ぶらり居酒屋訪問記（全国編）　２００７年７月３０日号 [まぐまぐ！]

2007/07/30

ぶらり居酒屋訪問記（全国編）　２００７年７月３０日号

ぶらり居酒屋訪問記（全国編）～2007年7月30日号～            <05>
　　　　　　　　　　　　　　　                       発行日　07.7.30
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　こんにちは。

　だいぶご無沙汰してしまいました。半年？ぶり、です。飲む機会はあるもの
の、なかなか書くに至りませんでした。ただの怠け、ですね。ご期待なさって
いる方、すみません。こんなペースが続くかも知れませんが、どうぞお付き合
いください。

　ということで、今回も１店の紹介です。

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　◎◎◎　目次　◎◎◎
　　１．訪問の居酒屋（ぬの家）
　　２．あとがき

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　１．「ぬの家」

　　場所　　　　東京都中央区八丁堀２丁目
　　営業時間　　17:30～23:30
   　　　　　　　土日祝休み
　　業態　　　　焼き鳥居酒屋

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酒＝＝＝＝＝☆☆☆
料理＝＝＝＝☆☆☆
サービス＝＝☆☆☆
総合＝＝＝＝☆☆☆
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　JR及び東京メトロ日比谷線八丁堀駅が最寄。八丁堀駅を降りて、東京方面へ
歩くと、鈴らん通りとぶつかる。その通り沿いにあるお店。東京メトロ日比谷
線八丁堀駅からは、およそ１分の位置。

　秋田比内地鶏と総州古白鶏を看板にした居酒屋である。比内鶏は、云わずも
がな秋田の地鶏。総州古白鶏は、近場の千葉で育てられた地鶏。店内入ると、
靴を脱いで上がる小上がり席と、靴のまま利用できるテーブル席、そしてカウ
ンター席がある。一人分のスペースは狭いような印象だったが、３０～４０席
ほどのお店。

　突き出しで、３品。その中のひとつが「とりわさ」であった。その後の料理
のレベルにも期待が持てる。メインの地鶏メニューは、秋田比内地鶏で、ねぎ
ま３８０円、皮３３０円、フォアグラレバー３５０円、ナンコツ入りつくねが
３５０円といったところ。つくねは、月見、しそ、塩など味が選べる。総州古
白鶏は、ればーレアー、砂肝、正肉、えんがわなどが３００円。手羽先が２本
で４００円である。フォアグラレバーや、ればーレアーなど、名前から気にな
るものがある。完全に火を入れていないような、ふわっとした、それでいて生
臭さを感じない味は、なかなか美味。

　フォアグラレバーの写真はこちら。
http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/08/bc/s_bar310/folder/1468796/img_1468796_34706054_0?1185274013　

　他のメニューでは、韓国のり（３００円）、冷や奴（４５０円）～地鶏のも
も唐揚げ（８８０円）、アボガドマグロ（８８０円）など。とろあじの塩焼き、
黒ムツの味噌焼き（いづれも５００円）なども気を惹く。５００円から６００
円くらいのメニューが多く揃えられ、リーズナブルな印象がある。他に、ホワ
イトボードに当日のおすすめメニューが書かれている。

　お酒は、東北のお酒がや多い。秋田比内地鶏を扱うなら、秋田のお酒を充実
させても面白そうなものだが、秋田のものは、残念ながら「新政」のみ（１合
５００円）。越乃かぎろい（新潟）純米が７５０円、一ノ蔵（宮城）純米が
７００円、出羽桜（山形）吟醸が７００円といった無難な顔ぶれが見られる。

　焼酎は、ボトルとグラスで提供される。グラスでは、鏡月（甲類）、ピュア
ブルー（麦）、黒霧島（芋）、たんたかたん（シソ）、黙壺子（米）などが
４５０円。田苑（麦）、千夜の夢（芋）、里の曙（黒糖）が５００円で、原材
料別にひと通り揃っている。ボトルでは、鏡月（１５００円）～吉四六
（４５００円）といった価格帯。

　生ビールは中ジョッキで５５０円、グラスで４５０円。カクテル各種は
５００円。ソフトドリンクは４００円であった。

　このお店の従業員は女性ばかり。それも、おばちゃんと云った感じのご年齢
層。意図しているのか、そうでないのか。お伺いすると、こうした人しか応募
してこないの、と苦笑い。それはそれで、このお店の特長となっているようだ。
気さくな方ばかりで、いい感じの接客だった。

各種カード不可
予算３５００円～

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※評価の方法、数値の詳しい見方はホームページを参照してください。酒・
料理・サービスともに5項目にわたって調査しその点数に応じて星の数を決め
ています。星５つが最高で、1つも付いていないのは問題がありです。客数の
状況により異なる結果はありえます。参考までに捉えてください。

＝＝☆の目安＝＝
　☆☆☆☆☆　→トップクラス、感動しました
　☆☆☆☆　　→後悔しません、確かめに行ってみてください
　☆☆☆　　　→満足します、友人を誘ってみてはいかが
　☆☆　　　　→人によっては不満の部分があるかも・・・
　☆　　　　　→たぶん不満があるでしょう、魅力も持っているけど・・・
　無　　　　　→基本的には紹介しません、でも光る何かがある店

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　２．あとがき

　今年の夏は、予報が一転。あまり暑くないようですね。水不足が毎年心配さ
れる中、良かったような、良くないような。夏は暑くないと、悪い影響を受け
る業界も多いですから…

　ご質問、ご意見がありましたら、下記宛にお願いします。
　では、また次回。

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◎お酒は２０歳になってから。未成年者の飲酒は法律により禁じられています。
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発行責任者：佐藤（酒匠《＝きき酒師・焼酎アドバイザー》・ビアテイスター）
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