2009/06/14
【沖縄と、「声以外全部食べる」！？】
◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ インターネットに載らない！？チョット得する日経ネタ 2009/6/14 vol.711 配信部数：792（まぐまぐ：348、melma!：444） ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ ここのところ、しばらくカップ麺とは距離を置いていた私ですが、最近また ちょくちょく食べるようになりました。 相変わらず「ウマいインスタントラーメンに出会えない」と嘆く一方、つい 先日コンビニで買って食べたラーメンは美味しかった！ 「マルタイ ラーメン」（醤油味） これは久しぶりに「美味しい」と感じたインスタント麺でして、麺自体も私 好みの細麺ですし、しばらくお世話になりそうなカップラーメンです（笑）。 ■本日の引用題材 2009年6月9日付 日経新聞夕刊 1面 『あすへの話題』 書き手：山根 基世（アナウンサー） ■本文 今日は、アナウンサーの山根基世さんによるコラムからのご紹介です。 ある日の内容は、沖縄での取材での出来事。 郷土料理を訪ねる旅番組制作に現在携わっている山根さん。 先日はその取材で沖縄へ飛び、沖縄の食材として代表的な「豚」について書 かれていました。 名護市において、「琉美豚（りゅうびとん）」という真珠色の豚や、黒い毛が きれいな「やんばる島豚」とふれあう機会があったという山根さん。 もう「可愛い可愛い」を連発してしまうような、そんな豚との対面だったと いうことですが、その後、豚料理をごちそうになることに。 しゃぶしゃぶから始まり、豚の顔面のゼラチン質を醤油と砂糖で味付けした 品、三枚肉の角切り、豚味噌など、豊富な豚料理のレパートリーにとても驚い たと書かれていました。 「さっき『可愛い』と言ったその口で、今度は『おいしい』と言いながら食べ る。嗚呼（ああ）、何という罪深さ。だが沖縄では、『声以外全部食べる』のが 豚への供養なのだという」。 ＊ そして、次に版画家の名嘉睦稔さんの話題。 なんでも、名嘉さんは沖縄を代表する版画家だそうで、沖縄の自然を長年描 き続けているんだそうです。 自然をよく観察することが大事みたいで、山根さんによると、名嘉さんは鳥 の言葉が分かって、魚の心が理解できる人だとか。 で、その名嘉さんから沖縄のあることわざを教えてもらったそうで、それは 次のようなもの。 「義理・恥覚えて、生物と同丈」 意味するところは、「人間は、義理や恥をわきまえて初めて、ほかの生き物 と対等になれる」。 こうした沖縄で取材を終え、最後にこんな言葉で山根さんはコラムを締めく くっていました。 「『食べ』なければ生きてゆけない私たち。沖縄の食文化の底流には、生き物 の命への謙虚な感謝が息づいている」。 ■今日の一言 「食べ物を買う時、心の中で手を合わせてみる」。 感想はコチラから ⇒ nikkei@connect-one.jp 【山根基世さんについて】------------------------------------------------ ★プロフィール http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B1%B1%E6%A0%B9%E5%9F%BA%E4%B8%96 【読者の方へのお願い】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「部数はメチャ少ないけど、このメルマガ結構おもしろい！（かもｗ）」 こんな風に思って頂けましたら、下記アドレス（「まぐまぐ読者さんの本棚」） へ、このメールマガジンのご感想をお書き下さい。 ご協力よろしくお願いします！！！ >> http://www.mag2.com/wmag/osusume/toukou.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【日経新聞購読のご案内】 下記サイトから定期購読の手続きができます。 ↓ https://www.nikkei4946.com/sub/np_p/F0110Subscribe.aspx?c=0VVV0N0&bt=0 このメルマガでご紹介してきたように、日経新聞のコラムは質の高いものが多 く、他の記事は読み飛ばしても、これらコラムだけ読んでも十分元は取れると 思います。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ メルマガ『インターネットに載らない！？チョット得する日経ネタ』 【発行者】田中篤憲 Atsunori TANAKA 【職 業】Skype（スカイプ）起業家 【URL】http://www.connect-one.co.jp 【登録・解除】http://ameblo.jp/nagoyajin-skype/entry-10020983741.html 【ご意見・ご感想・励ましのお便り（←ココ重要w）お待ちしておりま〜す(^^ゞ】 ⇒ nikkei@connect-one.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当メルマガで紹介する情報については万全を期しておりますが、完全に内容を 保証するものではありません。これらの情報により生じたいかなる損害につい ても補償はいたしかねますので、何卒ご了承ください。 当メルマガ上で、読者の皆さまに有益であろうと思われる広告を誌面の一部と して掲載いたしますが、内容については当方で責任を負えるものではございま せんので、ご理解をお願い申し上げます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★このメールマガジンは、以下の配信システムを利用して発行しています。 マガジンの登録・解除手続きは、下記ページよりお願いいたします。 『まぐまぐ』http://www.mag2.com/m/0000218387.html 『melma!』http://www.melma.com/backnumber_164580/ ★このメールマガジンの転送はOKですが、掲載された記事の内容を許可なく転載 することを固く禁じます。必ず事前にお問い合わせ下さい。 Copyright(C) 2006- Atsunori TANAKA All rights reserved. ■□編集後記□■ 「義理・恥覚えて、生物と同丈」という言葉、とても深い。 正直、本当に意味するところが、今の私にはよく分からないけれど、これも もう少し人生経験を重ねれば、分かってくるのかもしれない。 それにしても、「声以外全部食べる」という表現はスゴイ！ 素朴な疑問として、なぜ沖縄では豚がよく食べられるのだろうか？ う〜ん、気になる。。。 感想はコチラから ⇒ nikkei@connect-one.jp ではまた明日！ ----------------------------------------------------------------------
