2009/10/04
プロの味！「レモンケーキ」
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━ 『焼き菓子専門店「すぅす」☆パティシエールの簡単お菓子レシピ！』 ■焼き菓子専門店「すぅす」のＨＰ http://www.suusu.net/ ■店主：奥本亜矢子のブログ♪ http://suusunet.jugem.jp/ 【第１４号】 プロの味！「レモンケーキ」 ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━ こんにちは。焼き菓子専門店「すぅす」店主の奥本亜矢子です。 新店舗に移転してから早１週間が経とうとしています。 お店には毎日、多くのお客様にご来店いただき 品切れ商品が出るなど、嬉しい悲鳴をあげています。 このメルマガをご覧になって来てくださった方も多く 心より感謝申し上げます。 さて、今日は私の自信作！のレシピをご紹介します。 自分でも驚くほど美味しいと思った自慢の一品です。 ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━ プロの味！「レモンケーキ」 ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━ ＜基本の材料＞ １８ｃｍ丸型セルクル分量 バター １３０ｇ グラニュー糖 １２０ｇ 卵 ２個 アーモンドプードル ６０ｇ レモンの皮 １個分(みじん切り) 小麦粉 １４０ｇ ベーキングパウダー 小さじ１杯 レモン汁(＋粉糖) １個分 ＜作り方＞ １．バターをやわらかくしてから混ぜる。 ２．グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡立てる。 ３．卵を入れ、しっかり混ぜる。 ４．アーモンドプードルとレモンの皮を加えて混ぜる。 ５．型に入れ、１８０℃のオーブンで約３０分焼く。 ６．オーブンから出したら、熱いうちにレモン汁をふりかける。 ７．好みで粉糖をふる。 ＜ポイント＞ 型に流し込む際に、真ん中をへこませるように入れておくと 焼き上がりが綺麗に仕上がります。 レモンの爽やかな香りが絶妙に効いているケーキです。 簡単に作れるのに、プロの味に仕上がりますので ぜひ、試してみてくださいね☆ ブログでお菓子教室の生徒さんの完成作品を公開しています。 よかったらご覧ください☆ http://suusunet.jugem.jp/ …━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━ すぅすは新店舗へ移転しました！ このたび、すぅすは新店舗に移転いたしました。 9月28日より心機一転、新しいお店で営業スタートしています。 新店舗はより本八幡駅より近くなり便利になりました。 新店舗住所：市川市東菅野１－２－９ 新電話番号：０４７ー３２２－８９８０ 詳しい地図はこちら↓ http://www.suusu.net/aboutsuusu.html 新鮮な気持ちで美味しいお菓子を焼いています。 皆様の起こしを心よりお待ち申し上げています。 …━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━…━ 最後まで読んでくださり、ありがとうございます！ それではまた次回をお楽しみに！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ●発行者 焼き菓子専門店すうす ●住所 〒272-0823 千葉県市川市東菅野１－２－９ ●TEL＆FAX 047-322-8980 ●Ｗebサイト http://www.suusu.net/ ●Mail info@suusu.net ●メールアドレスの変更・配信停止はこちら http://www.mag2.com/m/0000223758.html －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
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