2009/11/08
1400Cal.糖尿病/ダイエット料理レシピ【11月08日】
・・・‥‥……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・ ！！！ 糖尿病・ダイエット料理レシピ ！！！ 〇● 今日の健康に、ありがとうございます 〇● カロリー・塩分を制限された無味な食事を、おいしく楽しむ時間へ簡単 な調理方法で、不器用な僕にも作れます。毎日日替わりの献立をお届け しています。闘病も健康増進も応援しています ・・・‥‥……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・ ☆朝食（１人分) 265 Kcal ◆デイリーバイオベーシック◆ ◇材料 調味料◇ ・デイリーバイオベーシック ２５ｇ ・普通牛乳 ３００ｇ これで野菜をさらに摂っています。 時間に追われちゃって、外食が多い人にもお勧めです。 お申し込みは http://www.biobasics.com/splash.asp?W=kaimori ○昼食（１人分) 482Cal. ≪今日の献立≫ 豚肉のソテー カニ風味 ぬた ひじき煮 高野豆腐の含め煮 ふかし芋 ◆豚肉のソテー◆ ◇材料 調味料◇ ・豚もも薄切肉脂身無 ６０ｇ ・キャベツ ２０ｇ ・ミニトマト １個 ・油 １ｇ ・塩 ０．５ｇ ・コショウ 少々 ◇作 り 方◇ １）豚肉＿２～３つに切り、塩・コショウをする。 ２）１）をフライパンで炒めて、 せん切りのキャベツとミニトマトを添える。 ◆カニ風味◆ ◇材料 調味料◇ ・カニスティック １／２本 （１０ｇ） ・青菜 ６０ｇ ・えのき茸 １／８束 ・きくらげ ０．５ｇ Ａ ・出汁 ３ｇ ・薄口しょうゆ ３ｇ ・胡麻(ごま)油 １ｇ ◇作 り 方◇ １）カニスティック＿粗く裂く。 青菜＿茹でてざく切り。 えのき茸＿根元を切ってサッと茹でる。 きくらげ＿ぬるま湯で戻してざく切りにし、熱湯に通す。 ２）１）をＡで和える。 ◆ぬた◆ ◇材料 調味料◇ ・油揚げ大 １／４枚 （５ｇ） ・分葱（わけぎ） ２０ｇ Ａ ・酢 ２．５ｇ ・砂糖 １．５ｇ ・白みそ ３ｇ ◇作 り 方◇ １）油揚げ＿網であぶって、細く切る。 わけぎ＿サッと茹でて中のぬめりをしごいて取り、ざく切り。 ２）１）をＡで和える。 ◆ひじき煮◆ ◇材料 調味料◇ ・ひじき ５ｇ ・にんじん １０ｇ ・油 １ｇ Ａ ・出汁 ３ｇ ・みりん １．５ｇ ・濃口しょうゆ ３ｇ ◇作 り 方◇ １）ひじき＿ぬるま湯で戻す。 にんじん＿せん切りにして下茹でをする。 ２）１）を炒めてＡですばやく煮る。 ◆高野豆腐の含め煮◆ ◇材料 調味料◇ ・高野豆腐 １／２個 （８ｇ） Ａ ・出汁 ９０ｇ ・砂糖 １．５ｇ ・薄口しょうゆ ２ｇ ◇作 り 方◇ １）高野豆腐＿ぬるま湯で充分に戻し押し洗いし、三角に切る。 ２）１）をＡで２０分煮含める。 ◆ふかし芋◆ ◇材料 調味料◇ ・さつま芋 ３０ｇ ◇作 り 方◇ １）さつま芋＿ふかし芋にする。 ◆フルーツ◆ ・みかん １／２個 ◆ご飯◆ ・ご飯 １３５ｇ ☆夕食（１人分） 433Cal. ≪今日の献立≫ 魚の塩焼き 卵とじ 卯の花の炒り煮 酢の物 ◆魚の塩焼き◆ ◇材料 調味料◇ ・鯵 (アジ・三枚おろし) ５０ｇ ・白葱 ２０ｇ ・塩 ０．３ｇ ◇作 り 方◇ １）魚＿塩をしてしばらくおく。 白葱＿３～４センチ長さに切る。 ２）よく熱した網で１）を焼く。 ◆卵とじ◆ ◇材料 調味料◇ ・卵 １／２個 （２５ｇ） ・ほうれん草 ５０ｇ ・もやし ２０ｇ ・油 １ｇ Ａ ・出汁 １５ｇ ・みりん ４．５ｇ ・濃口しょうゆ ４．５ｇ ◇作 り 方◇ １）ほうれん草＿サッと茹でてざく切り。 もやし＿水洗いする。 ２）１）を炒めてＡで煮、溶き卵を回し入れ さらに煮る。 ◆卯の花の炒り煮◆ ◇材料 調味料◇ ・卯の花（おから） ２０ｇ ・にんじん １０ｇ ・こんにゃく １／２０枚 （１０ｇ） ・葱 ５ｇ ・油 １ｇ Ａ ・出汁 ３０ｇ ・砂糖 ０．８ｇ ・薄口しょうゆ ３ｇ ◇作 り 方◇ １）にんじん＿せん切り。 こんにゃく＿細く切り、下茹でをする。 葱＿ざく切り。 ２）１）と卯の花を炒めてＡで炒り煮にする。 ◆酢の物◆ ◇材料 調味料◇ ・白菜 ４０ｇ ・きゅうり １０ｇ Ａ ・酢 ５ｇ ・砂糖 １．５ｇ ・塩 ０．１ｇ ◇作 り 方◇ １）白菜＿茹でてざく切り。 きゅうり＿小口切り。 ２）１）をＡで和える。 ◆フルーツ◆ ・バナナ １／３本 ◆ご飯◆ ・ご飯 １３５ｇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 【発行者】高齢者等配食サービス 七福神 お届け料理専門 季節庵 代表 貝森義忠 【姫路オフィス】〒670-0871 兵庫県姫路市伊伝居44-1 電話：079-288-0607 FAX：020-4669-8355 【ブログ】http://shitihukujin.seesaa.net/ 【ご意見や感想をメールする】 http://form.mag2.com/slustaecho 【マスコミ様はこちら】 http://form.mag2.com/triastilil 本メールマガジンに掲載されている記事の無断転載を禁じます。 【発行システム】『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ 【配信の登録、解除】 1200Cal．http://www.mag2.com/m/0000209072.html 1400Cal．http://www.mag2.com/m/0000211673.html 1600Cal．http://www.mag2.com/m/0000212915.html 1800Cal．http://www.mag2.com/m/0000214007.html 2000Cal．http://www.mag2.com/m/0000218163.html 【ミニまぐの登録、解除】 1200Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0060634.html 1400Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0060926.html 1600Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0060927.html 1800Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0061417.html 2000Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0062288.html ●このマガジンは「糖尿病患者やそのご家族の方の闘病生活の中で食事療法に おける日々の献立のご苦労を少しでもお手伝いし、健康な方や未病の方にも より健康増進のために」をスローガンに毎朝配信しております。よろしけれ ば、お知り合いの方々にも是非おすすめ下さい。 また、あなたがスポンサーとなってメルマガに広告を出してみませんか？ 病気の克服や健康増進の為の情報（広告）をお待ちしております。 【広告掲載について】 kisetuan@meg.winknet.ne.jp 【編集後記】 新型インフルエンザ情報 ■感染死亡者 ３０％は持病がない 新型インフルエンザに感染して死亡した人は、感染の疑いのある人を含めてこれ までに４９人になりました。 このうち、およそ３０％に当たる１４人には、ぜんそくや糖尿病など重症になり やすい持病がなかったそうです。 新型インフルエンザに感染しないためにも、うがい・手洗いを励行しましょう！ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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