2009/12/21
1200Cal.糖尿病/ダイエット料理レシピ【12月21日】
・・・‥‥……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・ ！！！ 糖尿病・ダイエット料理レシピ ！！！ 〇● 今日の健康に、ありがとうございます 〇● カロリー・塩分を制限された無味な食事を、おいしく楽しむ時間へ簡単 な調理方法で、不器用な僕にも作れます。毎日日替わりの献立をお届け しています。闘病も健康増進も応援しています ・・・‥‥……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・ ☆朝食（１人分) 265 Kcal ◆デイリーバイオベーシック◆ ◇材料 調味料◇ ・デイリーバイオベーシック ２５ｇ ・普通牛乳 ３００ｇ これで野菜をさらに摂っています。 時間に追われちゃって、外食が多い人にもお勧めです。 お申し込みは http://www.biobasics.com/splash.asp?W=kaimori ○昼食（１人分） ≪今日の献立≫ 魚の照り焼き 蕪（かぶ）の煮物 酢みそ和え もみ漬け ◆魚の照り焼き◆ ◇材料 調味料◇ ・さわら ５０ｇ ・白葱 １０ｇ Ａ ・みりん ２．５ｇ ・濃口しょうゆ ２．５ｇ Ｂ ・みりん ０．５ｇ ・薄口しょうゆ ０．５ｇ ◇作 り 方◇ １）魚＿Ａにしばらくつけておく。 白葱＿３～４センチ長さに切って、Ｂにしばらく漬けておく。 ２）１）の汁気を切ってよく熱した網で焼く。 ◆蕪（かぶ）の煮物◆ ◇材料 調味料◇ ・揚げボール １個 （１５ｇ） ・蕪（かぶ） ４０ｇ ・にんじん ２０ｇ ・さやインゲン ５ｇ Ａ ・出汁 ３５ｇ ・みりん ２ｇ ・薄口しょうゆ ３．５ｇ ◇作 り 方◇ １）蕪、にんじん＿ひと口大に切る。 ２）さやインゲン＿熱湯で茹でて斜めに切る。 ３）１）と揚げボールをＡで煮、２）も加える。 ◆酢みそ和え◆ ◇材料 調味料◇ ・アサリむき身１０ｇ ・わけぎ ２０ｇ ・生わかめ ３ｇ Ａ ・白みそ ４．５ｇ ・酢 ２．５ｇ ・砂糖 １．５ｇ ◇作 り 方◇ １）アサリむき身＿熱湯に通す。 わけぎ＿茹でて絞ってざく切り。 わかめ＿水で戻してざく切りにし、サッと湯通しをする。 ２）１）をＡで和える。 ◆もみ漬け◆ ◇材料 調味料◇ ・キャベツ ２０ｇ ・しその葉 １／２枚 ・塩 ０．２ｇ ◇作 り 方◇ １）キャベツ＿粗いせん切り。 しその葉＿せん切り。 ２）１）を塩で揉んでしばらくおく。 ◆フルーツ◆ ・りんご １／８個 ◆ご飯◆ ・ご飯 １１０ｇ ★夕食（１人分） ≪今日の献立≫ 牛肉のスープ煮 ホタテ貝のピカタ 信田煮 たたききゅうり ◆牛肉のスープ煮◆ ◇材料 調味料◇ ・牛もも薄切肉脂身無 ４０ｇ ・キャベツ ５０ｇ ・玉葱 ３０ｇ ・にんじん ２０ｇ ・コンソメ ０．７ｇ Ａ ・水 ５０ｇ ・塩 ０．６ｇ ・コショウ 少々 ◇作 り 方◇ １）牛肉＿ひと口大に切る。 キャベツ＿ざく切り。 玉葱＿くし型切り。 にんじん＿小さめの乱切り。 ２）１）をコンソメを加えたＡで煮る。 ◆ホタテ貝のピカタ◆ ◇材料 調味料◇ ・ホタテ貝Ｓ １個 (３０ｇ) ・枝豆（冷凍）１５ｇ ・レタス １５ｇ ・卵 １／１０個 （５ｇ） ・塩 ０．２ｇ ・コショウ 少々 ・小麦粉 １．５ｇ ・油 ２ｇ ◇作 り 方◇ １）ホタテ貝＿水洗いし、塩・コショウをする。 ２）枝豆＿熱湯で茹る。 ３）１）に小麦粉をまぶして溶き卵をつけながら焼き、 ２）とレタスを添える。 ◆信田煮◆ ◇材料 調味料◇ ・油揚げ小 １／２枚 （５ｇ） ・ふき（水煮）２０ｇ ・干ししいたけ １枚 ・えのき茸 １／８束 ・ごま １．５ｇ Ａ ・出汁 ２０ｇ ・砂糖 １．５ｇ ・薄口しょうゆ ２ｇ ◇作 り 方◇ １）油揚げ＿熱湯をかけて油抜きをし、三角に切る。 ふき＿２～２センチ長さに切る。 干ししいたけ＿ぬるま湯で戻す。 ２）１）をＡで煮含める。 ◆たたききゅうり◆ ◇材料 調味料◇ ・きゅうり ３０ｇ ・赤とうがらし 少々 Ａ ・酢 ５ｇ ・薄口しょうゆ １．５ｇ ・ごま油 １ｇ ◇作 り 方◇ １）きゅうり＿すりこ木などで軽く叩き、乱切り。 赤とうがらし＿小口切り。 ２）１）をＡに漬けておく。 ◆フルーツ◆ ・みかん １／２個 ◆ご飯◆ ・ご飯 １１０ｇ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 【発行者】高齢者等配食サービス 七福神 お届け料理専門 季節庵 代表 貝森義忠 【姫路オフィス】〒670-0871 兵庫県姫路市伊伝居44-1 電話：079-288-0607 FAX：020-4669-8355 【ブログ】http://shitihukujin.seesaa.net/ 【ご意見や感想をメールする】 http://form.mag2.com/slustaecho 【マスコミ様はこちら】 http://form.mag2.com/triastilil 本メールマガジンに掲載されている記事の無断転載を禁じます。 【発行システム】『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ 【配信の登録、解除】 1200Cal．http://www.mag2.com/m/0000209072.html 1400Cal．http://www.mag2.com/m/0000211673.html 1600Cal．http://www.mag2.com/m/0000212915.html 1800Cal．http://www.mag2.com/m/0000214007.html 2000Cal．http://www.mag2.com/m/0000218163.html 【ミニまぐの登録、解除】 1200Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0060634.html 1400Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0060926.html 1600Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0060927.html 1800Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0061417.html 2000Cal．http://mini.mag2.com/pc/m/M0062288.html ●このマガジンは「糖尿病患者やそのご家族の方の闘病生活の中で食事療法に おける日々の献立のご苦労を少しでもお手伝いし、健康な方や未病の方にも より健康増進のために」をスローガンに毎朝配信しております。よろしけれ ば、お知り合いの方々にも是非おすすめ下さい。 また、あなたがスポンサーとなってメルマガに広告を出してみませんか？ 病気の克服や健康増進の為の情報（広告）をお待ちしております。 【広告掲載について】 kisetuan@meg.winknet.ne.jp 【編集後記】 以前、青果市場の人に蕪と大根の見分け方を聞きました。 青首大根はよく分かるが、丸大根になると蕪とわかりづらい。 葉の形状で見分けるのだそうだ。根の部分（正確には違うが）だけでは判断でき ない。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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