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2009/12/24

2000Cal.糖尿病/ダイエット料理レシピ【12月24日】

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       !!! 糖尿病・ダイエット料理レシピ !!!

     〇●  今日の健康に、ありがとうございます  〇●
  カロリー・塩分を制限された無味な食事を、おいしく楽しむ時間へ簡単
  な調理方法で、不器用な僕にも作れます。毎日日替わりの献立をお届け
  しています。闘病も健康増進も応援しています

・・・‥‥……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・


☆朝食(1人分) 265 Kcal

 ◆デイリーバイオベーシック◆

 ◇材料 調味料◇

・デイリーバイオベーシック
       25g
・普通牛乳 300g

これで野菜をさらに摂っています。
時間に追われちゃって、外食が多い人にもお勧めです。

お申し込みは

 http://www.biobasics.com/splash.asp?W=kaimori


  ○昼食(1人分)

 ≪今日の献立≫

 ローストチキン
 ツナサラダ
 ポトフ
 カレーソテー
 魚のアーモンドソテー

 ◆ローストチキン◆

 ◇材料 調味料◇

・鶏もも肉皮無60g
・サニーレタス20g

・塩    0.4g
・コショウ   少々

・油      1g

 ◇作  り  方◇

1)鶏肉_削ぎ切りにして、塩・コショウをする。
2)1)を焼いて、サニーレタスを添える。

 ◆ツナサラダ◆

 ◇材料 調味料◇

・ツナ缶   20g
・玉葱    20g
・きゅうり  20g
・ミニトマト  1個

・マヨネーズ  7g

 ◇作  り  方◇

1)ツナ缶_油分を切ってほぐしておく。
  玉葱_ごく薄く切り、水にさらして辛味を取る。
  きゅうり_せん切り。
  ミニトマト_2つに切る。
2)器に1)を盛り、ドレッシングをかける。

 ◆ポトフ◆

 ◇材料 調味料◇

・ブロッコリー20g
・かぼちゃ  40g
・生しいたけ1/2枚
・コンソメ 0.7g

  A
・水     50g
・塩    0.2g
・コショウ   少々

 ◇作  り  方◇

1)ブロッコリー_小房に分けて茹でる。
2)かぼちゃ_ひと口大に切る。
  生しいたけ_2つに切る。
3)2)をコンソメを加えたAで煮、1)も加えてサッと煮る。

 ◆カレーソテー◆

 ◇材料 調味料◇

・キャベツ  40g
・ピーマン 1/2個
・カレー粉   少々

・油      1g

・塩    0.3g

 ◇作  り  方◇

1)キャベツ_ざく切り。
  ピーマン_ひと口大に切る。
2)1)を炒めてカレー粉と塩で味付けをする。

 ◆魚のアーモンドソテー◆

 ◇材料 調味料◇

・開きキス   1枚
      (20g)
・溶き卵    2g
・スライスアーモンド
        5g

・塩    0.1g
・コショウ   少々
・小麦粉    1g

・油      1g

 ◇作  り  方◇

1)魚_塩・コショウをして、小麦粉をまぶす。
2)1)に溶き卵、スライスアーモンドの順に付けて焼く。

 ◆フルーツ◆

・りんご  1/8個

 ◆ご飯◆

・ご飯   220g



  ★夕食(1人分)

 ≪今日の献立≫
 
 白身魚のムニエル
 おでん煮
 カニ巻き卵
 甘酢
 がんも煮

 ◆白身魚のムニエル◆

 ◇材料 調味料◇

・鱈(たら)  60g
・キャベツ  20g

・塩    0.4g
・コショウ   少々
・小麦粉    3g

・マーガリン  2g

 ◇作  り  方◇

1)魚_塩・コショウをして、小麦粉をまぶす。
2)1)をマーガリンで焼いて、せん切りのキャベツを添える。

 ◆おでん煮◆

 ◇材料 調味料◇

・じゃが芋  40g
・大根    40g
・こんにゃく1/4枚
     (50g)

  A
・出汁    72g
・砂糖   1.5g
・みりん    3g
・薄口しょうゆ 6g

 ◇作  り  方◇

1)じゃが芋_ひと口大に切る。
  大根_輪切りにして下茹でをする。
  こんにゃく_三角に切り、下茹でをする。
2)1)をAでゆっくり煮含める。

 ◆カニ巻卵◆

 ◇材料 調味料◇

・卵    1/2個
     (25g)
・カニスティック
      1/2本
     (10g)

  A
・出汁   7.5g
・塩    0.2g

・油      1g

 ◇作  り  方◇

1)カニスティック_小さく裂く。
2)卵_溶きほぐして1)とAを加える。
3)天板に油をひいて2)を流しいれて焼き、
  食べやすく切る。

 ◆甘酢◆

 ◇材料 調味料◇

・トマト   25g
・セロリ   10g
・春雨     5g

  A
・酢      5g
・砂糖     3g

 ◇作  り  方◇

1)トマト_角切り。
  セロリ_薄切り。
  春雨_熱湯で戻し食べやすく切る。
2)1)をAで和える。

 ◆がんも煮◆

 ◇材料 調味料◇

・がんもどき  1個
     (25g)

  A
・出汁    20g
・みりん    2g
・薄口しょうゆ 2g

 ◇作  り  方◇

1)がんもどき_熱湯をかけて油抜きをする。
2)1)をAで煮含める。

 ◆フルーツ◆

・キーウィフルーツ
      1/4個

 ◆ご飯◆

・ご飯   220g


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

【発行者】高齢者等配食サービス 七福神
     お届け料理専門    季節庵  代表 貝森義忠
【姫路オフィス】〒670-0871  兵庫県姫路市伊伝居44-1
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【編集後記】

とうとう来ました クリスマス・イブ!
楽しみな人もいるでしょうが、毎年、僕のようにシングルベルで淋しい仲間も
いるのでは?
その次にくるのは、バレンタインデイ。もてないのがバレタディです。

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