【アーモンド通信】第15号「アーモンドを賢く取り入れて体重管理」 2008.02.18 [まぐまぐ！]

2008/02/18

【アーモンド通信】第15号「アーモンドを賢く取り入れて体重管理」 2008.02.18

【アーモンド通信】第15号「アーモンドを賢く取り入れて体重管理」 2008.02.18

このたび、カリフォルニア・アーモンド協会から、アーモンドと体重管理についての
研究結果を発表しましたので、お知らせ致します。

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2008年2月18日　報道関係者各位

アーモンドを賢く取り入れて体重管理
- 最新の研究でアーモンドのカロリーが体重増加の原因とならないことが明らかに -

今年4月から40歳以上の健康診断が義務化されることもあり、メタボリックシンドローム
（内臓脂肪症候群）への関心の高まりとともに、食生活を通して体重を管理し、
生活習慣病の予防や健康維持を図ろうという人々が増えています。

■アーモンド＝体重増は誤解
アーモンドには、様々な栄養素がバランスよく豊富に含まれているため、
「天然のサプリメント」とも呼ばれています。一方で「アーモンドはカロリーが高い
から太るのでは」と食べることを躊躇している方々もいます。そんなカロリーを気に
していた方々にとって朗報となる米国パーデュー大学の研究チームによる最新の
研究結果が、British Journal of Nutrition (英国栄養学雑誌)で発表されました。

今回発表された研究結果では、アーモンドを食べることで、様々な栄養素が摂取でき、
LDLコレステロールの低下を助ける働きがあることに加え、毎日、アーモンドの分の
カロリーを多く摂取したことによる体重の増加は見られないことが明らかになりました。

この研究では、米国人女性20名が、10週間にわたり344kcal相当（約60g）の
アーモンドを毎日摂取し、その後10週間は標準食を摂取するクロスオーバー試験を
行ったところ、アーモンドを摂取した期間、被験者の体重は増加せず、アーモンドに
豊富に含まれるビタミンEとマグネシウムの摂取量が増加しました。

■アーモンドを上手にカロリーコントロールに活かす
報告では、被験者がアーモンドを食べることで満足感を得られたため他の食品の
摂取量が減り、その結果、全体のカロリーが抑えられたと分析しています。
また総じて、炭水化物の総摂取量が減少しており、アーモンドが炭水化物の多い
食品の代用となる可能性を示唆しています。

研究を行ったパーデュー大学のリチャード・マッテス博士は、「これまでの研究で、
毎日約30～80gのアーモンドを摂取することは、LDLコレステロール値を低下させるのに
有効であることが判明しています。一方で、多くの医療関係者は、アーモンドが比較的
高カロリーであるため、体重が増加するのではないかという懸念から、一定量の
アーモンドを毎日推奨することに抵抗を感じています。今回の研究で、このような
認識は誤解であり、体内で吸収されるカロリーは、栄養成分ラベルに表示されている
数値を下回る可能性があることが示唆されました」と述べています。

■腸内での脂質の吸収抑制にも有効
英国キングス・カレッジ・ロンドンのピーター・エリス博士によるアーモンドに
含まれる食物繊維の働きに関する研究でも、アーモンドを毎日摂取しても体重の増加に
つながらないという今回の研究結果を支持する結果が出ています。エリス博士の
研究では、食物繊維が腸内でアーモンドに含まれている脂質の吸収を阻害するため、
全ての脂質が吸収されるわけではないことが判明しています。

■アーモンドを賢く取り入れて体重管理
厚生労働省は、2008年度より、40歳以上の人が受ける新しい健康診断の
検査項目と判定基準にメタボリックシンドロームの考え方を導入し、
腹囲（へそ回り）の測定を必須とする方針を固めました。

日本の生活習慣病について、現状に詳しい神奈川県立保健福祉大学の
中村丁次教授は、「新しい健康診断では、生活習慣病の発症「危険度」を
3つのレベルに分類し、受診者のレベルに応じて生活習慣指導などきめ細かく
対応する仕組みを取り入れる考えです。体重を管理し、肥満をはじめとした
生活習慣病を防ぐには、毎日の食生活を見直すことが大切です」と述べています。

さらに中村教授は、アーモンドの有効性を次のように説明しています。
「アーモンドには、LDLコレステロール値を下げ、血糖値の急激な上昇を緩和するなどの
効果が期待できる上、毎日適量を食べても体重増加に影響がないことから、
メタボリックシンドロームを含む生活習慣病対策に理想的な食品といえます。
また、ビタミンEや食物繊維、マグネシウムといったミネラル類を、豊富にバランス良く
含むアーモンドは、携帯して手軽に食べられる健康食品です。」

研究報告の詳細についてはこちらをごらんください。

http://www.californiaalmond.jp/news/Almond/000113/

＜アーモンドに関する情報について＞
アーモンドの豆知識、栄養素、健康効果、レシピなどの詳細情報については、
カリフォルニア・アーモンド協会のホームページをご参照ください。

http://www.californiaalmond.jp/

■連絡先■
カリフォルニア・アーモンド協会
日本広報センター眞野/小林
E-mail: California.Almond@hillandknowlton.co.jp
HP: http://www.californiaalmond.jp/