2009/12/17
【週刊フードスタジアム】Vol.275 “つぶやき”のススメ
【週刊フードスタジアム】vol.275 “つぶやき”のススメ
「関西フードスタジアム」「名古屋フードスタジアム」「福岡フードスタジアム」
…フードスタジアム“地方版”を、あなたの手で立ち上げてみませんか？
只今、パートナー企業募集中！
⇒⇒⇒ desk@food-stadium.com まで！
━━━2009年12月17日 vol.275（毎週木曜配信）━━━
■『日本一早い! 東京レストラン・トレンド＆グルメニュース…週刊フードスタジ
アム』■
フードスタジアム http://www.food-stadium.com
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
PR〉―――――――――――――――――――――――――――――――――
掲載店舗150万軒 月間300万人のユニークユーザー「Alike.jp」に
御社の店舗情報を掲載しませんか？2009年5月から無料プランも開始
⇒⇒http://alike.jp/owner/index/ain/foodstadium/
PR〉―――――――――――――――――――――――――――――――――
日本最大級の口コミグルメサイト「食べログ.com」を使った販促・集客の方法を
お教えします。問い合わせ・申込みはフードスタジアムまで…
⇒⇒ http://food-stadium.jp/pmt/tblgform.php
PR〉―――――――――――――――――――――――――――――――――
「ファンくる」×「フードスタジアム」による『FOODSTADIUMプレミアムモニター』
サービス開始！リピーター獲得のための販促ツールに最適！お申込みは…
⇒⇒ http://landing.fancrew.jp/foodstadium.php?inflow_id=foodstadium&refer_sid=foodstadium&type=1
PR〉―――――――――――――――――――――――――――――――――
飲食店、レストランの「新しいスタイル」を仕掛けます。カシェットは商業施設
リーシング、物件開発、新業態開発、メニュー提案、販促までをコーディネート。
⇒⇒ http://www.cachette.co.jp
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【編集前記】
今週のメルマガは香港からお送りします。回転寿司や居酒屋チェーンなどから、
いまや「とんかつ」「讃岐うどん」といった“専門店”日本食レストランブーム
で沸く香港で、昨日、サードＧ代表副幹事の東京レストランツファクトリー渡邊
仁社長の「博多道場」のオープニングレセプションがあり、当の渡邊さんを始め、
外食経営者数名を伴って香港の飲食マーケットの取材に来ています。
「博多道場」香港店のプロデュースを行なった現地外食コンサルティング会社・メ
リットリンクの関口社長によると、「これからは専門店、郷土料理などが香港で
トレンドとなりそうです。博多道場はもつ鍋、九州料理をメインとしていますが、
凄く手ごたえを感じています」と言う。
国内での市場が縮小する一方の外食業界。やはり、これからはアジアに目を向ける
べきだろう。2010年は外食アジア進出が一気に増えそうな気がします。香港にいて、
路地ごとに日本食レストランの店が増えているのを目の前にして、私はそうした実
感を抱きました。
さて 「サードＧアワード大賞」、いよいよ来週の月曜日、21日に開催日が迫って
きました。「サードＧアワード」にノミネートされたのは誰か？そして、アワード
大賞の行方は？ あなたの一票がそれを決めます。参加申し込みがまだの方、以下
のページからエントリーしてください！
⇒ http://f3gc.com/nform.html
「編集長のつぶやき」と“裏つぶやき”ことブログ「つぶやき編集長の毒にも
薬にも…」（アメブロオフィシャルブログ）もよろしくお願いします！
◇“表つぶやき”⇒ http://food-stadium.com/blog/2009/blog557.html
◇“裏つぶやき”⇒ http://ameblo.jp/food-stadium/
（フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@food-stadium.com）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆VOL.275 コンテンツ・ダイジェスト
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【HEADLINE】
★昼夜とも、CPの高い１コースで勝負！ 神楽坂に、野菜たっぷりのカジュアル
和フレンチ「TéMARI」が、12月15日、オープン
不況の最中でもオープンラッシュが続き、夜な夜な賑わう神楽坂。その大通り沿
い・毘沙門天善國寺裏手の細路地に、12月15日、野菜たっぷりの和フレンチが楽
しめる「TéMARI」がオープンした。店舗面積は36坪。1階にテーブル席、2階にカ
ウンターとテーブル席が設えられた全2フロア構成からなる。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/000554.html
★スタジオナガレが新業態をプロデュース！スタイリッシュな囲炉裏×バール「囲
炉裏バル（仮）」が12月21日、恵比寿にオープン！
「味噌汁BAR 1CHIDO°」、「渋谷ワヰン酒場」など話題の飲食商業施設の企画プロ
デュースや空間デザインを手がける株式会社スタジオナガレ（東京都渋谷区代々木、
代表取締役・横井貴広氏）が設計・プロデュースした新業態「囲炉裏バル（仮）」
が、12月21日、恵比寿にオープンする。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/000553.html
★ワタミグループの「T.G.I. FRIDAY’S（ティージーアイフライデーズ）」が12月
10日、京都三条店をOPENし、関西に初進出！
国内10店舗目を出店！ ワタミグループのT.G.I.フライデーズジャパン株式会社（本
社／東京都大田区羽田 代表取締役社長 岡本勇一氏）は、関西進出第一号店として、
「T.G.I. フライデーズ 京都三条店」を12月10日にオープンする。1999年に東京・
渋谷区に日本１号店をオープンしたのを皮切りに、現在では関東に9店舗、グアムに
2店舗を展開しており、今回が国内10店舗目となる。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/000552.html
★東京初のキューバ風居酒屋業態！ ラゴルダは飲食店第一店舗目に「キューババー
＆グリル LA GORDA（ラゴルダ）」を、11月13日、六本木にオープン！
株式会社ラゴルダ（神奈川県鎌倉市、代表取締役 梅内林太郎氏）が、11月13日、六
本木にキューバ文化を集約させた東京初のキューバ風居酒屋業態「キューババー＆
グリル LA GORDA（ラゴルダ）」をオープンした。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/000551.html
★ドリームコーポレーションのマフィン専門店「She Knows Muffin」エキュート品
川店が12月10日、メニューを大幅リニューアル
株式会社ドリームコーポレーション（本社：東京都渋谷区 代表取締役社長：林浩
喜氏）は、手作りマフィン専門店「She Knows Muffin（シーノウズマフィン）」エ
キュート品川店にて、12月10日、メニューの大幅リニューアルを図る。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/000549.html
★「お菓子は風土にあり」がコンセプトのパティスリー「風と土」が、12月3日、銀
座6丁目にオープン！
風と土株式会社（東京都中央区銀座）は、「日本の風土から生まれる新しいスイーツ」
を提案するパティスリー「風と土」を12月3日、銀座6丁目の外堀通り沿いにオープン
した。コンセプトに掲げた「お菓子は風土にあり」とは、日本古来の「生まれ育った
土地の食べ物が身体にもっとも合う」という考えから生またもの。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/000536.html
★TRFのロードショープロジェクト第6弾！中村孝明の愛弟子が監督を務める“職人の
まかないうどん”「三四郎」が、12月23日、イオン八千代緑が丘ショッピングセンタ
ー内に初出店！
「神屋流 博多道場」の香港出店で業界の注目を浴びる東京レストランツファクトリー
株式会社（港区六本木、代表取締役・渡邉仁氏）は、12月23日、千葉県のイオン八千
代緑が丘ショッピングセンターに同社カジュアル業態第二弾目となるセルフ式の名代
讃岐うどん“のどごし一本”「三四郎」を初出店する。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/000548.html
★愛と感動のレストランから新業態！「Ocean Casita Italian Seafood Grill（オー
シャンカシータ イタリアンシーフードグリル）」が12月18日、「池袋サンシャイン60」
59階にオープン！
「ResortRestauran Casita（リゾートレストラン カシータ）」などを展開する株式会
社スターズトレーディング（東京都港区南青山、代表取締役・高橋 滋氏）は、12月18日、
新業態となる「Ocean Casita Italian Seafood Grill（オーシャンカシータ イタリア
ンシーフードグリル）」を「池袋サンシャイン60」59階のレストランフロアにオープン
する。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/000546.html
★12月11日、品川に5店舗が集合する「品川魚貝センター」がオープン。“横丁の仕掛
け人”浜倉好宣氏がプロデュース
JR品川駅の高輪口から徒歩1分にある商業施設・パル品川ビルの飲食街の一角に、株式
会社スパイスワークスが運営する飲食5店舗が集合した“横丁”スタイルの「品川魚貝
センター」が12月11日にオープンする。総合プロデュースを担当したのは、恵比寿横丁
や神田ミートセンターなど、“横丁スタイル“の複合店施設の仕掛け人として知られる
浜倉好宣氏。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/000544.html
★超繁盛店「根室食堂」が新業態！根室の魚介が定食で楽しめる「東根室食堂」が12月
11日オープン！
立ち飲み魚介居酒屋の超繁盛店「北海道海鮮問屋 根室食堂」を経営する株式会社TOKUCHI
（東京都港区、代表取締役・平山徳治氏）は、12月11日、新橋店の地下1階に定食がメイ
ンの「東根室食堂」をオープンする。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/000545.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆今週のヘッドライン記事アクセスベスト５！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【編集長のつぶやき】＝NEW＝
“つぶやき”のススメ
"元祖つぶやき"の私からすれば、昨今の「Twitter（ツイッター）」や「amebaなう」
などの"つぶやきブーム"はいささか複雑な心境なのだが、これを一つの"メディア"
として捉えれば、有効な戦略的販促ツールになるに違いない。
私がフードスタジアムでこの「編集長のつぶやき」を始めたのは5年前だ。何気なく
本音や毒舌を無責任に吐ける場として始めたコラムなのだが、なんと降ってわいた
ように、まさか“つぶやきブーム”が来るとは思わなかった。海外からやってきた
「ツイッター」は、特定の個人からオフィシャルなメディアに至るまで、140文字以
内の“つぶやき”という情報発信の掲示板的な機能として急速に利用者が増えている。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2009/blog557.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【INFORMATION】
第１０回「サードＧ」交流会を１２月２１日（月）開催致します。
【第１０回サードＧ開催概要】
★テーマ サードＧアワード2009発表＆大忘年会
皆様のご参加をお待ちしております。
※来場者の皆様の“一票”が「アワード」を決定します！！
■日時 ： ２００９年１２月２１日（月）16：00～19：00
（受付15：30、中〆18：30）
■場所 ： 東京都港区六本木５－１６－５０ 六本木DUPLEX Ｍ’ｓ 1F
世界初！F1?公認カフェ「F1 PIT STOP CAFE」
http://f1pitstopcafe.co.jp/
■電話 ： 03-3587-1950
■参加費： 5,000円（当日支払い、パーティ飲食代含む）
■定員 ： １５０名
ご参加お申込は、下記フォームをご利用ください。
⇒ http://f3gc.com/nform.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【新物件ニュース】＝NEW＝
★極秘
１．吉祥寺駅2分！1階路面・アメリカンダイニング撤退情報です！
1階 約17.85坪 賃料79.8万円 保証金800万円 造作譲渡金535万円
★New
２．品川区西大井駅目の前！ステーキハウス居抜き物件でました！
1階 約21.3坪 賃料41万円 保証金390万円 造作譲渡金無償
★極秘
３．南青山に豪華な和風ダイニングバーの居抜き物件が出ました！
B1階 約32.48坪 賃料68.2万円 保証金12ヶ月 造作譲渡金189万円
★New
４．大森駅徒歩3分！居酒屋居抜き物件が出ました。稀少角地の1階ですのでお早
めにどうぞ！
1階 約27.25坪 賃料47.2万円 保証金700万円 造作譲渡金600万円
★New
５．600万円で開業可能！品川区中延・駅近にきれいなイタリアン居抜き物件で
ました！
1階 約15.45坪 賃料16万円 保証金2ヶ月 造作譲渡金420万円
★New
６．日比谷線人形町駅1分！好立地・インド料理店居抜き物件でました！
2階 約21.26坪 賃料42万円 保証金8ヶ月 造作譲渡金応相談
★New
７．広尾駅3分！レストラン撤退情報です。
地にラーメン店の居抜き物件が出ました！
2階 約114.34坪 賃料264.1万円 保証金3567.4万円 造作譲渡金応相談
■問い合わせは⇒ web@cachette.co.jp 一之瀬まで（TEL 03-6277-2479）
※不動産会社、物件オーナーさん、撤退・売却を考えている飲食店オーナーさんか
らの情報もお待ちしています！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【PRESS RELEASE】
●焼肉業界の価格破壊！？業界初！松坂牛、佐賀牛、山形牛・・・日本各地の有名
ブランドA5ランクの黒毛和牛のコースが3675円から！老舗牛肉専門店「はせ甚」か
ら焼肉・すき焼・しゃぶしゃぶ専門店『ＵＺ（ユズ）』、渋谷に12月7日オープン！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/yuzuC.pdf
●秘伝のスープとからむ極太麺がクセになる!
『油屋製麺 神田本店』神田駅徒歩1分の好立地に9月11日オープン！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/tenpori11C.pdf
●オープン4ヶ月で、リピーター率9割以上！葉山在住のシェフ自ら買いつける有機
野菜、佐島漁港の魚介類をふんだんにつかった季節のイタリアン！ピエモンテ州の
名店を受け継いだ代々木の隠れ家トラットリア「La libera（ラ・リベラ）」
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/liberaC.pdf
●極上の吟味素材で織りなす、ネオ和食の本家『暗闇坂宮下 青山店』から―
1日1組限定・特撰プランのご提案。
表参道ヒルズ『洋食MIYASHITA』からは、特選クリスマスディナーのご紹介
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/miyasita2C.pdf
●1号店の神楽坂店は満員御礼！日本初の“魚串”専門店が、待望の2号店を
11月4日、人形町にオープン！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/uokushi2C.pdf
●ヘルシーでオシャレ、厳選素材をつかった手作り度100％。本場アメリカンスタイル
の“グルメブリトー”専門店「FRIJOLES(フリホーレス) BURRITOS&TACOS」が11月4日
麻布十番にオープン！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/furijolesC.pdf
●新橋エリアに待望のカジュアルイタリアン！
ホルモンヌも虜にする！？パージナ名物“ホルモン系パスタ”が充実！
名古屋の人気店、シェフこだわりの手打ちパスタが自慢のトラットリア
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/paginaC.pdf
●満員御礼！焼肉業界NO.1を狙う超繁盛店。最高級A-5ランクの和牛をコース仕立て
で楽しめる「焼肉チャンピオン NAKAME＋」が10月10日、中目黒にオープン！！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/yakinikuC.pdf
●うどん？ラーメン？？ニッポンの麺文化に新星現る！
新感覚の激ウマ麺料理「道麺(どうめん)」専門店が10月30日、渋谷に誕生！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/kitaichikurabuC.pdf
●華麗な経歴をもつ若手シェフが堂々の独立！極上の吟味素材で織りなす美しいイ
タリアン。『RISTORANTE CASTELLINA（リストランテ・カステリーナ）』が9月11日、
西麻布にオープン！
■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/castellinaC.pdf
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
〈ご案内〉―――――――――――――――――――――――――――――――
▲日本最大級の口コミグルメサイト、いま話題の「食べログ.com」を使った販促・
集客をしませんか？ポスト「ぐるなび」対策なら弊社へご相談ください！。
⇒⇒⇒ pr@food-stadium.com 江森まで
▲飲食店のオープンをマスコミに伝えるプレスリリース作成・配信から、プレスレ
セプション運営、各種プロモーションツールのデザイン・作成のことなら、フー
ドスタジアム株式会社プロモーション局にお任せ下さい。
お問合せは…
⇒⇒⇒ pr@food-stadium.com 江森まで
▲フードスタジアムの「悩み解決！無料相談室」。集客・運営サポート・人材探し
等、店舗での日々の悩みを解決する為に、担当がお手伝いいたします。
⇒⇒⇒ http://food-stadium.com/consult.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
～このメルマガに広告を載せてみませんか？～
▲ 今や飲食業界人の必読メールマガジンです！
▲ 読者も取材先の登場人物もフードビジネスの一線で活躍している方々です。
▲ 携帯電話からも「フードスタジアム モバイル」
（PCサイトと同アドレス http://www.food-stadium.com/ ）にてご覧になれ
ます。
■詳しいお問い合わせはこちら ad@food-stadium.co
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
最後までメールマガジンをお読みいただきまして、ありがとうございました。
ご意見ご感想、新店情報等ございましたら下記までご連絡をお願いします。配信
不要の方はTOPページ「メルマガ登録」→「メルマガ配信停止」の手続きをお願い
いたします。
------------------------------------------------------------------------
【広告・編集などに関するお問合せ先】
フードスタジアム株式会社
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-1-22 恵比寿ネオナート
アネックス7F TEL：03-6277-2479 FAX：03-6277-2478
desk@food-stadium.com
http://www.food-stadium.com
掲載記事の無断転載を禁じます。
------------------------------------------------------------------------
Copyright(C) 2009 FOOD STADIUM INC. All Rights Reserved.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
-
-
登録した方には、まぐまぐの公式メルマガ（無料）をお届けします。
