2007/09/09
日刊ソースのレシピ『サーモンパテ』
日刊ソースのレシピ for ★たれ・ソース・ドレッシング・だし・スープ★ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 『日刊ソースのレシピ』 0167号 2007.09.09(日曜日) 〜簡単・格安・万能ソースで食卓をちょっと鮮やかに〜 ━はじまり (⌒0⌒)ノ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ いつもご愛読ありがとうございます！ 今日のソースは、、、 『サーモンパテ』です。 スーパーの魚売り場にある、安めのスモークサーモンで十分。 これが、美味しくない訳がない。簡単！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】 〈約２人分〉 １、スモークサーモン 約８枚 ２、クリームチーズ 約大さじ２ ３、レモン汁 少々 ４、こしょう 少々 【作り方】 １、スモークサーモンをフードプロセッサーにかけ、ペースト状にします。 ２、残りの材料をよく混ぜて出来上がり。 ※※※ポイント※※※ 細かく刻んだタマネギ・オリーブを混ぜ込んでも美味しいです。 フードプロセッサーがなければ、包丁で徹底的に叩きましょう。 まな板を汚したくない方は、サーモンを荒くみじん切りにして、丈夫なビニー ル袋に入れ、上からめん棒などで叩いてもいいですね。 ※※※※※※※※※※ 【簡単応用レシピ】〜何にかけるの？〜 ・クラッカーにのせてオードブルに。 ・サンドイッチの具（アボガド、トマト、レタス等といっしょに） ・オムレツの具 ・パスタに絡めて（クリームソースにぴったり。） ・冷製パスタにも（オリーブオイルとパテを混ぜ、パスタに絡めます。） ・マッシュポテトにあわせて、サーモンポテサラ。 ・焼きなすのサーモンサラダ（１cm厚にスライスしたなすを、たっぷりめのオリ ーブオイルで焼き、冷蔵庫でよく冷やします。パテをくるんで出来上がり。） わたしは、おにぎりの具にしちゃいました。そこそこいけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 明日のソースのレシピは、、、 『塩辛クリームソース』 です。 ━おしまい (・_・)ノ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 発行者 デイリーエム 『マイルとポイントお得に活用サイト』 http://www.daily-m.com/ （お問い合わせはこちら） 発行スタンド 『まぐまぐ！メールマガジン配信サービス』 http://www.mag2.com/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 『日刊ソースのレシピ』購読解除・メールアドレス変更は下記からどうぞ。 http://www.mag2.com/m/0000203846.html ※『日刊ソースのレシピ』は、まぐまぐ！から発行して頂いております。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
