【アメリカ・レストラン情報局　46号】 [まぐまぐ！]

2008/03/25

【アメリカ・レストラン情報局　46号】

*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*

　　　　　ロサンゼルスからいち早くお届けします
　　　　　　　　アメリカ・レストラン情報局
　　　　　　　２００８／３／25　第46号
　　　　　　胃文化交流　http://www.mesay.info

*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*

10月ナチュラル・プロダクツ・エクスポ・イースト（ボストン）
視察ツアー募集開始！
http://www.mesay.info/am_tour3.htm

MeSayアマゾンストアーリニューアル！
英語になった日本食、マンガなどお楽しみください！
http://www.mesay.info/bookstore.htm

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

Natural Products Expo West
2008年3月14日～16日までアナハイムコンベンションセンターで開
催された第28回ナチュラル・プロダクツ・エクスポ・ウエストには、
3,392社が出展し、来場者は昨年比11％増の52,000人と発表された。
ナチュラル・オーガニック業界は、年々拡大しており、米国だけで
５７０億ドル市場と言われている。今後もますます伸びる業界である
ことは確かだ。

今年の特徴
ドリンク
05年～06年にかけては、コーヒーブームで、オーガニックコーヒー
のブースが数歩ごとにあった。07年はハーブティブームで、コーヒ
ーを越す勢いのブース数があった。08年はグリーンティーが驚くほ
どのブームになっていた。グリーンティーの成分が体に良いとか、ダ
イエットに最適だとか報道がされたことをきっかけにアメリカで人
気がでたグリーンティー。アメリカのグリーンティーは、私達が知っ
ているお茶からはほど遠い。まず甘い。そして、フレーバーがついて
いる。レモンフレーバーに、ラズベリーフレーバー。日本からは、大
手の伊藤園や、数社の中小のお茶メーカーが出展していた。伊藤園で
も、アメリカ市場向けに、フレーバーを加えたものとストレートのお
茶を販売していたが、アメリカでは圧倒的にフレーバーを加えたもの
の売上げの方が多いそうだ。（NM）
つづきはこちら
http://www.mesay.info/a_fromLA10.htm

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

Japanese Food & Sake Festival
去る3月13日、アナハイム・コンベンションセンター近くのHyatt
Regency Orange County（11999 Harbor Blvd., Garden Grove, CA 92840）
でJapanese Food and Sake Festivalが開催された。

主催はNPOのJapanese Food Culture Association。後援としてJETRO
ロサンゼルス、ロサンゼルス日本国領事館、JNTO、南カリフォルニア
日米協会が名を連ねた。当日の参加者数は3月18日現在で主催者側
から未発表。

昨年のJapanese Sake Festivalがビバリーヒルズで開催されたが、
今回はディズニーランド近くのアナハイムに移動しての開催となっ
た。ここまでダウンタウンからは車で1時間ほどかかる。アナハイ
ム・コンベンションセンターで13日～16日に開催されているトレー
ドショウNatural Products Expo Westへの出展者と来場者をターゲ
ットにしたためだ。そのために一般向けイベントではアジア人層の参
加は増えているものの、白人層の参加は明らかに減っていた。
つづきはこちら
http://www.mesay.info/a_fromLA9.htm

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

日本食材メーカーのアメリカ進出のための視察
2008年ナチュラル・プロダクツ・エキスポイースト
現地視察プログラム（ボストン）
2008年10月15日（水）～10月18日（土）　
3泊4日＜現地プログラム＞
■プログラムの目的：
アメリカのナチュラル系及び日系フード事情の視察。全米最大のナチ
ュラル系（食品を含む）展示会を視察し、ナチュラル系飲食のトレン
ド、流通を学ぶ。日系の食材流通ルート及び事情、米系市場への日本
食材の流通動向。アメリカ市場における日本食（飲食業、食材流通）
の現状を掴むこと。

詳細は
http://www.mesay.info/am_tour3.htm

そのほかの募集中の展示会
http://www.mesay.info/am_tour.htm

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

MeSayブログには、ホットな情報を掲載中。
http://blogs.mesay.info/

2008/3/23 日曜日
増加する女性シェフ
The National Restaurant Associationの統計によると、女性シェフ、
料理長は、全体の２４％に増加したとのこと。２０００年には４９０
００人だった女性シェフ、料理長が、２００７年には７１０００人、
７年間に４０％上昇したことになる。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/3/22 土曜日
STARBACKSが敗訴！１億ドルの支払い命令
２００４年１０月に、元従業員であるJOU　CHOUに「チップの配分に
ついての法律違反」で訴訟され、２００６年にJOU　CHOUだけでなく、
元及び現在のカリフォルニア州の従業員１０万人からの訴訟に変更
されていた。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/3/21 金曜日
BEARD PAPA
日本の駅周辺で、いいにおいにつられてついつい買ってしまうシュー
クリームのBEARD PAPAがアメリカで店舗数を着実に増やしている。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/3/20 木曜日
２００８年度の、飲食業界は？
アメリカの過去の景気後退期の数字を見ると、１９８３年、１９９０
年の景気後退期には成長が鈍ったものの、マイナス成長にはならなか
った。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/3/19 水曜日
スターバックスの次の手はロイヤリティプログラム
アメリカでは、原油高、景気後退、株価下落、ドル安、不動産価値下
落、失業率上昇など、暗くなるニュースが連日報道されている。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/3/18 火曜日
アメリカ市場進出とデザイン
展示会を取材に行くたびに、進出してきている日本企業のブースをみ
るたびにクエスチョンマークが？？？？と点ってしまうことが多々
ある。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/3/8 土曜日
ギャラリーでもあるレストラン
ＬＡダウンタウンにある和食レストランR23。リトル東京から少し離
れた倉庫街にあるため、決して周囲の環境は良いとは言えません。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

2008/3/6 木曜日
インド料理が人気上昇中
アメリカでは最近のエスニックフードブームと、ベジタリアンの増加
により、インド料理の人気が上昇しており、店舗もかなり増えて来て
いる。
つづきはこちら
http://blogs.mesay.info/

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
アメリカ展示会情報

Northwest Foodservice Show
Oregon Convention Center（オレゴン）
http://www.nwfoodserviceshow.com/
出展社数：600
入場者数：15000
2008年4月27日～28日

US Food Export Showcase
McCormick Place Complex（シカゴ）
http://www.nwfoodserviceshow.com/
出展社数：400
入場者数：5000
2008年4月27日～29日
中小の食品メーカーで、海外に市場を求めている企業が出店している
ショー

All Things Organic
McCormick Place Complex（シカゴ）
出展社数：350
2008年4月27日～29日
オーガニック食材専門の展示会

NASFT - Spring International Fancy Food & Confection Show
McCormick Place Complex（シカゴ）
http://www.fancyfoodshows.com/
出展社数：2,500
入場者数：26,000
2008年4月27日～29日
高級グルメ、お菓子では全米最大のショー

National Nutritional Foods Association 2008 - The Natural marketPlace
Sands Expo & Convention Center（ラスベガス）
http://www.naturalproductsassoc.org
出展社数：425
入場者数：10000
2008年7月17日～19日
小規模のスペシャリティショップもターゲットとしたショー

Latin American Food & Beverage Expo
Gaylord Texan Hotel & Convention（テキサス）
出展社数：350
入場者数：2500
2008年7月21日～22日
南米の飲食料品のショー

Western Foodservice & Hospitality Expo
Los Angeles Convention Center（ロサンゼルス）
http://www.westernfoodexpo.com
出展社数：650
入場者数：18,000
2008年8月23日～25日
ウエストコースとでは最大のレストランショー

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

シラミオムレツ、フランス蠅、
なんていう迷訳を英語メニューに掲載していませんか？
笑えない！メニューの誤訳集
http://www.mesay.info/menu_mistranslation.htm

「茄子の海老はさみ揚げ」
あなたなら、どう英訳しますか？
英語メニューの制作サービス
http://www.mesay.info/foreigner.htm

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
アメリカでレストラン開業する手引き：
アメリカでレストランを開業するには、どんな手順で行えばいいか、
何が必要か・・・？
10ステップに分けて解説。
http://www.mesay.info/restaurantinfo_index.htm

レストラン売り物件リスト
ロサンゼルスおよびオレンジカウンティの物件情報から、ピックアッ
プしたものです。
http://www.mesay.info/restaurantinfo_real.htm

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
アメリカ進出　成功の秘訣

アメリカに進出するときに、どんなことに注意する必要があるのか。
アメリカの市場には、どんな特徴があるのか。
食ビジネスに関わる現場のプロフェッショナルにインタビューを掲
載中です。
http://www.mesay.info/a_successinUSA_index.htm

★アメリカ進出支援━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

食関連商材でアメリカに進出したい方。市場調査を承ります。
レストラン関連でアメリカに進出したい方、ご相談ください。

★レストラン関連の本MeSay Books━━━━━━━━━━━★

レストラン＆サービス業の英会話
アメリカ進出
英語で紹介する和食
英語で紹介する日本
http://www.mesay.info/bookstore.htm

★MeSay in LA━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

コンベンションの取材続きで、メルマガの発行が2週間飛んでしま
いました。次週は、ナチュラル・プロダクツ・エクスポ・ウエストの
第2弾レポートをお送りします。
今年10月にボストンで開催されるナチュラル・プロダクツ・エクス
ポ・イーストのツアー募集も開始しましたので、ご興味のある方はお
早めにお申し込みください。チケットの手配がありますのでお申し込
み締め切りは、7月31日となります。
（T.M.）

-----------------------------------------------------------------
アメリカ・レストラン情報局
　ご連絡は、このメールに返信してください
　発行：MeSay Corporation　 http://www.mesay.info
登録＆解除
　　まぐまぐ　　http://www.mag2.com/m/0000211986.html
　　めろんぱん　http://www.melonpan.net/mag.php?010523
　　メルマガ天国　http://melten.com/m/24453.html
　　Copyright 2006: MeSay Corporation All right reserved
※「アメリカ・レストラン情報局」本文は著作権により保護されて
います。転送は結構ですが、必ず出展を書いてください。
------------------------------------------------------------------