【アーモンド通信】第14号「アーモンドの抗酸化力はDNAレベルでも有効」 2008.02.01 [まぐまぐ！]

2008/02/01

【アーモンド通信】第14号「アーモンドの抗酸化力はDNAレベルでも有効」 2008.02.01

【アーモンド通信】第14号「アーモンドの抗酸化力はDNAレベルでも有効」 2008.02.01

このたび、カリフォルニア・アーモンド協会から、アーモンドの抗酸化作用についての
研究結果を発表しましたので、お知らせ致します。

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■2008年2月1日　報道関係者各位

老化や生活習慣病の原因となる酸化ストレスから体を守ろう！
アーモンドの抗酸化力はDNAレベルでも有効
～最新のアーモンド抗酸化作用に関する研究結果から～

私たちは、紫外線、食品添加物、大気汚染、飲酒、喫煙、肉体的・精神的ストレスや
不規則な生活など、酸化ストレスを体に溜め込みやすい環境で生活しています。
この酸化ストレスは、細胞や活性酸素から体を守る酵素に必要不可欠なたんぱく質、
さらにはDNAにダメージを与えます。特に酸化ストレスによってDNAが受けるダメージは、
酸化的DNA損傷と呼ばれ、老化を促進し、動脈硬化などの生活習慣病、
さらにガンなどの疾病と因果関係があるといわれています。

■アーモンド・パワーでDNAから元気に！
思わぬ疾病を引き起こすかもしれない酸化ストレス。その酸化ストレスによるDNAの
損傷を抑える効果がアーモンドに期待できることが、このほど、中国疾病預防控制
センター（Chinese Center for Disease Control and Prevention）が米国のタフツ大学
（Tufts University）と共同で行った研究で明らかにされました。

この研究では、1日5本から20本のたばこを常用している中国人男性60名を
30名ずつのグループに分け、一方は毎日84ｇのアーモンドを4週間にわたり摂取し、
インターバルを挟み次の4週間は毎日120ｇの豚肉（※）を摂取するモニター調査を
実施しました。もう一方のグループは、豚肉の摂取を4週間実施したのち、
インターバルを挟みアーモンドを4週間にわたり摂取しました。また比較対照として、
たばこを吸わない中国人男性30名を対象に毎日120ｇの豚肉を摂取する
モニター調査を4週間実施し、それぞれのグループの血液と尿に含まれる成分を
分析、DNAの酸化損傷レベルを調査しました。
※摂取カロリーを等しくするため、アーモンド84ｇに対して豚肉120ｇを摂取

調査によると、より強い酸化ストレスを受けているたばこを常用しているグループは、
アーモンドを摂取した4週間で、DNA鎖の切断による損傷の指標となる血液中や尿中の
成分が23％減少したという結果が出ました。また、DNAの酸化の度合いを測る
指標としてDNAを構成する塩基であるグアニンが酸化されて生じる成分の値は28％も
減少し、体内で発生した活性酸素を抑える働きを持つ抗酸化酵素の代表である
スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)は35％増加しました。さらに、ビタミンＥの中でも
抗酸化作用が強いと言われているα-トコフェロールの血中濃度については8.6%
上昇しました。こうした変化は一定量の豚肉を毎日摂取した4週間では見られず、
アーモンドの摂取が酸化によるDNAの損傷を抑える効果があることを示唆しています。

お茶の水女子大学生活環境研究センター長の近藤和雄教授は、「今回の研究結果から、
アーモンドの摂取にはDNAの酸化損傷を抑制する働きがあると考えられます。日常的に
様々な酸化ストレスにさらされている私たちにとって、ビタミンＥやポリフェノールなどの
抗酸化物質を豊富に含むアーモンドを食生活に取り入れることは、老化や生活習慣病
予防の観点から有効と言えるでしょう」と述べています。

■老化、動脈硬化、さらにはガンまで・・　酸化ストレスは健康と美の大敵
活性酸素は、紫外線、食品添加物、大気汚染、飲酒、喫煙、肉体的・精神的ストレス、
不規則な生活などの外的・内的要因によって体内で発生します。活性酸素は、フリー
ラジカルといわれる自由に動き回る電子を持ち、ほかの物質と化学反応を引き起こし
やすい性質を持っています。

体内の脂質が活性酸素によって酸化されると動脈硬化などの生活習慣病を
引き起こす危険性があるといわれています。さらに、酸化ストレスは、遺伝子の
中枢であるDNAの鎖の切断や正しい遺伝情報を酸化して変化させてしまうことも。
その結果、ガン細胞の発生を誘引するといわれています。

■アーモンドを食べて、サビにくい体に
アーモンドは、若返りのビタミンとも呼ばれ活性酸素を除去する働きを持つビタミンEを
豊富に含んでいます。成人女性のビタミンＥの1日摂取目安量は8mg。アーモンドでは
たった手のひら一杯（約23粒/28g）でほぼクリアできます。また、抗酸化作用の強い
カテキンやポリフェノールもアーモンドには多く含まれています。

抗酸化作用のほかにも、アーモンドには、コレステロールを抑える良質の脂質
オレイン酸や、脂肪の排出を助ける役目もある食物繊維、マグネシウムやカリウムなど
豊富なミネラルが含まれています。美容のビタミンとして若々しいお肌づくりに
欠かせないビタミンB2も含まれています。アーモンドは、体の内側から、
そしてDNAレベルから、サビにくい健康な体づくりの強い味方です。

【調査概要】
発表誌：The Journal of Nutrition / December 2007
研究機関：Chinese Disease Control and Prevention, Tufts University, USA
研究タイトル：Almond Consumption Reduces Oxidative DNA Damage and
Lipid Peroxidation in Male Smokers

■連絡先■
カリフォルニア・アーモンド協会
日本広報センター眞野/小林
E-mail: California.Almond@hillandknowlton.co.jp
HP: http://www.californiaalmond.jp/