【アメリカ・レストラン情報局　38号】 [まぐまぐ！]

2007/12/20

【アメリカ・レストラン情報局　38号】

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　　　　　ロサンゼルスからいち早くお届けします
　　　　　　　　アメリカ・レストラン情報局
　　　　　　　２００７／１２／２０　第38号
　　　　　　胃文化交流　http://www.mesay.info

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MeSay Restaurant and Bar Guide 2008
配布開始です！
今年から、奈良と広島エリアが追加されました。
WebからもPDFがダウンロード可能です。
http://www.mesay.biz/mesay2008.htm

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MeSayブログには、ホットな情報を掲載中。
http://blogs.mesay.info/

2007/12/17 月曜日
アメリカ生まれの日本食TODAI　RESTAURANTが世界に進出
１９８５年にカリフォルニアに第一号店をオープンした日本食バイ
キングレストランは、現在、アメリカ全土２２州に２５店舗を展開中。
２００２年に香港店をOPENして以来、マレーシアや韓国にもFC展開
し、現在は２００８年のオリンピックに向けて北京に中国第一号店を
建設中。１３５０坪の広さに、５２メートルのバイキングレーン、
８００席を備える。
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2007/12/15 土曜日
低価格競争！
アメリカでは、２００８年は激しい低価格競争が繰り広げられると予
想されている。１９９７年～２００３年にかけて、ファーストフード
分野で激しい価格競争が繰り広げられた。そして、その後、メガメニ
ュー競争になった。どこもかしこもビッグサイズのメニューを導入し
た。そして、近年のスモールサイズブームにメガメニューもどこやら。
そして、２００８年からは、また低価格競争が始まるであろうと予想
されている。
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2007/12/14 金曜日
ノン・アルコール・ワイン
アルコール抜きのドリンクと言うのは、日本ではまだ一般化されてい
ないが、アメリカでは、ノン・アルコールビールや、ノン・アルコー
ル・カクテルなどが普及している。ワインの人気が高まっているアメ
リカにおいて、ノン・アルコール・ワインの人気も高まっていると言
う。
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2007/12/13 木曜日
全米レストラン協会のアンケート
全米レストラン協会のアンケートによると
１）２００７年で一番運営に影響があったことは、材料費の高騰
３８％、食品の安全性２１％、最低賃金の上昇１９％、労働者の確保と
移民問題１６％、健康保険６％
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2007/12/12 水曜日
シャンパン
アメリカでは、シャンパンの人気が上昇中とのレポートが発表された。
シャンパンは、何かのお祝いの時に良く飲まれるドリンクなのは、全
世界共通。経済が良かったのか、何か良いことがあった年なのか記憶
にはないが、１９９９年が近年のシャンパンの消費が一番多かった年
であるとのこと。
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2007/12/11 火曜日
エアーラインフード
アメリカの航空会社は、コンチネンタルエアーラインを除き、エコノ
ミークラスでの食事のサービスを止め、その分、航空料金を値下げし
ている。
つづきはこちら
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シラミオムレツ、フランス蠅、
なんていう迷訳を英語メニューに掲載していませんか？
笑えない！メニューの誤訳集
http://www.mesay.info/menu_mistranslation.htm

「茄子の海老はさみ揚げ」
あなたなら、どう英訳しますか？
英語メニューの制作サービス
http://www.mesay.info/foreigner.htm

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アメリカでレストラン開業する手引き：
アメリカでレストランを開業するには、どんな手順で行えばいいか、
何が必要か・・・？
10ステップに分けて解説。
http://www.mesay.info/restaurantinfo_index.htm

レストラン売り物件リスト
ロサンゼルスおよびオレンジカウンティの物件情報から、ピックアッ
プしたものです。
http://www.mesay.info/restaurantinfo_real.htm

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アメリカ進出　成功の秘訣

アメリカに進出するときに、どんなことに注意する必要があるのか。
アメリカの市場には、どんな特徴があるのか。
食ビジネスに関わる現場のプロフェッショナルにインタビューを掲
載中です。
http://www.mesay.info/a_successinUSA_index.htm

★MeSay in LA━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

米系・旅行代理店2社よりレストランガイドブックに
推薦状をいただきました。
http://www.mesay.info/comments.htm

★フード関連展示会情報━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

2008年1月までの展示会を掲載中！
http://www.mesay.info/am_convention.htm

NASFT - Winter International Fancy Food & Confection Show
San Diego（サンディエゴ）
http://www.fancyfoodshows.com
出展社数：1,200
入場者数：19,000
2008年1月13日～15日
お菓子、高級グルメフード、ドリンクの展示会

★アメリカ進出支援━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

食関連商材でアメリカに進出したい方。市場調査を承ります。
レストラン関連でアメリカに進出したい方、ご相談ください。

★レストラン関連の本MeSay Books━━━━━━━━━━━★

レストラン＆サービス業の英会話
アメリカ進出
英語で紹介する和食
英語で紹介する日本
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