Le Vin Nature フランス自然派ワイン通信 

Le Vin Nature フランス自然派ワイン通信（2008年 4月15日）

Le Vin Nature フランス自然派ワイン通信（2008年 4月15日）
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Le Vin Nature は自然派ワインやワイン業界の動向を
ニュースレターとして配信しています。

お世話になっております。LE VIN NATUREです。
今回のニュースレターはフランスの遺伝子組み換え製品（ＯＧＭ）
や農薬に関する取り組みについてです。若干、ニュースが
難しかったのでおかしな日本語もありますが、ご了承下さい。
また今月初めにＡＯＣミュスカデ地区で起きた深刻な霜害に
ついてのニュースもあります。

今後の新商品と致しましては、
ラングドック地方で1999年から有機栽培を行っている
Isabelle、Ｒｅｍｉ　Ｄｕｃｅｌｌｉｅｒ夫妻のドメーヌ
Les Chemins de Bassacの魅力的な白・赤ワイン（VDP Cotes de Thongue）が
４月末から販売となります。白：Isa Blanc: Roussanne 67%, Viognier 33%の
ブレンド、赤：Isa Rouge: Grenache 26%, Mourvedre 22%, Pinot Noir 20%（！）, 
Syrah 18%, Cabernet 14%です。
とてもユニークかつ飲みやすいワインですので、期待してください。
価格は早期に決定いたします。

５月以降は、
初旬にＰｏｕｉｌｌｙ−ＦｕｉｓｓｅのＣｈａｔｅａｕ　ｄｅｓ
　Ｒｏｎｔｅｔｓの2006ヴィンテージ　Clos Varambon。
好評だった2004年Les Birbettes同様にピュアな果実味と樽の
バランスの素晴らしい白ワインです。

シャブリの著名なビオの作り手Domaine Philippe Goulleyの
シャブリも同時期に入ってきます。こちらはPetit Chablis 2006、
Chablis 2007、１Ｃｒｕ　Ｆｏｕｒｃｈａｕｍｅ　2006、
１Ｃｒｕ　Ｍｏｎｔｍａｉｎｓ　2004です。

５月半ばにはボルドーのＰａｖｉｅ　Ｍａｃｑｕｉｎロゼ2007年と、
あっという間に無くなってしまったDomaine des cinq Autelsの
カルヴァドスとシードルを再入荷しますので、ご期待下さい。

ココファームワイナリーの甲州ＦＯＳ2005と地中海風ロゼ2005は
あと少しで完売です。また、小布施ワイナリーのピノノワール、
シャルドネも完売です。カヴェルネとメルローが若干残っている
のみとなっております。

これら新商品やニュースについてはトップページの
新商品案内・トピックスをご覧下さい。
www.le-vin-nature.net

今回のニュースレターが、お役に立てば幸いです。
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今日の格言（ちょっと長いですが・・・）
“パストゥールにでさえミステリーだったが、ワインの発酵過程は、
いまだに完璧には明らかにされていない。現代の醸造学は、温度の
厳格なコントロールと選別酵母とクローンの使用が、気まぐれや
事故を防ぐのに十分だと考える幻想を抱いている。これは、魂が
こもっておらず、心を動かす全ての能力の無い、工業的なワインに
至るだけである。素晴らしいブドウ栽培家・ワイン醸造家の仕事は、
土地と年の特質をワインの中に復元することである。今日、自然発酵が
最も複雑で微妙な変化を帯びた結果を与えることを知っている・・・”

"Resté mystérieux jusqu'à Pasteur, le processus de fermentation 
du vin n'est pas encore totalement élucidé. L'œnologie moderne 
se berce d'illusions en pensant que le strict contrôle des 
températures et la mise en œuvre de levures sélectionnées et 
clonées suffisent à éviter les caprices et les débordements de
 la vie. Ils n'aboutissent qu'à créer des vins technologiques, 
sans âme, dépourvus de toute capacité à émouvoir. Le grand art
 des bons vignerons est de restituer dans leur vin le génie du 
lieu et du millésime. On sait aujourd'hui que les ferments 
naturels donnent les résultats les plus complexes et nuancés...". 

Jean-Robert Pitte - 2004 - Le vin et le divin
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遺伝子組み換え製品（ＯＧＭ）に関わる法律（フランス）：
議会で可決された法律の主要な要点

ＯＧＭに関する政府（フランス）提出の法案は、2月8日に上院で
承認されているが、4月9日に下院でも、わずかに過半数を上回り
可決された。賛成249票、反対228票で、その差は21票だった・・・

本文は以下のサイトをご覧ください。
http://www.le-vin-nature.net/news_mel.html
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植物衛生製品−使用量を50％減らすことは可能か？

Lasalle Beauvais協会とTerr’Avenir組合主催の討論会の主題は
植物衛生製品の使用の削減だった。統合的な予防や有機的予防法、
使用量低減などが話題に上った。

植物衛生製品使用の削減に関しては「問題はどのように行えるかで
はなく、どのように行うかだ」とAgence de l’Eau Seine-Normandieの
Pascal Maret氏は指摘した・・・

本文は以下のサイトをご覧ください。
http://www.le-vin-nature.net/news_mel.html 
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ロワール：霜害におびえるミュスカデ生産者
ＡＯＣミュスカデの生産者は、4月初めに“20〜50％”の収穫減と
なりそうな甚大な被害をもたらした霜害に頭を抱えている。
同組合は当局に援助を求めた。

「ブドウ畑の被害はとても大きなものだ。蕾はつぶれてしまった。
収穫は20〜50％減少するだろう」ＡＯＣミュスカデの代表は発表した・・・

本文は以下のサイトをご覧ください。
http://www.le-vin-nature.net/news_mel.html
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