2007/09/06
新米主婦が７日で料理をマスター
★━━・‥…━━・‥…━━・‥…━━・‥…━━・‥…━━・‥…━━★ ◎新米主婦が７日で料理をマスター◎ 2007年9月6日 発行者 くに http://www.cook-7day.com/ ★┓ ┗╋……………………………………………………………………………‥★ ご無沙汰しております。 なかなかメールを送れずに申し訳ありませんでした。 さて今回は圧力鍋を使っての料理の紹介です。 圧力鍋料理の定番はやっぱり、豚の角煮ですね＾＾ 今回のレシピはとっても簡単に仕上げる事を目的にレシピを考えました。 --材料-- 豚バラ肉 ネギの青い部分 生姜 煮汁(しょう油、酒、味醂、砂糖、出汁を同割り) まずは豚バラ肉の表面を少量の油でこんがり焼いていきます。 豚バラ肉から油が出てきますのでキッチンペーパーで油を取り除きながら、 やりましょう。油が多いと油がはねますのでご注意！ その後焼いた豚バラ肉を圧力鍋に入れ各調味料を同割りで煮汁を作ります。 豚バラ肉の分量に応じて煮汁の量を調節してください。 豚バラ肉、ネギ、生姜を圧力鍋にいれひたひたになるくらいの煮汁を入れます。 あとは圧力鍋で40分くらい火にかければとろとろの角煮の完成です。 圧力鍋で調理後味を調える場合は片栗粉でとろみをつけたりしてもいいですね！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理人の知恵袋 圧力鍋の調理について書きましたが他にも圧力鍋で料理をすると簡単に早く 作ることができます。 私はよくまかないなどで味を整えた煮汁を作りその中に材料をいれ圧力鍋にかけます。 数十分で出来上がりますのでいろいろなものを圧力鍋で作ってみてください。 最近では圧力鍋も安全構造の物ばかりなので持っていない方は購入してもいいと 私は思いますよ。ホームセンターなどでは結構安く売ってます♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ おかげさまで私の作成したマニュアル(販売ページ http://www.cook-7day.com/)が 先月も多くの方に読んでいただきました。 料理ができなかった方も料理をチャレンジし見事に作れるようになったと喜びの 声も寄せられています。 本当にありがとうございます。 これからもよろしくお願いします。 発行者 くに http://www.cook-7day.com/ ご意見・ご要望はこちら info@cook-7day.com
