2007/06/20
【Vol.35】１坪からのサクセス・ロード
□■□■□■メルマガ 『１坪からのサクセス・ロード』□■□■□■ 実践開業＆起業塾コンソシアム （ｅ−ＰＩＣ） Educe for Practical Incubation Consortium ■□■□■□■□■2007年6月20日 vol.35■□■□■□■□■□ こんにちは。 メルマガ発行人の前田です。 企業経営者、起業を志されている方にとってはとても興味を もたれるのではないでしょうか。 面白いサイトをご紹介します。 小説「理想の会社」 <http://www.entre.co.jp/novel/index.html> ※株式会社アントレプレナーセンターより 私の心に一番響いた言葉は… 『成功とは何か。 それは他人に夢と希望を与えることができるようになることだよ。』 すてきな言葉だと思います。 私の「理想とする人間像」です。 それでは今日も最後までお読みくださいませ。 ――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇今日の目次◇ 【１】外装を変えれば売上はアップする！？ 【２】メルマガ発行人（前田）のホット情報！！ 【３】無料店舗診断のご案内 【４】編集後記 ――――――――――――――――――――――――――――――――― 【１】外装を変えれば売上はアップする！？ 前々回、「みなさんの商品陳列方法は大丈夫??」 前回、「みなさんの店舗内装は大丈夫??」 というタイトルでお話させていただきましたので、 今回は、「外装」についてお話させていただこうと思います。 （バックナンバーはこちらから→http://blog.mag2.com/m/log/0000211369/） 「内装」「外装」を変えるだけで売上がアップします。 これは紛れもない事実なのです。 だとすれば、みなさんのお店の売上も上がるのではないでしょうか。 今回は、このような視点から「外装」についてお話させていただきます。 まずは、下記のホームページを見ていただけますでしょうか。 外食・介護・教育・農業・中食・環境など幅広い事業を展開されています、 ワタミ株式会社（代表取締役 渡邉 美樹）のホームページです。 <http://www.watami.co.jp/> ぜひ、その中の「外食」事業のページをチェックしてみてください。 ワタミグループは様々な外食ショップを展開されているようです。 有名ブランドは、「居食屋 和民」や「語らい処 坐・和民」ではないでしょうか。 今回は、この２店舗を比較しながらお話させていただきます。 「居食屋 和民」は、一般大衆向けの比較的お手ごろな居酒屋。 そのため外装は、明るい暖色系をベースに、家族でも、友人同士でも入りやすく、 ワイワイ騒げそうな雰囲気が伝わってきます。 一方「語らい処 坐・和民」は、恋人、友人、同僚などが語らいながら 飲み喰いできるような、チェーン店では珍しい少し落ち着いた居酒屋。 そのため外装は、黒をベースに、それほど明るくもなく落ち着いた感じがします。 ワイワイする居酒屋というよりは、まさに語らいに行く居酒屋という雰囲気です。 「居食屋 和民」と比べると、ずいぶん高級感が漂っています。 実際、両店舗のメニューを比べてみましょう。 低価格の「居食屋 和民」の主力商品であるビールは、「サントリー モルツ」です。 しかし、「語らい処 坐・和民」の主力ビールは、モンドセレクションを３年連続・ 最高金賞を受賞している「サントリー ザ プレミアム モルツ」です。 つまり、店舗の内装や外装に合わせてビールもワンランク上の商品を扱っているのです。 ワンランク上の商品を扱えば、それだけ単価も上がり、売上もあがります。 また、宴会コースの料金やその際の飲み放題の金額も、「語らい処 坐・和民」の方が 高く設定されています。 さらに、飲食店検索サイトの「ぐるなび」で店舗の平均客単価を調べたところ、 （店舗によって誤差は生じているものの、） 「居食屋 和民」に比べ、「語らい処 坐・和民」の平均客単価は５００円前後高く なっています。 ぐるなび：http://www.gnavi.co.jp/ このように同じ会社のそれぞれ形態の違うお店を見てみますと、 「外装」（もちろん店舗名や内装、メニューもですが…）を変えるだけで 売上は変わってくるようです。 ▼単に多額の投資をして、売上を上げましょうと言いたいのではありません。 ▼単に高級路線を目指しましょうと言いたいのではありません。 誤解のないようにお話しますと、「外装」ありきではありません。 投資額を抑えつつも、外装や内装、陳列、什器、食器、ユニホームなどに 工夫を加えることで、売上は上がっていくのではないかとお話したいのです。 （もちろん、提供する商品・サービスの質や量が一番大事です） ぜひ皆さんも、売上を上げるために「外装」への工夫もされてみてはいかがでしょうか。 ――――――――――――――――――――――――――――――――― 【２】メルマガ発行人（前田）のホット情報！！ 最近お会いする経営者様の多くに、資金繰り・資金調達でお困りの方が 多くいらっしゃいます。 皆様理由はさまざま。 新規事業を立ち上げたい、 運転資金で困っている、 新規に大量の仕入れを行いたい、 いつでも店舗を構えることができるよう余力を持たせておきたい、 法人化を考えている… そこで、私の拙い知識と経験ではありますが、何らかのカタチでお役に立てることが できればと思い、資金調達のお手伝いをさせていただくことにしました。 行政機関の助成金・融資、国民生活金融公庫などからの融資、 保証協会を通しての金融機関からの融資、金融機関のプロパー融資… 資金調達と一言で言いましても様々な方法があります。 個々の経営者様・企業様にあった方法をご提供するとともに、 資金調達のお手伝いさせていただこうと思います。 報酬に関しましては、完全な成功報酬ですので、 まずは気軽にご相談いただければと思います。 ご希望になられる方は、まずは私（前田）までメールをいただけますでしょうか。 →<maeda@thriftlink.com> 件名：資金調達ご相談の件 本文：会社名、住所、代表者名（もしくは担当者名）、連絡先、業種、URL ※こちらから改めてご連絡いたします。 ――――――――――――――――――――――――――――――――― 【３】無料会社（店舗）診断のご案内 今回も開催！ 無料にて会社（店舗）診断を行います！ 全体戦略、集客、商品陳列、内装・外装、人材教育、経営分析…など 今お困りのことについて、ご相談にのらせていただきます。 なかなか会社（お店）の悪い点を言ってくれる人はいません。 また、オーナーや知人ですと思い入れが強く、客観的に見ることができません。 そこで、ご希望される方には、私（前田）による会社（店舗）診断を行います。 会社（店舗）診断・レポート作成（改善提案）・相談を初回のみ無料で行いますので、 お気軽にお問い合わせいただきたいと思います。 皆様の販売のお助けになれれば幸いです。 （※交通費のみ請求させていただく場合がございます） こちらまでメールをお願いします。 →<maeda@thriftlink.com> 件名：会社（店舗）無料診断の件 本文：会社名、住所、代表者名（もしくは担当者名）、連絡先、業種、URL ※こちらから改めてご連絡いたします。 ――――――――――――――――――――――――――――――――― 【４】 編集後記 今日の成功のための用語 『自分の人生は、自分が思う通りにできるのだ！！』 ジェームス・スキナー 世間で「成功者」と称えられている方はみなさん、同様のことをおっしゃいます。 すべては「自分次第」なのだと思います。 今日も最後までお読みいただきありがとうございます。 乱筆をお許しくださいませ… □ ご意見・ご質問などどんな些細なことでも結構ですのでメールを お待ちしております。叱咤激励もお願いします！ また、取り上げて欲しい話題・ご質問などもお待ちしております。 →こちらまで<maeda@thriftlink.com> □ 現在、メルマガの相互紹介を募集しております。 メルマガ発行されている方でわたしのメルマガに 少しでもご興味お持ちになられた方、ぜひぜひよろしくお願いします。 今日も最後まで楽しくお読みいただきありがとうございます。 そして、面白い、知人のためになると思っていただいたあなた！ このメルマガを転送し、登録するよう薦めてあげてください！ 登録はこちらからどうぞ→<http://www.mag2.com/m/0000211369.html> （購読解除もこちらからできます） ─────────────────────────────────── 【発行元】実践開業＆起業塾コンソシアム（e-PIC） <http://www.e-pic.jp/> スリフトリンクドットコム株式会社 <http://www.thriftlink.com/> 【住所】東京都渋谷区代官山町17-5 代官山アドレス ザ・レジデンス ウエスト３Ｆ 【発行責任者】渡辺 重己 【発行人】前田 竜徳 【連絡先】<maeda@thriftlink.com> ───────────────────────────────────
