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2008/09/17

【フード販売スペシャリストのビジネスでの気づき】記憶に残る、今までで一番 強烈に売れた商品とは? 其の二


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☆★☆━━━━━━━━━━━━━2008年09月17日(水) No.0108━━★☆★

    ◇ フード販売スペシャリストのビジネスでの気づき ◇

        発行者:フード販売のスペシャリスト 昌谷(さかや) 治彦
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〔1〕ご挨拶

〔2〕 記憶に残る、今までで一番 強烈に売れた商品とは? 其の二

〔3〕和楽備茶漬けサポーターズ募集!!!

〔4〕第14回 ウーハビジネス交流会のお知らせ!!!

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〔1〕ご挨拶
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 おはようございます!

 朝晩はめっきりと涼しくなって、
 いよいよ秋到来ですね!

 今年の夏は短期的集中豪雨が目立ちましたが、
 台風が少ないのでは!?との情報が伝わってきました。

 でも実際には、今週に接近しつつある13号のように
 強力な台風が発生する可能性大だそうです。

 これから秋の収穫が楽しみなだけに、
 台風の影響は心配です @(>_<)@

  とはいえ、水不足の四国圏に雨が降るのは嬉しいですね。
 四国の水不足は、どれくらい解消出来るのでしょう!?
 旨い讃岐うどんを久しぶりに食べたいです。
 ↑なんのこっちゃいで済みません (^人^;)
 

 ご連絡、ご意見はこちらにお願い致します。
 → mailto:deliciouslife168@gmail.com


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〔2〕記憶に残る、今までで一番 強烈に売れた商品とは? 其の二
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 前回のメルマガでは、
 『イベントメニュー名を【鶏クッパプ】にしたのが成功の鍵なんです!』 
 と書きました!
 → http://archive.mag2.com/0000199555/20080910072000001.html

  『何で【鶏クッパプ】なの?』 『【ユッケジャンクッパ】や【ビビンバ】の方が、
 よっぽどイベントメニューぽいよ!』と現場から言われたのも事実です (;^_^A

  しかし、前回の記事にもありましたように、イベントメニュー成功の鍵は
 【鶏クッパプ】というシンプルなメニュー名にあったんです。


 そう!今「シンプルなメニュー名」と書きました d(^_^o)


 実は、イベントメニューを企画するときに、
 食品価値を高める方法として「メニュー名をシンプルにする」のは
 とても有効な方法なんです。

 仮に、イベントメニューを
 『イタリアンフェアー 豚のブッタネスカ風』とした場合、
 確かにメニューの魅力や期待感は増します。

 しかし、それは味そのものより
 「非日常のメニューが食べられる」という魅力や期待感です。
 イベント事に「非日常」は重要なキーワードですね。

 ただし!ランチに「非日常」を求めないお客さんには響きません。
 そこが「非日常」イベントメニューの限界です。
 
 一方で「日常」のメニューをイベントメニューとした場合、
 お客さんは、いつも食べているものをわざわざイベントメニューに
 するのだから、きっと美味しいに違いないぞと思ってくれます。
 味への期待感は高まります。
 ※ 味が伴わないと、悲惨な結果となります。

 実際の場面では、素材はいつもと同じでしたが、
 200食を「出来たて、アツアツ」にこだわって提供したので
 お客さんは、社員食堂のメニューとして圧倒的に支持してくれたのです。
 いつもの【鶏クッパ】とイベントの【韓流 鶏クッパプ】では
 見た目の変化はそれほどなくとも、品質の差は歴然としておりました。

 そして、この考え方は、皆さんのお店でもきっと取り入れられます。

 お客さんがビックリする顔を想像したら楽しいですねぇ d(°-^*)⌒☆


 ご意見は、こちらまでお願い致します。
 → mailto:deliciouslife168@gmail.com
 

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〔3〕和楽備茶漬けサポーターズ募集!!!
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  埼玉県蕨市の名物料理を開発、普及させる会
 『和楽備茶漬け向上委員会』は、定期的に地元のお祭りに
 出店しております。

 出店の状況は、こちらのブログを参照して下さい。
 → http://warabibrand.saitamania.net/

 和楽備茶漬け普及のため、地元のイベントに参加をするのは
 とてもやりがいがあり、楽しいのですが…
 ひとつ問題がありまして、現在売価と原価がイコールなんです。
 簡単に言いますと、人件費が捻出できない状況なんです。

 今までは、私も含め地元飲食店さんが持ち出しをしておりましたが、
 そのような状況では長続き致しません。


 そこでお願いがあるのですが…


 イベントの時だけでも結構です。
 「ぜひ和楽備茶漬け普及のお手伝いをしたい!」という方が
 いらっしゃいましたら、一緒に盛り上げて参りませんか?

 11月には「第3回埼玉県ご当地B級グルメ王決定戦」が控えており、
 今回は、ぜひ3位以内に食い込みたいと意気込んでおります。

 皆さんの温かいご支援で、ぜひ【和楽備茶漬け】を入賞、
 いや優勝へと押し上げて下さいませ。

 ぜひぜひ宜しくお願い致します。


 なお、ご連絡や問い合わせは、
 蕨商工会議所 塚本様までお願いします。
 HP:https://www.warabicci.org/
 TEL:048−432−2655
 mailto:info@warabicci.org


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〔4〕第14回 ウーハビジネス交流会のお知らせ!!!
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 いよいよ今週末開催です!
 
 本日までの情報だと、『残席は後2つ』だそうです。
 ウーハ会に参加をされたい方は、お早めにお申し込み下さいませ!


 おかげさまで、この交流会も14回目の開催を迎えました。
 回をおうごとに専門家集団も充実し、益々パワーアップ d(^_^o)

 起業を支援する専門家と、これから起業をしたいとお考えの方、
 また新たなビジネス展開をお考えの方を集めて交流会を開催します。

 堅苦しい相談会ではなく、どちらかというと雑談に近い形になって
 おりますので、起業・開業予定の方はお気軽に参加下さい。
 フレンドリーな専門家集団が、親身になって対応致します。

 今回は、ウーハ交流会に何回か参加を頂いたお客様のお店で
 祝新規オープンを兼ねての開催です!

 詳しくはこちら 
 → http://www.deliciouslife.jp/cgi-bin/deliciouslife/siteup.cgi?category=3&page=4

 ☆交流会は、こんな方達にお薦めしております!
 1.これから起業しようと考えている方
 2.すでに起業をしているが、専門家に相談したいと考えている方
 3.新たなビジネス展開を考えている方

 【交流会参加ルール】
 1.士業及び専門家の方の参加については、現メンバーの紹介制とさせて頂きます。
 2.起業目的の無い、興味本位での参加はご遠慮願います。
 3.MLMやネットワークビジネス勧誘目的、その他「起業」以外でのあらゆる
  ビジネス目的での参加はご遠慮願います。
  ※発見次第、次回からの交流会参加を禁止させて頂きます。
 4.また士業(専門家)側は、ネットワークビジネスを含め、
   副業ビジネスとは一切関わりがないメンバーとなっております。 
   どうぞ安心して交流会にご参加下さいませ!

 ■交流会の詳細
 9月19日(金)18:30〜21:30(18:00受付開始)途中入場・退場可
 場所:AOMORI(あおもり)屋  
 東京メトロ/日比谷線 虎ノ門駅より徒歩7〜8分
 住所:虎ノ門2−9−14 郵政福祉虎ノ門第一ビルB1 
 会費:今回は飲み会スタイルなので 3,500円〜4,500円を予定しています。
 ※変更がある場合にはご連絡差し上げます。

 ■お申し込み・お問い合わせの方は、こちらへメールして下さい!
 → mailto:deliciouslife168@gmail.com

 その際にお名前、連絡用メールアドレスと起業予定日、
 起業(相談)内容などをお知らせ下さいね!
 ※いただいた情報は、交流会以外の目的には使用致しません。
  ご安心下さいませ (*^_^*)


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  フード販売のスペシャリスト 仕掛人 昌谷(さかや) 治彦

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