糖尿病・ダイエット料理レシピ2000Cal. 

2000Cal.【07月06日】糖尿病/ダイエット料理レシピ

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　　　　　　 ！！！　糖尿病・ダイエット料理レシピ　！！！

　　　　　〇●　　今日の健康に、ありがとうございます　　〇●
　　カロリー・塩分を制限された無味な食事を、おいしく楽しむ時間へ簡単
　　な調理方法で、不器用な僕にも作れます。毎日日替わりの献立をお届け
　　しています。闘病も健康増進も応援しています

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☆朝食（１人分)　265 Kcal

　◆デイリーバイオベーシック◆

　◇材料　調味料◇

・デイリーバイオベーシック
　　　　　　　２５ｇ
・普通牛乳　３００ｇ

これで野菜をさらに摂っています。
時間に追われちゃって、外食が多い人にもお勧めです。

お申し込みは

　http://www.biobasics.com/splash.asp?W=kaimori


○昼食（１人分)　684Cal.

　≪今日の献立≫

　和風オムレツ
　醤油サラダ
　オランダ風
　ピーナッツ和え
　シューマイ
　がんもどきの煮物

　◆和風オムレツ◆

　◇材料　調味料◇

・卵　　　　　　１個
　　　　　（５０ｇ）
・玉葱　　　　２０ｇ
・葱　　　　　　３ｇ

　　Ａ
・酒　　　　２．５ｇ
・濃口しょうゆ　３ｇ

・油　　　　　　１ｇ

・ケチャップ　　３ｇ

　◇作 　り 　方◇

１）玉葱＿みじん切りにし、炒める。
２）卵＿溶きほぐして１）と小口切りの葱、Ａを混ぜあわせる。
３）フライパンに２）を流しいれてオムレツにし、ケチャップをかける。

　◆しょうゆサラダ◆

　◇材料　調味料◇

・むきえび　　１５ｇ
・キャベツ　　４０ｇ
・きゅうり　　１０ｇ

　　Ａ
・ドレッシング　４ｇ
・濃口しょうゆ
　　　　　　１．５ｇ

　◇作 　り 　方◇

１）むきえび＿水につけて塩抜きをし茹でる。
　　キャベツ＿せん切り。
　　きゅうり＿小口切り。
２）器に１）を盛りをＡをかける。

　◆オランダ風◆

　◇材料　調味料◇

・にんじん　　２０ｇ
・こんにゃく１／８枚
・赤唐辛子　　　少々

・油　　　　　　１ｇ

　　Ａ
・出汁　　　　３０ｇ
・みりん　　　　３ｇ
・濃口しょうゆ　３ｇ

　◇作 　り 　方◇

１）にんじん＿いちょう切り。
　　こんにゃく＿薄切りにして、下茹でをする。
　　赤唐辛子＿小口切り。
２）１）を炒めてＡで炒り煮にする。

　◆ピーナッツ和え◆

　◇材料　調味料◇

・小松菜　　　３０ｇ
・刻みピーナッツ３ｇ

　　Ａ
・出汁　　　１．５ｇ
・薄口しょうゆ
　　　　　　１．５ｇ

　◇作 　り 　方◇

１）小松菜＿茹でてざく切り。
２）刻みピーナッツ＿すり鉢ですりつぶしてＡと混ぜ１）を和える。

　◆シューマイ◆

　◇材料　調味料◇

・シューマイ　　２個
　　　　　（３２ｇ）

・揚げ油

　◇作 　り 　方◇

１）シューマイ＿油でカラッと揚げる。

　◆がんもどきの煮物◆

　◇材料　調味料◇

・がんもどき　　１個
　　　　　（２５ｇ）
・れんこん　　２０ｇ
・さやいんげん　５ｇ

　　Ａ
・出汁　　　　３０ｇ
・砂糖　　　１．５ｇ
・薄口しょうゆ　３ｇ

　◇作 　り 　方◇

１）がんもどき＿熱湯をかけ油抜きをする。
２）さやいんげん＿熱湯で茹でて斜め切り。
３）１）と蓮根をＡで煮、２）も加えてサッと煮る。

　◆フルーツ◆

・りんご　　１／８個

　◆ごはん◆

・ごはん　　１９０ｇ



☆夕食（１人分）　642Cal.

　≪今日の献立≫

　魚の胡麻風味焼き
　たこの煮物
　三色和え
　土佐豆腐
　豚肉の八幡巻き

　◆魚のごま風味焼き◆

　◇材料　調味料◇

・たちうお　　６０ｇ
・ピーマン　１／２個
・トマト　　１／８個
　　　（１２．５ｇ）

・油　　　　　　１ｇ

　　Ａ
・ごま油　　１．５ｇ
・酒　　　　２．５ｇ
・みりん　　　　３ｇ
・濃口しょうゆ　３ｇ

　◇作 　り 　方◇

１）魚＿表面に包丁目を入れる。
　　ピーマン＿縦２つに切る。
２）１）をＡに浸けておく。
３）２）の汁気を切ってフライパンで焼き、
　　　漬け汁を絡めて、くし型切りのトマトを添える。

　◆たこの煮物◆

　◇材料　調味料◇

・たこ　　　　３０ｇ
・里芋（冷凍）５０ｇ
・きぬさや　　１０ｇ

　　Ａ
・出汁　　　　４０ｇ
・みりん　　　　３ｇ
・濃口しょうゆ　５ｇ

　◇作 　り 　方◇

１）たこ＿ぶつ切り。
２）きぬさや＿熱湯に通す。
３）１）と里芋をＡで煮含め、２）を添える。

　◆三色和え◆

　◇材料　調味料◇

・白菜　　　　４０ｇ
・にんじん　　１０ｇ
・三つ葉　　　　５ｇ

　　Ａ
・出汁　　　　　３ｇ
・薄口しょうゆ　３ｇ

　◇作 　り 　方◇

１）白菜＿茹でてざく切り。
　　にんじん＿せん切りにして茹でる。
　　三つ葉＿サッと茹でてざく切り。
２）１）をＡで和える。

　◆土佐豆腐◆

　◇材料　調味料◇

・木綿豆腐　　２５ｇ
・きゅうり　　１０ｇ
・花カツオ　０．３ｇ

・塩　　　　０．１ｇ
・薄口しょうゆ　２ｇ

　◇作 　り 　方◇

１）豆腐＿小さめの角切りにし、出汁（分量外）で煮る。
　　きゅうり＿小口切りにし塩でもむ。
２）１）と花カツオをしょうゆで和える。

　◆豚肉の八幡巻き◆

　◇材料　調味料◇

・豚もも薄切肉脂身無
　　　　　　　４０ｇ
・ごぼう　　　３０ｇ

・油　　　　　　１ｇ

　　Ａ
・出汁　　　　４５ｇ
・酒　　　　２．５ｇ
・砂糖　　　　　２ｇ
・濃口しょうゆ
　　　　　　４．５ｇ

　◇作 　り 　方◇

１）ごぼう＿適当な長さに切り、酢水（分量外）
　　　につけてあく抜きをする。
２）豚肉＿広げて１）を芯に巻く。
３）フライパンで２）を焼き、Ａで煮含めて食べやすく切る。

　◆フルーツ◆

・オレンジ　１／８個

　◆ごはん◆

・ごはん　　２２０ｇ


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【編集後記】

いつも食事を届けているおじいちゃんが、家から出てこないので家族の方に連絡
をとり、息子さんが、風呂場で倒れているのを発見。外傷だけですみましたが、
発見が遅れていたら、と思うと　あーーー良かった　(^^♪

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