。
　読者様の今後のビジネスライフが一層豊かになることでしょう。

　このチャンスをご活用ください。
　皆様のご参加、お待ちしております！

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　　　　 株式会社ワイタベ代表　余語和彦

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　　今日のテーマ　《 コミュニケーション２２　「同じ目線でのおススメが効く」　》

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　◇　はじめに　◇
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　このメルマガは、次のような方に読んで頂くために発行されています。


　・「食」で起業したいと（漠然とでも）思っておられる方。

　　※　特に、次のステージで「食」に関係する起業を考えておられる
　　　　団塊世代からシニア層の方に、お薦めです！！　　

　・「食」に興味を、お持ちの方。

　・料理を作るのが、お好きな方
　
　・料理がコミュニケーションの潤滑油だと思っておられる方。

　・日々をより良く過ごしたいと思っておられる方。


　上記に少しでも心当たりのある方は、ぜひ続きをお読みください。
　些細なことかもしれませんが、あなたにとって日々実践できる
　大切な何かを、きっと見つけられることでしょう。

　発行責任者／余語和彦

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　◇　著者　道畑美希とは？　◇
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　【みちはた　みき】
　
　フードビズネット・ドット・コム代表

　各種メディアや講演活動を通じ、「食」に関する様々な
　社会問題を世に提示しています。

　また、食品産業のコンサルティングや「食」の最前線で
　活躍できる人材の育成、自身の手から生る創作メニューの
　提案といった「食」に関するほとんどのことをやってのける
　業界のマルチプレーヤーです。

　より詳しく知りたい方は、↓こちらからどうぞ！

　フービズネット・ドットコムＨＰ
　　
　　⇒　http://www.foodbiz-net.com/html/michi01.html

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　こんにちは、道畑です。

　今月はじめに、「家庭での食中毒、気をつけてますか？」をテーマに
　ewomanサーベイのキャスターをやりました。

　あまり人気がなかったテーマだけど、私にはとてもおもしろかったです。
　食中毒対策も、食文化に大きく影響されるということ。

　今更ながら、いろいろ調べると興味深いです。

　写真(blogに載っています)は、NY郊外の高級スーパー、Wegman'sの売り場。
　じっくり見れば、ひき肉のパッケージに、◯◯?まで加熱せよ！と
　シールが貼られています。

　米国のInternational Food Information Councilという団体が、
　毎年、調理の前に手を洗う割合が79%など、
　食への意識調査みたいなものを　やっていますが、
　おもしろいのが、肉魚野菜でまな板を分けてる割合が48%、
　肉料理の際、温度計を使うのが29%だということです。
　この数字を、調査主体者は、少ないと評価しているけど、

　日本では温度計使ってる家庭なんか、パンを焼く家庭くらいではないでしょうか？？

　※　つづきや写真は道畑美希のブログで！（アドレスは下にあります ↓↓）

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　★★　今日の一品　★★　
　　「　コミュニケーション２２　「同じ目線でのおススメが効く」　」

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　■最近は、暑くなってきましたし、ちょっと時間があり、
　　仕事の帰りにチョコチョコっと買い物をしています。

　　うちのあたりは、スーパーらしきものがないので、
　　デパ地下で魚や野菜を買ったりしています。

　　時間のないときは、惣菜ですが、値段の割に気に入るものがなく、
　　結局、魚を焼いたり、野菜を茹でたり、炒めたり……という、
　　素材超重視型料理になるのですが、むしろそれが一番おいしいですね。


　■夕方、時間がなくて、アセるばかりの買い物ですが、
　　レジのおばちゃんの意外なひとことが、おもしろく、
　　結構心にささるときがあります。

　　先日、稚あゆを買った時、レジを打ちながら、
　　「あら、美味しそうね。天ぷらですね。」とか、
　　トマトを買えば、「きれいな色ね、おいしいですよ」と。

　　同じ主婦目線で、自然と声になって発せられる言葉には、
　　とても力があります。


　■そうかと思えば、先日、GAPで子供の服を選んでいたときの店員さん。
　　ここは、ちょっと言葉がなれなれしい。

　　子供に対して、丁寧語を使えとはいいませんが、「これいいよ」とか、
　　「こっちはどう」という友達言葉は、ちょっと素っ気ない感じがします。

　　それに加えて、親の目線にない若い人があれこれ言っても、
　　なかなか説得力がありません。


　■もちろん、子供が着る服ですが、お金を出すのは親。
　　それに、まだ子供ですから、ファッション性よりも、
　　耐久性とか、着やすさが優先されるので、
　　実は、そういう点からのおススメも欲しいのですが、
　　なかなか、気持ちが共有できません。


　■きっと、この店員さんも、同じ年代の人に対してのおススメは、
　　上手にされると思いますが、購入する人、そして、それを使う人と
　　同じ目線に立たないと、言葉も説得力に欠けます。

　　もちろん、若い人よりは年配者の方が、商品の知識も、経験も豊富。
　　おばちゃんのおススメは効くわけですが、年齢が近くても遠くても、
　　やはりお客様の立場に立って、考えて欲しいものです。


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　★★　本日のまとめ　★★

　1.同じ主婦目線で自然に出る言葉には説得力があるが、
　　少し間違えればなれなれしい言葉となり説得力が失われる。


　2.年齢はどうあれ、説得力のある言葉をかけられるように
　　購入する人や使う人の目線に立つことが大事である。

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【本日のイチオシ情報！】　　　　　　　　　　　　　　

　情報はあくまでも情報でしかなく、プロの目を持って読み解かないと
　その深い「意味」を捉えきれない。
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　◇　編集後記　◇
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　本日の内容、如何でしたでしょうか？

　嘘か真かピラミッドにも最近の若い者は……という落書きがあるそうで、
　これは若者がどう、というよりはジェネレーションギャップが人間にとって
　いかに逃れ難いものなのかを示しているんじゃないかな、と思います。

　道畑さんがおっしゃられているようにGAPの店員さんも
　同年代のお客様には良い接客をするのでしょうし
　自分の良さを消さずに幅広い世代にアジャストする術を身につけることが
　大事なのかもしれませんね。



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　さて、このメルマガを気に入っていただけた方は、ご家族ご友人お知り合いに
　紹介くださいますよう、お願いいたします。


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　お手数ですが下記のアドレスより、お手続きの上、御退会ください。


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　また、ご感想もお待ちしております。
　皆さまからのお便りが、我われの活力源です。
　厳しいお言葉、励ましのお言葉、お気づきの点など、ございましたら
　こちらの宛先までお寄せください。お待ちしております！

　※ご意見・ご感想はこちら　⇒　info@waitabe.com

　では、次回をお楽しみに！
　
　編集人／上田　達史


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道畑美希のメルマガ　　みっちゃんの「よろしゅうおあがり」

著者　　道畑 美希（みちはた みき）

発行責任者　余語和彦／編集人 　上田達史／発行人 前田佳祐

発行　　株式会社ワイタベ
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