フード販売スペシャリストのビジネスでの気づき 

【小売店・飲食店の店舗改善物語】品揃えは残りの３０％を狙えの巻

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　いよいよ来週開催！！！
　４月２３日（水）に小売店様向けセミナーを行うことになりました。
　もちろん小売店以外の方の参加も大歓迎！！！

　『店舗の業績改善パフォーマンスＵＰ術セミナー』

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☆★☆━━━━━━━━━━━━━2008年04月16日(水) No.0088━━★☆★

　　　　　◇ 販売力ＵＰ仕掛人の小売店・飲食店の改善物語 ◇

　　　　　　　　発行者：小規模店舗販売力ＵＰ仕掛人 昌谷（さかや） 治彦
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----[ ＭＥＮＵ ]------------------------------------------------

〔１〕ご挨拶

〔２〕品揃えは残りの３０％を狙え の巻　

〔３〕エネルギー＆ライフコンサルタントの時事コラム
　　　No.028 by １４４（イチヨシ）

〔４〕メルマガ：人儲け経営マガジン

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〔１〕ご挨拶
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　おはようございます！

　任せて安心！確かな販売のアイデアを提供します！
　小規模店舗販売力ＵＰ仕掛人の昌谷（さかや）です。

　私のコンサルティングの信条は
　『難しい事柄を、より易しくより伝わるように！』です。

　なるべく専門的な言葉は使わないで、
　相手のイメージに正確に伝わることを大切にしています。

　このメルマガも同じ考えで構成されています。

　出来る限り、事例と比喩（例え話）を豊富にして、
　皆さんに分かり易く伝えるよう努力と工夫を重ねています d(^_^o)

　あなたに『このメルマガに書いてあることなんて簡単だし、
　今日にでも出来るよ！』と感じてもらえたら…

　本当に、本当に嬉しく思います ＼(*⌒○⌒*)／


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〔２〕品揃えは残りの３０％を狙え の巻　
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　先日、小規模店を繁盛店にかえる黒字化コンサルタントの
　富田英太氏の著書
　『お金を掛けずに繁盛店に変える本』を読んでいて、
　以前、私が店舗責任者＆バイヤーをやっていた時に
　しょっちゅう言っていたことを思い出しました。

　決してパクリではありませんで、ご了承下さいね (^人^;)
　素晴らしいコンサルタントさんと同じ発想が出来て嬉しいです d(^_^o)

　『お金を掛けずに繁盛店に変える本』富田英太著
　 http://www.amazon.co.jp/dp/4534043627/ref=nosim/?tag=syoukibotennp-22
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　それは…
　『大手がマーケットの７０％を狙うのなら、うちは小規模のスーパーなのだから
　　必ず残りの３０％を狙うべし！絶対に楽をして大手のマネに走るなよ！』と
　　常に従業員にメッセージを発信しておりました。
　
　確かにマネ（モデリング）をすることは重要ですが、
　マネはマネ、決してオリジナルを超えられるものではありません。
　
　富田さんの著書では『９割と１割』という表現でしたが、
　言わんとするところは同じです。　とても共感できます d(^_^o)

　ランチェスター戦略でも述べられているように
　小規模のお店が大手の企業を同じ土俵で勝負を仕掛けても
　まず勝ち目はありません。

　小規模の小売店は、お客さんに支持される可能性がある商品なのに、
　生産量が少ないがため大規模のお店では扱えない…
　そんな商品を探して品揃えをすべきです。

　事実、私が交渉を行った生産者が、当方が一店舗しか存在しないのを確認し、
　はじめて商品を供給して頂けたことはとても多いのです。

　生産者の声は決まって
　『たくさん卸して下さいと言われても、そんなに作れないからねぇ』でした。　
　そして、そんな商品はたくさん存在しているのです。

　ただし、商品を探すのに手間と時間が掛かりますが (;^_^A

　でも、バイヤーという肩書きを名乗るのなら、価格交渉だけでなく
　『当店は商品を大切に扱って販売します！』と生産者、問屋、物流業者に
　アピールをする努力を怠ってはいけません。

　常日頃のアピールよって、あなたに商品情報が入ってくるようになります。


　ここでちょっと注意をしなくてはいけないコトが…

　飲食店では、少数マーケットのみを狙っても成功することはありますが、
　小売店では、少数マーケットのみを狙うと、とても買いづらいお店になります。

　たまにしか使わない、マニア受けする商品は、
　比較されるナショナルブランドが隣にあって、初めてその価値が輝くのです！

　『品揃え政策を見直したい！』という方は、
　まず『残り３０％のうち、どのくらいを取り込んでいくのか』を
　段階を踏んで実施すると良いと思います。


　ご意見、ご感想、ご連絡をお待ちしております <(_ _)>
　→ mailto:deliciouslife168@gmail.com


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　私のメルマガ内容では足りない！！と感じた方必読！！！
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〔３〕ライフコンサルタントの時事コラム　No.028　by １４４（イチヨシ）
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　皆様、おはようごいます。
　だいぶ、暖かくなってきましたね。
　そろそろ、夏物も準備しておかなくちゃ〜と思うこのごろです。

　さてさて、先回からの続きで「リビングニーズ特約」のお話です。

　リビングニーズ特約とは・・・
　万が一の保障（なくなったときに支払われる保障）についている
　特約（オプション契約）のことです。
　この保障は、医師の診断で余命半年といわれたら生存していても保険金が
　支払われるという契約でしたね。

　そして、そのお金を手にしたら・・・。
　皆様は一体、どのようにそのお金をお使いになりますか？

　でも、その前に考えてみてください。
　もし、奥様やお子様がいらっしゃる方の場合でしたら、
　そのご家族はどのように考えるでしょうか？

　たとえば、ガンに侵されていたとしましょう。

　即治療をあきらめるでしょうか？

　きっと、他にいい治療がないのか？
　他にいい先生がいないだろうか？
　と、可能性を探る方法をあたるのではないでしょうか？

　つまり、「リビングニーズ特約」は
　本来残されたご家族の生活の保障のための保険金が、
　事と場合によっては残された命を少しでも延ばしたい、
　何とかして完治させたいというご家族の思いとで、葛藤が始まってしまいます。

　言葉というか、文章ではなかなか表現しにくいんですけど・・・
　（文章力がないんです、私・・・）

　ものすごく、酷な特約だと思っています。

　たとえば、リビングニーズ特約で３，０００万円の保険金が下りたとします。
　本来は、残されたご家族の生活費のための保険金です。
　しかしながらご家族の方は、そのお金を延命や、治療のために使いたいと
　思うと思います。
　「生きて欲しい」という気持ちと、
　「残されたご家族に不自由させたくない」と気持ちと・・・。

　生きるために、可能性を探るために治療したら、保険金は目減りします。
　かといって、座して死を待つだけの選択を選ぶでしょうか？


　皆様でしたら、どうしますか？

　続く・・・

　ｍｉｘｉ会員の方は、ぜひマイミクによろしくお願いいたしますね。
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　ご意見、ご連絡、ご相談はコチラまで 
　→ mailto:byt144@gmail.com


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〔４〕メルマガ：人儲け経営マガジン
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