2009/12/24
2000Cal.糖尿病/ダイエット料理レシピ【12月24日】
・・・‥‥……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・ ！！！ 糖尿病・ダイエット料理レシピ ！！！ 〇● 今日の健康に、ありがとうございます 〇● カロリー・塩分を制限された無味な食事を、おいしく楽しむ時間へ簡単 な調理方法で、不器用な僕にも作れます。毎日日替わりの献立をお届け しています。闘病も健康増進も応援しています ・・・‥‥……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・ ☆朝食（１人分) 265 Kcal ◆デイリーバイオベーシック◆ ◇材料 調味料◇ ・デイリーバイオベーシック ２５ｇ ・普通牛乳 ３００ｇ これで野菜をさらに摂っています。 時間に追われちゃって、外食が多い人にもお勧めです。 お申し込みは http://www.biobasics.com/splash.asp?W=kaimori ○昼食（１人分） ≪今日の献立≫ ローストチキン ツナサラダ ポトフ カレーソテー 魚のアーモンドソテー ◆ローストチキン◆ ◇材料 調味料◇ ・鶏もも肉皮無６０ｇ ・サニーレタス２０ｇ ・塩 ０．４ｇ ・コショウ 少々 ・油 １ｇ ◇作 り 方◇ １）鶏肉＿削ぎ切りにして、塩・コショウをする。 ２）１）を焼いて、サニーレタスを添える。 ◆ツナサラダ◆ ◇材料 調味料◇ ・ツナ缶 ２０ｇ ・玉葱 ２０ｇ ・きゅうり ２０ｇ ・ミニトマト １個 ・マヨネーズ ７ｇ ◇作 り 方◇ １）ツナ缶＿油分を切ってほぐしておく。 玉葱＿ごく薄く切り、水にさらして辛味を取る。 きゅうり＿せん切り。 ミニトマト＿２つに切る。 ２）器に１）を盛り、ドレッシングをかける。 ◆ポトフ◆ ◇材料 調味料◇ ・ブロッコリー２０ｇ ・かぼちゃ ４０ｇ ・生しいたけ１／２枚 ・コンソメ ０．７ｇ Ａ ・水 ５０ｇ ・塩 ０．２ｇ ・コショウ 少々 ◇作 り 方◇ １）ブロッコリー＿小房に分けて茹でる。 ２）かぼちゃ＿ひと口大に切る。 生しいたけ＿２つに切る。 ３）２）をコンソメを加えたＡで煮、１）も加えてサッと煮る。 ◆カレーソテー◆ ◇材料 調味料◇ ・キャベツ ４０ｇ ・ピーマン １／２個 ・カレー粉 少々 ・油 １ｇ ・塩 ０．３ｇ ◇作 り 方◇ １）キャベツ＿ざく切り。 ピーマン＿ひと口大に切る。 ２）１）を炒めてカレー粉と塩で味付けをする。 ◆魚のアーモンドソテー◆ ◇材料 調味料◇ ・開きキス １枚 （２０ｇ） ・溶き卵 ２ｇ ・スライスアーモンド ５ｇ ・塩 ０．１ｇ ・コショウ 少々 ・小麦粉 １ｇ ・油 １ｇ ◇作 り 方◇ １）魚＿塩・コショウをして、小麦粉をまぶす。 ２）１）に溶き卵、スライスアーモンドの順に付けて焼く。 ◆フルーツ◆ ・りんご １／８個 ◆ご飯◆ ・ご飯 ２２０ｇ ★夕食（１人分） ≪今日の献立≫ 白身魚のムニエル おでん煮 カニ巻き卵 甘酢 がんも煮 ◆白身魚のムニエル◆ ◇材料 調味料◇ ・鱈(たら) ６０ｇ ・キャベツ ２０ｇ ・塩 ０．４ｇ ・コショウ 少々 ・小麦粉 ３ｇ ・マーガリン ２ｇ ◇作 り 方◇ １）魚＿塩・コショウをして、小麦粉をまぶす。 ２）１）をマーガリンで焼いて、せん切りのキャベツを添える。 ◆おでん煮◆ ◇材料 調味料◇ ・じゃが芋 ４０ｇ ・大根 ４０ｇ ・こんにゃく１／４枚 （５０ｇ） Ａ ・出汁 ７２ｇ ・砂糖 １．５ｇ ・みりん ３ｇ ・薄口しょうゆ ６ｇ ◇作 り 方◇ １）じゃが芋＿ひと口大に切る。 大根＿輪切りにして下茹でをする。 こんにゃく＿三角に切り、下茹でをする。 ２）１）をＡでゆっくり煮含める。 ◆カニ巻卵◆ ◇材料 調味料◇ ・卵 １／２個 （２５ｇ） ・カニスティック １／２本 （１０ｇ） Ａ ・出汁 ７．５ｇ ・塩 ０．２ｇ ・油 １ｇ ◇作 り 方◇ １）カニスティック＿小さく裂く。 ２）卵＿溶きほぐして１）とＡを加える。 ３）天板に油をひいて２）を流しいれて焼き、 食べやすく切る。 ◆甘酢◆ ◇材料 調味料◇ ・トマト ２５ｇ ・セロリ １０ｇ ・春雨 ５ｇ Ａ ・酢 ５ｇ ・砂糖 ３ｇ ◇作 り 方◇ １）トマト＿角切り。 セロリ＿薄切り。 春雨＿熱湯で戻し食べやすく切る。 ２）１）をＡで和える。 ◆がんも煮◆ ◇材料 調味料◇ ・がんもどき １個 （２５ｇ） Ａ ・出汁 ２０ｇ ・みりん ２ｇ ・薄口しょうゆ ２ｇ ◇作 り 方◇ １）がんもどき＿熱湯をかけて油抜きをする。 ２）１）をＡで煮含める。 ◆フルーツ◆ ・キーウィフルーツ １／４個 ◆ご飯◆ ・ご飯 ２２０ｇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 【発行者】高齢者等配食サービス 七福神 お届け料理専門 季節庵 代表 貝森義忠 【姫路オフィス】〒670-0871 兵庫県姫路市伊伝居44-1 電話：079-288-0607 FAX：020-4669-8355 【ブログ】http://shitihukujin.seesaa.net/ 【ご意見や感想をメールする】 http://form.mag2.com/slustaecho 【マスコミ様はこちら】 http://form.mag2.com/triastilil 本メールマガジンに掲載されている記事の無断転載を禁じます。 【発行システム】『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ 【配信の登録、解除】 1200Cal．http://www.mag2.com/m/0000209072.html 1400Cal．http://www.mag2.com/m/0000211673.html 1600Cal．http://www.mag2.com/m/0000212915.html 1800Cal．http://www.mag2.com/m/0000214007.html 2000Cal．http://www.mag2.com/m/0000218163.html 【ミニまぐの登録、解除】 1200Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0060634.html 1400Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0060926.html 1600Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0060927.html 1800Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0061417.html 2000Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0062288.html ●このマガジンは「糖尿病患者やそのご家族の方の闘病生活の中で食事療法に おける日々の献立のご苦労を少しでもお手伝いし、健康な方や未病の方にも より健康増進のために」をスローガンに毎朝配信しております。よろしけれ ば、お知り合いの方々にも是非おすすめ下さい。 また、あなたがスポンサーとなってメルマガに広告を出してみませんか？ 病気の克服や健康増進の為の情報（広告）をお待ちしております。 【広告掲載について】 kisetuan@meg.winknet.ne.jp 【編集後記】 とうとう来ました クリスマス・イブ！ 楽しみな人もいるでしょうが、毎年、僕のようにシングルベルで淋しい仲間も いるのでは？ その次にくるのは、バレンタインデイ。もてないのがバレタディです。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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