【アメリカ・レストラン情報局　＃48】 [まぐまぐ！]

2008/04/08

【アメリカ・レストラン情報局　＃48】

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　　　　　ロサンゼルスからいち早くお届けします
　　　　　　　　アメリカ・レストラン情報局
　　　　　　　２００８／４／８　第48号
　　　　　　胃文化交流　http://www.mesay.info

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10月ナチュラル・プロダクツ・エクスポ・イースト（ボストン）
視察ツアー募集開始！
http://www.mesay.info/am_tour3.htm

MeSayアマゾンストアーリニューアル！
英語になった日本食、マンガなどお楽しみください！
http://www.mesay.info/bookstore.htm

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アメリカ進出成功の秘訣14
商業不動産エージェント　Seven Star Realty
Richard Oda氏

日本から進出してみえる企業様に注意していただきたいのは、ビジネ
スのやり方が日本とアメリカでは大きく違うということです。

たとえば、レストランを開業するにしても、会社登記、商号登記、シ
ティのビジネスライセンス、アルコール＆ビバレッジのライセンス、
コンディショナル・ユース・パーミット、ヘルス・パーミット、セー
ラーズ・パーミットなど、さまざまな手続きが必要です。

内装工事も、規模と内容にもよりますが、日本のように1～2ヶ月で
終了することはありません。設計段階での許可からはじまり、工事途
中でも検査官のチェックが各所で入りますので、6ヶ月は必要と思っ
ておいた方がよいでしょう。

これを計算に入れて家主と家賃の交渉をします。同じ不動産エージェ
ントでもレストランビジネスを知らない人に頼むと、ライセンスのこ
とを知らなかったり、家主にきちんと交渉してもらえなかったりする
ことがあります。そのような場合、工事やライセンスの関係でオープ
ンに時間がかかり、オープン前に家賃が発生し、最悪の場合オープン
前に資金が尽きて、ビジネスをクローズするケースもあります。
つづきはこちら
http://www.mesay.info/a_fromLA11.htm

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日本食材メーカーのアメリカ進出のための視察
2008年ナチュラル・プロダクツ・エキスポイースト
現地視察プログラム（ボストン）
2008年10月15日（水）～10月18日（土）　
3泊4日＜現地プログラム＞
■プログラムの目的：
アメリカのナチュラル系及び日系フード事情の視察。全米最大のナチ
ュラル系（食品を含む）展示会を視察し、ナチュラル系飲食のトレン
ド、流通を学ぶ。日系の食材流通ルート及び事情、米系市場への日本
食材の流通動向。アメリカ市場における日本食（飲食業、食材流通）
の現状を掴むこと。

詳細は
http://www.mesay.info/am_tour3.htm

そのほかの募集中の展示会
http://www.mesay.info/am_tour.htm

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MeSayブログには、ホットな情報を掲載中。
http://blogs.mesay.info/

2008/4/7 月曜日
4月８日にいったい何が？
スターバックスが、４月８日、イースタンタイムの正午、ウエスタンタ
イムの午前９時に、何か驚くべきことを始めると大々的に発表している。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/4/3 木曜日
料理の鉄人、シェフ森本の今後の動向予測
アメリカで一躍有名になったアイアンシェフ森本が、今後の日本食のト
レンドについてコメントしている。アメリカで日本食といえば、寿司、
さしみ、天ぷら、テリヤキとお決まりだったが、今後は、健康志向が強
まる中、野菜が多く取れて、ミニサイズの居酒屋スタイルが流行になっ
てくるだろうと予想する。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/4/1 火曜日
エッグマクマフィンの生みの親
エッグマクマフィンの生みの親であるHERB PETERSON氏が８９歳でお亡
くなりになられた。PETERSON氏は、マクドナルドの広告代理店であった
D’Arcy Advertisingの副社長であり、マクドナルドの代表的コピーで
ある「Where Quality Starts Fresh Every Day」を書いた人でもある。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

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アメリカ展示会情報

Northwest Foodservice Show
Oregon Convention Center（オレゴン）
http://www.nwfoodserviceshow.com/
出展社数：600
入場者数：15000
2008年4月27日～28日

US Food Export Showcase
McCormick Place Complex（シカゴ）
http://www.nwfoodserviceshow.com/
出展社数：400
入場者数：5000
2008年4月27日～29日
中小の食品メーカーで、海外に市場を求めている企業が出店している
ショー

All Things Organic
McCormick Place Complex（シカゴ）
出展社数：350
2008年4月27日～29日
オーガニック食材専門の展示会

NASFT - Spring International Fancy Food & Confection Show
McCormick Place Complex（シカゴ）
http://www.fancyfoodshows.com/
出展社数：2,500
入場者数：26,000
2008年4月27日～29日
高級グルメ、お菓子では全米最大のショー

National Nutritional Foods Association 2008 - The Natural marketPlace
Sands Expo & Convention Center（ラスベガス）
http://www.naturalproductsassoc.org
出展社数：425
入場者数：10000
2008年7月17日～19日
小規模のスペシャリティショップもターゲットとしたショー

Latin American Food & Beverage Expo
Gaylord Texan Hotel & Convention（テキサス）
出展社数：350
入場者数：2500
2008年7月21日～22日
南米の飲食料品のショー

Western Foodservice & Hospitality Expo
Los Angeles Convention Center（ロサンゼルス）
http://www.westernfoodexpo.com
出展社数：650
入場者数：18,000
2008年8月23日～25日
ウエストコースとでは最大のレストランショー

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シラミオムレツ、フランス蠅、
なんていう迷訳を英語メニューに掲載していませんか？
笑えない！メニューの誤訳集
http://www.mesay.info/menu_mistranslation.htm

「茄子の海老はさみ揚げ」
あなたなら、どう英訳しますか？
英語メニューの制作サービス
http://www.mesay.info/foreigner.htm

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アメリカでレストラン開業する手引き：
アメリカでレストランを開業するには、どんな手順で行えばいいか、
何が必要か・・・？
10ステップに分けて解説。
http://www.mesay.info/restaurantinfo_index.htm

レストラン売り物件リスト
ロサンゼルスおよびオレンジカウンティの物件情報から、ピックアッ
プしたものです。
http://www.mesay.info/restaurantinfo_real.htm

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アメリカ進出　成功の秘訣

アメリカに進出するときに、どんなことに注意する必要があるのか。
アメリカの市場には、どんな特徴があるのか。
食ビジネスに関わる現場のプロフェッショナルにインタビューを掲
載中です。
http://www.mesay.info/a_successinUSA_index.htm

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食関連商材でアメリカに進出したい方。市場調査を承ります。
レストラン関連でアメリカに進出したい方、ご相談ください。

★レストラン関連の本MeSay Books━━━━━━━━━━━★

リニューアル！
レストラン＆サービス業の英会話
アメリカ進出
英語で紹介する和食
英語で紹介する日本
英語になった日本のマンガ
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★MeSay in LA━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
原油の高騰、小麦の高騰云々が原因でアメリカの物価は鰻登り。

パン　　　１１％
コーヒー　１６％
たまご　　１９％
牛乳　　　２０％

昨年より価格が上昇している上
ガソリン代も昨年よりガロンで１ドルは値上がりしています。

レストランで食事をしていても、
メニューをみると、いつの間にか高くなっています。

そんなで、日本でもおなじみの「ピザハット」が
４月は「パスタハット」にというニュースがありました。
http://blogs.mesay.info/?p=458

エイプリールフール？って思っていましたが本当でした・・・・。
http://www.pizzahut.com/
（T.M.）

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アメリカ・レストラン情報局
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