□　Backe晶子の自宅カフェ☆開業ものがたり。□（第71号） [まぐまぐ！]

2008/05/09

□　Backe晶子の自宅カフェ☆開業ものがたり。□（第71号）

□　Backe晶子の自宅カフェ開業ものがたり。□

　　　　　　　　　　　　第71号
こんにちは。Backe晶子です。

数年来の夢であった「おいしいパンの食べられるカフェを開く」とい
う夢が実現することになり、実際のお店ができるまでの道のりを綴って
きましたが、無事2007年3月2日にOPENすることができました。（涙）

これからは営業日のお知らせはモチロン、「Backe」の商品について、
今後計画しているウキウキなイベント等、随時お知らせしていこう
と思っております。
今後とも「Backe」をよろしくお願いします。

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□　第71号　～　第３回目のベーグル*講座　～　□

先日チラリとお知らせしましたが、
今回の「ウチ*PAN講座」参加者の方他たくさんの方から「ベーグル*講座」
のリクエストをいただきました。

「ベーグル*講座」を私の作り方を見てもらうだけのデモストレーションの
カタチをとったのは、私なりのこだわりがありました。
それは「ベーグル*講座」の日に上手にベーグルを焼く事が目的ではなく、
あくまで「ベーグル*講座」は皆さんがウチで焼いてもらうようなるための
きっかけでありたかったから。

私の勝手な解釈なのですが、その日1日でワーッとベーグルが焼きあがって
しまったら気分が完結してしまい、その後なかなかウチで焼かないんじゃ
ないかな～？と思ったのです。
見てるだけだと「う～早く私もベーグル作ってみたい！」と思うんじゃな
いか？という安易な考え。（笑）

その作戦が成功したのか？それとも、皆さんデモじゃなくてもちゃんと
ウチで作ってくれる人だったのか？（汗）真意のほどは定かではありませ
んが「ベーグル*講座」参加者の方から「ウチで焼きました」メール、続々
いただきました。
そのメッセージの中で「どうにか焼けましたが、〇〇がうまくいきません
でした。」という文面を目にする度に、ウチに帰ってちゃんとひとりで
焼き上げてくれた人に対しては実践のレッスンが必要なのでは？と考える
ようになったのです。

「ベーグル*講座」に参加させた方がこれからもベーグル＆ウチ*PAN作り
を楽しんでもらえるように、さらなるきっかけ作りをしたいと思ったんです。

7月に参加者の方がベーグル作りの実践をしてもらう「ベーグル*レッスン」
を開催します。
こね上げから成形までのおひとりさま4個のベーグルを作り上げていただき
ます。1日限定2名様のみのレッスンです。
詳細は改めてお知らせします。

なお「ベーグル*レッスン」は「ベーグル*講座」に参加されたことのある方
のみご予約できるシステムとなります。
過去2回の「ベーグル*講座」に参加できなかった方のために、6月に3回目と
なるベーグル*講座を開催します。

「Backe　晶子のベーグル*講座」

開催日　6月
1日(日)4日(水)5 日(木)7日(土)8日(日)10日(火)11日(水)12日(木)

参加費　おひとりさま　3000円
（完全予約制10:30～14:30　）
Backeオリジナルのベーグルレシピ＆ベーグルランチ

ご希望の方は「Backe　晶子のベーグル*講座」予約受付日に代表者の
お名前＆連絡先をメールしてください。
来店希望日の候補を２，３あげてください。
先着順に日にちを調整してお返事します。

３名様～4名様ですと、ひとグループのみで開催します。
１名様～２名様の場合は、日にちの調整に若干お時間かかりますこと
ご了承くださいませ。

ご予約受付日は2008年5月17日（土）21:00～です。

ご質問等お気軽にお問い合わせください。

5月17日21:00～ご予約お待ちしていま～す♪