2008/12/24
【フード販売スペシャリストのビジネスでの気づき】休刊前の最終号の巻
∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋ 飲食も視覚効果にこだわる時代！？ ≪ カラーメニュー提案書 ≫ ホームページを通じて、ダウンロードして頂けます。 ダウンロードはこちらから↓↓↓ http://www.deliciouslife.jp/cgi-bin/deliciouslife/siteup.cgi?category=2&page=3 ∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋ ☆★☆━━━━━━━━━━━━ 2008年12月24日(水) No.0122 ━━★☆★ ◇ フード販売スペシャリストのビジネスでの気づき ◇ 発行者：フード販売のスペシャリスト 昌谷（さかや） 治彦 ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ ----[ ＭＥＮＵ ]------------------------------------------------ 〔１〕ご挨拶 〔２〕休刊前の最終号 の巻 ----------------------------------------------------------------- ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ 〔１〕ご挨拶 ---------------------------------------------------------------- メリークリスマス＆おはようございます。 前々回号、前回号で告知させて頂きましたが、 今回をもってこのメルマガを休刊とさせて頂きます。 今までお付き合い頂いた方々には本当に感謝致します。 また今後の情報発信につきましては、 ブログが中心となります。 【フード販売スペシャリストの地域ブランド活性化大作戦】 → http://deliciouslife.13.dtiblog.com/ 宜しければＲＳＳ登録をお願い致します <(_ _)> 新着記事情報が届きます！ ブログの右上にブックマークの登録ボタンがあります。 こちらをクリックして頂けると、お手軽にＲＳＳ登録が出来ます。 宜しくお願い致しますね！ なお、メルマガは廃止でなく休刊ですので、 気が向いたら復活させて頂きます <(_ _)> では、みなさん良いお年を！！！ ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ 〔１〕休刊前の最終号 の巻 ---------------------------------------------------------------- おはようございます。 早いもので、もう１週間で大晦日ですね。 皆様、年越しの準備、年始の準備は大丈夫ですか？ と言っても、小売店や飲食店は「書き入れ時」 掃除なんか後回し、後回しという店舗も多いとは思います。 一方、風水上では「お掃除は風通しを良くする」という意味があります。 掃除をするということは、もちろんＱＳＣの意味もありますが 「自店に良い運気を取り込む」という視点から取り組んでみては いかがでしょうか？ ２００８年は、金融不安などで大変な年となりましたが、 ２００９年はきっと皆さんに良いことが起きる予感がします！ そして、皆さんの幸せのお裾分けを頂く私の姿も… (;^_^A 飲食店業界は、２００８年冬は大変だと耳にしていますが、 私のクライアントのある居酒屋さんでは、 １２月前半の売上は、前年対比で１１０％です。 方針として「値下げ戦略はやらない」と決めていたので、 一切値下げ戦略はとっておりません。 (1)今まで取り組んできたお店の良さを、地道にアピールすること (2)お客さんとのコミュニケーションを厚く行うこと (3)商品を早く提供出来るよう、作業の生産性を上げること この３点を中心に徹底して取り組んで参りました。 今「徹底」という言葉が出ました。 今後の店舗の改善のためには、「戦略」を絞り込んで 「徹底的に取り組む」ことが大事だと思います。 例えば、お店の販促のためにはブログをやると良いと 言われることがあります。 確かにブログ作成によって、お店を検索された場合に 上位表示されることは有効な販促かも知れません。 ただし、効果が得られるのは、 (1)ブログを頻繁に更新し（内容が面白いことは必須条件） (2)お客さんにブログをやっていることをアピールする ↑これを徹底したお店だけなのです。 ブログを初めて、３回ぐらい記事を更新したくらいで 「効果はあまり感じられないんですよ！」と言って ブログを中断されてしまう方がいらっしゃいます。 当たり前です、だって広告とは違うのですから… 無料の媒体で効果を出すためには 素材に一手間も二手間も掛けなくてはなりません。 なんか、ＭＤの販促やメニューの販促に似ているとは思いませんか？ このメルマガを通じて、様々なお話をさせて頂いて参りましたが、 大事なのは「試行錯誤」と「徹底」です。 メルマガにどんな内容が書いてあったとしても、読んだだけでは お店に変化は起こらないのです。 自分が学んだ内容を、試行錯誤して徹底することなら 誰にでも出来ますよね。 ２００９年は、「徹底出来たお店」が必ず勝ちます。 ですから私は、戦略の中に「徹底」を必ず入れますよ！ そして「変化」も！ 後は、やるかやらないかで結果が違ってきます。 私は、２００９年の目標に対して集中、徹底して取組ます。 内容が拙い部分も多々あったかと思いますが、 自分としては７０％以上を出し切れていたかなとは思います。 難しい内容を簡潔また簡単にまとめる難しさを痛感した２年半でした。 私も勉強をさせて頂きました。 復活したあかつきには、更にパワーアップしたメルマガをお届け致します。 ご購読頂きましてありがとうございました。 また、お目に掛かれる機会を楽しみにしております。 宜しければ、今後はブログでお付き合い下さいませ！ 【フード販売スペシャリストの地域ブランド活性化大作戦】 → http://deliciouslife.13.dtiblog.com/ ＲＳＳ登録をお願い致します <(_ _)> 新着記事情報が届きます！ ブログの右上にブックマークの登録ボタンがあります。 こちらをクリックして頂けると、お手軽にＲＳＳ登録が出来ます。 ご意見は、こちらまでお願い致します。 → mailto:deliciouslife168@gmail.com ∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋ ≪ 年始特別価格 ５，０００円引きにて承ります！ ≫ あなたのお店のＱＳＣの状態を、客観的にチェック致します！ 【ＱＳＣチェックコンサル３６０】 2009年1月度店舗募集中 （限定10店舗） 詳しいことはこちら → http://deliciouslife.13.dtiblog.com/blog-entry-91.html ∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋ ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ このメルマガは知りあいの方への転送、回覧はフリーです。 みなさんで読んでお店の改善に活用して下さいね！ 一人でも読者が増えるのが、とても嬉しいです(^^) ただし!!! 掲載された記事の内容を許可なく転載することを禁じます。 一度お問い合わせ下さいね！ ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ ☆購読・解除はご自身でお願いいたします。こちらから出来ます！ まぐまぐ → http://www.mag2.com/m/0000199555.html ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ ☆ご意見・ご質問など、どんな些細なことでもいいのでメール下さい！ 時間はかかるかもしれませんが、必ずお返事は書きます。 また、取り上げて欲しい話題・相談などもお待ちしております。 コチラまで → mailto:deliciouslife168@gmail.com ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ ☆発行元：ＤＥＬＩＣＩＯＵＳＬＩＦＥ 任せて安心！確かな販売のアイデア提供します！ フード販売のスペシャリスト 仕掛人 昌谷（さかや） 治彦 ＨＰ http://www.deliciouslife.jp/ ＢＬＯＧ http://deliciouslife.13.dtiblog.com/ お問い合わせ・質問 mailto:deliciouslife168@gmail.com ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆
