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2009/11/10

2000Cal.糖尿病/ダイエット料理レシピ【11月10日】

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       !!! 糖尿病・ダイエット料理レシピ !!!

     〇●  今日の健康に、ありがとうございます  〇●
  カロリー・塩分を制限された無味な食事を、おいしく楽しむ時間へ簡単
  な調理方法で、不器用な僕にも作れます。毎日日替わりの献立をお届け
  しています。闘病も健康増進も応援しています

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☆朝食(1人分) 265 Kcal

 ◆デイリーバイオベーシック◆

 ◇材料 調味料◇

・デイリーバイオベーシック
       25g
・普通牛乳 300g

これで野菜をさらに摂っています。
時間に追われちゃって、外食が多い人にもお勧めです。

お申し込みは

 http://www.biobasics.com/splash.asp?W=kaimori


○昼食(1人分)

 ≪今日の献立≫

 豚肉のくわ焼き
 和風オムレツ
 こんにゃくの炒り煮
 ナムル

 ◆豚肉のくわ焼き◆

 ◇材料 調味料◇

・豚もも薄切肉脂身無
       80g
・さつま芋  20g
・サニーレタス20g
・小麦粉    4g

・油      2g

  A
・みりん  2.5g
・濃口しょうゆ 5g

 ◇作  り  方◇

1)豚肉_ひと口大に切り、小麦粉をまぶす。
2)さつま芋_輪切りにして水につけてあく抜きをする。
3)フライパンで2)を焼く(油1g)。
4)1)をフライパンで焼き(油1g)、Aを絡めて(R3)とサニーレタスを添える。

 ◆和風オムレツ◆

 ◇材料 調味料◇

・卵      1個
     (50g)
・ほうれん草 60g
・しめじ  1/4束
・ホールコーン10g

・油      2g

  A
・酒      5g
・薄口しょうゆ 6g

 ◇作  り  方◇

1)ほうれん草_茹でてざく切り。
  しめじ_小房にに分ける。
2)卵_溶きほぐしてAを混ぜる。
3)1)とホールコーンを炒めて2)を加え、木の葉型に焼く。

 ◆こんにゃくの炒り煮◆

 ◇材料 調味料◇

・こんにゃく1/4枚
     (50g)
・にんじん  10g

・油      1g

  A
・出汁    24g
・みりん    3g
・濃口しょうゆ 3g

 ◇作  り  方◇

1)こんにゃく_細く切って下茹でをする。
  にんじん_拍子木切りにして、下茹でをする。
2)1)を炒めてAを加え、炒り煮にする。

 ◆ナムル◆

 ◇材料 調味料◇

・もやし   40g
・きくらげ 0.5g

  A
・出汁     2g
・胡麻(ごま)油 1g
・濃口しょうゆ 2g


 ◇作  り  方◇

1)もやし_サッと茹でる。
  きくらげ_ぬるま湯で戻して、細く切りサッと熱湯に通す。
2)1)をAで和える。

 ◆フルーツ◆

・柿    1/6個

 ◆ご飯◆

・ご飯   220g



  ★夕食(1人分)

 ≪今日の献立≫
 
 魚の煮付け
 含め煮
 海藻サラダ
 辛し和え
 春巻き

 ◆魚の煮付け◆

 ◇材料 調味料◇

・赤魚    50g
・白葱    20g

  A
・水     30g
・酒     10g
・みりん    3g
・濃口しょうゆ 6g

 ◇作  り  方◇

1)魚_表面に包丁目を入れる。
  白葱_3~4センチ長さに切る。
2)Aを煮立たせた中で1)を煮る。

 ◆含め煮◆

 ◇材料 調味料◇

・がんもどき  1個
     (25g)
・大根    40g
・にんじん  10g
・さやいんげん 5g

・油      1g

  A
・出汁    48g
・みりん    4g
・薄口しょうゆ 4g

 ◇作  り  方◇

1)がんもどき_熱湯をかけて油抜きをし、2つに切る。
  大根_半月切り。
  にんじん_輪切り。
2)さやインゲン_熱湯で茹でて斜めに切る。
2)1)を炒めてAで煮、2)も加える。

 ◆海藻サラダ◆

 ◇材料 調味料◇

・生わかめ   3g
・赤とさか   3g
・えのき茸 1/8束
・レタス   10g

  A
・胡麻(ごま)油 1g
・酢      5g
・薄口しょうゆ
      1.5g

 ◇作  り  方◇

1)わかめ、赤とさか_水で戻してざく切りにし、サッと湯通しをする。
  えのき茸_根元を切ってサッと茹でる。
  レタス_手でちぎる。
2)1)をAで和える。

 ◆辛し和え◆

 ◇材料 調味料◇

・白菜    40g
・練りからし  少々

  A
・出汁     2g
・薄口しょうゆ 2g

 ◇作  り  方◇

1)白菜_茹でてざく切り。
2)1)を練りからしとAで和える。

 ◆春巻き◆

 ◇材料 調味料◇

・春巻き    1個
     (50g)

 ◇作  り  方◇

1)春巻き_油でカラッと揚げ、食べやすく切る。

 ◆フルーツ◆

・りんご  1/8個

 ◆ご飯◆

・ご飯   220g


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

【発行者】高齢者等配食サービス 七福神
     お届け料理専門    季節庵  代表 貝森義忠
【姫路オフィス】〒670-0871  兵庫県姫路市伊伝居44-1
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【編集後記】

タバコの増税が、論議されています。
一部には販売を禁止する意見もありますが、そうするとマリファナなどが
闇で販売されるようになるそうで、喫煙者ののために販売は必要だそうです。

しかし、健康に百害あって一利無しです。
生活習慣病の危険因子です。販売があろうが無かろうが吸わない事に越したことはない。

それと、過ぎれば怖いのが酒。そしてカロリーですね。

新型インフルエンザに感染しないためにも、うがい・手洗いを励行しましょう!

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