2009/11/10
2000Cal.糖尿病/ダイエット料理レシピ【11月10日】
・・・‥‥……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・ ！！！ 糖尿病・ダイエット料理レシピ ！！！ 〇● 今日の健康に、ありがとうございます 〇● カロリー・塩分を制限された無味な食事を、おいしく楽しむ時間へ簡単 な調理方法で、不器用な僕にも作れます。毎日日替わりの献立をお届け しています。闘病も健康増進も応援しています ・・・‥‥……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・ ☆朝食（１人分) 265 Kcal ◆デイリーバイオベーシック◆ ◇材料 調味料◇ ・デイリーバイオベーシック ２５ｇ ・普通牛乳 ３００ｇ これで野菜をさらに摂っています。 時間に追われちゃって、外食が多い人にもお勧めです。 お申し込みは http://www.biobasics.com/splash.asp?W=kaimori ○昼食（１人分) ≪今日の献立≫ 豚肉のくわ焼き 和風オムレツ こんにゃくの炒り煮 ナムル ◆豚肉のくわ焼き◆ ◇材料 調味料◇ ・豚もも薄切肉脂身無 ８０ｇ ・さつま芋 ２０ｇ ・サニーレタス２０ｇ ・小麦粉 ４ｇ ・油 ２ｇ Ａ ・みりん ２．５ｇ ・濃口しょうゆ ５ｇ ◇作 り 方◇ １）豚肉＿ひと口大に切り、小麦粉をまぶす。 ２）さつま芋＿輪切りにして水につけてあく抜きをする。 ３）フライパンで２）を焼く（油１ｇ）。 ４）１）をフライパンで焼き（油１ｇ）、Ａを絡めて（R３）とサニーレタスを添える。 ◆和風オムレツ◆ ◇材料 調味料◇ ・卵 １個 （５０ｇ） ・ほうれん草 ６０ｇ ・しめじ １／４束 ・ホールコーン１０ｇ ・油 ２ｇ Ａ ・酒 ５ｇ ・薄口しょうゆ ６ｇ ◇作 り 方◇ １）ほうれん草＿茹でてざく切り。 しめじ＿小房にに分ける。 ２）卵＿溶きほぐしてＡを混ぜる。 ３）１）とホールコーンを炒めて２）を加え、木の葉型に焼く。 ◆こんにゃくの炒り煮◆ ◇材料 調味料◇ ・こんにゃく１／４枚 （５０ｇ） ・にんじん １０ｇ ・油 １ｇ Ａ ・出汁 ２４ｇ ・みりん ３ｇ ・濃口しょうゆ ３ｇ ◇作 り 方◇ １）こんにゃく＿細く切って下茹でをする。 にんじん＿拍子木切りにして、下茹でをする。 ２）１）を炒めてＡを加え、炒り煮にする。 ◆ナムル◆ ◇材料 調味料◇ ・もやし ４０ｇ ・きくらげ ０．５ｇ Ａ ・出汁 ２ｇ ・胡麻(ごま)油 １ｇ ・濃口しょうゆ ２ｇ ◇作 り 方◇ １）もやし＿サッと茹でる。 きくらげ＿ぬるま湯で戻して、細く切りサッと熱湯に通す。 ２）１）をＡで和える。 ◆フルーツ◆ ・柿 １／６個 ◆ご飯◆ ・ご飯 ２２０ｇ ★夕食（１人分） ≪今日の献立≫ 魚の煮付け 含め煮 海藻サラダ 辛し和え 春巻き ◆魚の煮付け◆ ◇材料 調味料◇ ・赤魚 ５０ｇ ・白葱 ２０ｇ Ａ ・水 ３０ｇ ・酒 １０ｇ ・みりん ３ｇ ・濃口しょうゆ ６ｇ ◇作 り 方◇ １）魚＿表面に包丁目を入れる。 白葱＿３～４センチ長さに切る。 ２）Ａを煮立たせた中で１）を煮る。 ◆含め煮◆ ◇材料 調味料◇ ・がんもどき １個 （２５ｇ） ・大根 ４０ｇ ・にんじん １０ｇ ・さやいんげん ５ｇ ・油 １ｇ Ａ ・出汁 ４８ｇ ・みりん ４ｇ ・薄口しょうゆ ４ｇ ◇作 り 方◇ １）がんもどき＿熱湯をかけて油抜きをし、２つに切る。 大根＿半月切り。 にんじん＿輪切り。 ２）さやインゲン＿熱湯で茹でて斜めに切る。 ２）１）を炒めてＡで煮、２）も加える。 ◆海藻サラダ◆ ◇材料 調味料◇ ・生わかめ ３ｇ ・赤とさか ３ｇ ・えのき茸 １／８束 ・レタス １０ｇ Ａ ・胡麻(ごま)油 １ｇ ・酢 ５ｇ ・薄口しょうゆ １．５ｇ ◇作 り 方◇ １）わかめ、赤とさか＿水で戻してざく切りにし、サッと湯通しをする。 えのき茸＿根元を切ってサッと茹でる。 レタス＿手でちぎる。 ２）１）をＡで和える。 ◆辛し和え◆ ◇材料 調味料◇ ・白菜 ４０ｇ ・練りからし 少々 Ａ ・出汁 ２ｇ ・薄口しょうゆ ２ｇ ◇作 り 方◇ １）白菜＿茹でてざく切り。 ２）１）を練りからしとＡで和える。 ◆春巻き◆ ◇材料 調味料◇ ・春巻き １個 （５０ｇ） ◇作 り 方◇ １）春巻き＿油でカラッと揚げ、食べやすく切る。 ◆フルーツ◆ ・りんご １／８個 ◆ご飯◆ ・ご飯 ２２０ｇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 【発行者】高齢者等配食サービス 七福神 お届け料理専門 季節庵 代表 貝森義忠 【姫路オフィス】〒670-0871 兵庫県姫路市伊伝居44-1 電話：079-288-0607 FAX：020-4669-8355 【ブログ】http://shitihukujin.seesaa.net/ 【ご意見や感想をメールする】 http://form.mag2.com/slustaecho 【マスコミ様はこちら】 http://form.mag2.com/triastilil 本メールマガジンに掲載されている記事の無断転載を禁じます。 【発行システム】『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ 【配信の登録、解除】 1200Cal．http://www.mag2.com/m/0000209072.html 1400Cal．http://www.mag2.com/m/0000211673.html 1600Cal．http://www.mag2.com/m/0000212915.html 1800Cal．http://www.mag2.com/m/0000214007.html 2000Cal．http://www.mag2.com/m/0000218163.html 【ミニまぐの登録、解除】 1200Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0060634.html 1400Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0060926.html 1600Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0060927.html 1800Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0061417.html 2000Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0062288.html ●このマガジンは「糖尿病患者やそのご家族の方の闘病生活の中で食事療法に おける日々の献立のご苦労を少しでもお手伝いし、健康な方や未病の方にも より健康増進のために」をスローガンに毎朝配信しております。よろしけれ ば、お知り合いの方々にも是非おすすめ下さい。 また、あなたがスポンサーとなってメルマガに広告を出してみませんか？ 病気の克服や健康増進の為の情報（広告）をお待ちしております。 【広告掲載について】 kisetuan@meg.winknet.ne.jp 【編集後記】 タバコの増税が、論議されています。 一部には販売を禁止する意見もありますが、そうするとマリファナなどが 闇で販売されるようになるそうで、喫煙者ののために販売は必要だそうです。 しかし、健康に百害あって一利無しです。 生活習慣病の危険因子です。販売があろうが無かろうが吸わない事に越したことはない。 それと、過ぎれば怖いのが酒。そしてカロリーですね。 新型インフルエンザに感染しないためにも、うがい・手洗いを励行しましょう！ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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