【アメリカ・レストラン情報局　#49】 [まぐまぐ！]

2008/05/13

【アメリカ・レストラン情報局　#49】

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　　　　　ロサンゼルスからいち早くお届けします
　　　　　　　　アメリカ・レストラン情報局
　　　　　　　２００８／５／１３　第49号
　　　　　　胃文化交流　http://www.mesay.info

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大変お待たせいたしました。
あっという間に1ヶ月間のブランクができてしまいました。

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10月ナチュラル・プロダクツ・エクスポ・イースト（ボストン）
視察ツアー募集開始！
http://www.mesay.info/am_tour3.htm

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FMI (Food Marketing Institute) Show

Food Marketing Instituteは、米国内および世界中のフード関連小
売業とホールセラー約1500社がメンバーとなっている業界団体であ
る。

日本でも業界にはよく知られているFMIショー。国際的なコンベンシ
ョンであり、キーノートスピーチや主なセッションには、日本語、ポ
ルトガル語、スペイン語の同時通訳がつく。日本からは今年も300
名ほどが来米した模様で、会場を歩いていても、日本からの団体参加
者を多くみかけた。

コンベンションは日曜日午後のキーノートスピーチで開け、翌月曜日
から展示会が始まり、水曜日まで各セッションが開催された。今回の
出展社数は約600社。年々縮小傾向にある。

今年のキーノートスピーチは、ウィンストン・エコ・ストラテジーの
創設者でもある、アンドリュー・ウィンストン氏による「GREEN to
GOLD」。直訳すると「環境は金になる」だろうか。
つづきはこちら
http://www.mesay.info/a_fromLA12.htm

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日本食材メーカーのアメリカ進出のための視察
2008年ナチュラル・プロダクツ・エキスポイースト
現地視察プログラム（ボストン）
2008年10月15日（水）～10月18日（土）　
3泊4日＜現地プログラム＞
■プログラムの目的：
アメリカのナチュラル系及び日系フード事情の視察。全米最大のナチ
ュラル系（食品を含む）展示会を視察し、ナチュラル系飲食のトレン
ド、流通を学ぶ。日系の食材流通ルート及び事情、米系市場への日本
食材の流通動向。アメリカ市場における日本食（飲食業、食材流通）
の現状を掴むこと。

詳細は
http://www.mesay.info/am_tour3.htm

そのほかの募集中の展示会
http://www.mesay.info/am_tour.htm

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MeSayブログには、ホットな情報を掲載中。
http://blogs.mesay.info/

2008/5/12 月曜日
OMAHA STEAK
たまたまネブラスカ州のOMAHAに行く用があり、OMAHA　STEAKをお
土産で買ってきた。ネブラスカ州のOMAHAといえば、アメリカで最高
級のステーキの産地。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/5/9 金曜日
大統領候補者のお好みのチェーンレストラン
大学でチューンレストランの研究をしているCHRIS　MULLER氏が、大
統領候補の好みから、みなさんのお好みのチェーン店を推測した。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/5/6 火曜日
ハイエンド・アメリカ人に人気のレストラン
ランチに、わざわざクルマで約４０分。
行ってきました、結構有名なお洒落なレストラン。
日本の、葉山　日陰茶屋系列のレストランです。
つづきはこちら
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2008/5/5 月曜日
JAMBA JUICEの今後の戦い
スムージーの世界では業界トップのJAMBA　JUICE。ファーストフー
ドのキングであるマクドナルド、及びコーヒー業界のキングであるス
ターバックスと対抗しなければならなくなった。
つづきはこちら
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2008/5/4 日曜日
ティーの市場
Tea Association of the USA  http://www.teausa.com/　の発表によ
ると、１９９０年には、18億４０００万ドルしかなかったティーの
市場が、２００７年には６８億５０００万ドルまで伸びたとのこと。
２０１０年までには、確実の１００億ドルに達するだろうと発表され
ている。
つづきはこちら
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2008/4/28 月曜日
ビバリーヒルズのベジタリアンレストラン
足を伸ばしてビバリーヒルズ近くまで。
仕事がらみでなければ、ランチのためだけには、
なかなか行きません。
すべて、ベジタリアン向けのメニューで
すべての素材は、ワインにいたるまで、オーガニック。
つづきはこちら
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2008/4/13 日曜日
体に悪い食べ物トップ２０
ファイーストフードが体にあまりよろしくないのは、皆さんもご承知
の通り。体に悪いものは、大変おいしくて魅力的。すごいカロリーが
ありそうと思ってもついつい食べてしまう。この度、書くカテゴリ－
で、体に悪いものトップ２０が発表された。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/4/12 土曜日
マックとスターバックスの壮絶な戦い
スターバックスの本部があるワシントン州では、マックとスターバッ
クスの壮絶な戦いが行われている。数日前に、新商品のフリーサンプ
ルを実施したスターバックス。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/4/9 水曜日
マクドナルドもフリーサンプル
スターバックスに引き続き、マクドナルドもフリーサンプルキャンペ
ーンを実施すると発表した。５月１５日に、サザンスタイルチキンサ
ンドイッチをドリンクやフレンチフライを購入した人達に無料配布
する予定。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

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アメリカ展示会情報

National Nutritional Foods Association 2008
- The Natural marketPlace
Sands Expo & Convention Center（ラスベガス）
http://www.naturalproductsassoc.org
出展社数：425
入場者数：10000
2008年7月17日～19日
小規模のスペシャリティショップもターゲットとしたショー

Latin American Food & Beverage Expo
Gaylord Texan Hotel & Convention（テキサス）
出展社数：350
入場者数：2500
2008年7月21日～22日
南米の飲食料品のショー

Western Foodservice & Hospitality Expo
Los Angeles Convention Center（ロサンゼルス）
http://www.westernfoodexpo.com
出展社数：650
入場者数：18,000
2008年8月23日～25日
ウエストコースとでは最大のレストランショー

American Retail Bakery Exposition 2008
Atlantic City Convention Center（ニュージャージー）
http://www.americanbakeryexpo.com
出展社数：250
入場者数：
2008年9月21日～23日
全米最大のベーカーリーショー

Americas Food & Beverage Trade Show and Conference
Miami Beach Convention Center（マイアミ）
http://www.americasfoodandbeverage.com
出展社数：600+
入場者数：8,500
2008年9月24日～26日
ラテンアメリカからの出展企業も多い飲食関連の展示会

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シラミオムレツ、フランス蠅、
なんていう迷訳を英語メニューに掲載していませんか？
笑えない！メニューの誤訳集
http://www.mesay.info/menu_mistranslation.htm

「茄子の海老はさみ揚げ」
あなたなら、どう英訳しますか？
英語メニューの制作サービス
http://www.mesay.info/foreigner.htm

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アメリカでレストラン開業する手引き：
アメリカでレストランを開業するには、どんな手順で行えばいいか、
何が必要か・・・？
10ステップに分けて解説。
http://www.mesay.info/restaurantinfo_index.htm

レストラン売り物件リスト
ロサンゼルスおよびオレンジカウンティの物件情報から、ピックアッ
プしたものです。
http://www.mesay.info/restaurantinfo_real.htm

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アメリカ進出　成功の秘訣

アメリカに進出するときに、どんなことに注意する必要があるのか。
アメリカの市場には、どんな特徴があるのか。
食ビジネスに関わる現場のプロフェッショナルにインタビューを掲
載中です。
http://www.mesay.info/a_successinUSA_index.htm

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食関連商材でアメリカに進出したい方。市場調査を承ります。
レストラン関連でアメリカに進出したい方、ご相談ください。

★レストラン関連の本MeSay Books━━━━━━━━━━━★

リニューアル！
レストラン＆サービス業の英会話
アメリカ進出
英語で紹介する和食
英語で紹介する日本
英語になった日本のマンガ
http://www.mesay.info/bookstore.htm

★MeSay in LA━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

日本から参加された方もいらっしゃると思いますが、
ラスベガスで開催されたFMI (Food Marketing Institute) Show
を取材してきました。

今でも食料品の値上がりは各方面に影響を与えていますが、
食料品は今後ますます上がるとのこと。

そのおかげといっては何ですが、アメリカでは外食が減り、
家庭で食事をとる回数が増えています。
でも、昨日まで全く料理をしなかった人たちが、
いきなり料理の達人になるわけもなく、
食品メーカーや小売店は、家に買って帰り、そのまま簡単に
食事ができるような商品の開発に力を入れています。
（T.M.）

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  アメリカ・レストラン情報局
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