2008/03/26
【小売店・飲食店の店舗改善物語】掛ける手間を減らすことで上がる価値 の巻
∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋ ご多用のオーナー様、店長様にお勧めです！ 短期間、低コストで店舗診断・アドバイスを致します。 【コンサルティングパック３６０】 ４月度店舗募集中 （限定１０店舗） 詳しいことはこちら↓↓↓ http://deliciouslife.livedoor.biz/archives/51218478.html ∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋ ☆★☆━━━━━━━━━━━━━2008年03月26日(水) No.0085━━★☆★ ◇ 販売力ＵＰ仕掛人の小売店・飲食店の改善物語 ◇ 発行者：小規模店舗販売力ＵＰ仕掛人 昌谷（さかや） 治彦 ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ ----[ ＭＥＮＵ ]------------------------------------------------ 〔１〕ご挨拶 〔２〕掛ける手間を減らすことで上がる価値 の巻 〔３〕エネルギー＆ライフコンサルタントの時事コラム No.025 by １４４（イチヨシ） 〔４〕新刊のお知らせ：お客様と儲けがあふれるわずか３秒のすごい裏技 ----------------------------------------------------------------- ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ 〔１〕ご挨拶 ---------------------------------------------------------------- おはようございます！ 任せて安心！確かな販売のアイデアを提供します！ 小規模店舗販売力ＵＰ仕掛人の昌谷（さかや）です。 おかげさまで、このメルマガも読者数がじわじわと増えて 参りました。 すると、今まで記事のネタやイメージしていることを 『どう伝えようか？』と悩んでいたことが、ウソのように 次々とアイデアが湧いて参ります。 キッカケって大事ですね〜 そのためには、目標を決め行動につなげることが重要だと思います。 これからもバリバリ行動していきますよ d(^_^o) では、本日のメルマガのスタートです ＼(*⌒○⌒*)／ ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ 〔２〕掛ける手間を減らすことで上がる価値の巻 ---------------------------------------------------------------- 今回は、久しぶりの料理ネタです！ 今回は、いきなり質問から入らせて頂きます (^人^;) 皆さん、美味しい【炒め物】を作るコツをご存じでしたか？ そして、美味しい【炒め物】を作りたいと思ったら何をしますか？ 一生懸命美味しいモノを作ろうと、大抵は炒めすぎて野菜がベチャベチャ！ 知らない間に炒めではなく、油煮込みに変わっている場合も多いのでは (^_^ゞ 実は私、あることを知るまでは、美味しい【炒め物】を作ることが 出来ませんでした（おかげさまで、今はバッチリですよ！） そう！意外と知られていないのが【炒め物のコツ】なんです。 以前、社員食堂に新調理システム導入するために勉強をしている時、 これからの調理にはＫ（経験）・Ｋ（勘）・Ｄ（度胸）から 係数管理に移行しなくてはならないと教えられました。 ふと疑問が浮かんだ私は、 講師の方に「炒め物の定義って何ですか？」と尋ねました。 すると、「昌谷さん、『炒める』ってどんな字を書きますか？」と 反対に問われ、私は「『火に少ない』と書きます！」と答えました。 「… あれ？」なんとなく閃くモノを感じたのと同時に 講師の方から、「そうなんです！美味しい炒め物のコツは、出来る限り 材料に火を通さないで仕上げること！短時間で調理をすることなんです」と 説明を頂きました。 今まで、手間や時間を出来るだけ掛けることこそ調理の秘訣と 考えていた私にとって目からウロコが落ちる思いでした。 ちなみに、中華の炒め物のコツは (1)連鍋（れんこう）… 鍋を強火で空焼きしておく＆油を鍋になじませる (2)泡油（ぱいおう）… 油通し 素材に予め熱を通しておく (3)碗献（わんちぇん）… 素材に火を通す前に、混合調味料を用意しておく の３つです。 いずれも、調理を短時間で終えるための中華料理の技術・知恵です！ 無理に手間を掛けただけでは、決して美味しくならない料理もあるのです。 これは、他の仕事にも同じようなことが言えます w(°O°)w ただ黙々とガンバルだけでなく、 時間や手間の効率化を図ることによって上がる価値もあります。 一度、仕事の段取りを検討してみてはいかがでしょうか・ ご意見、ご感想、ご連絡をお待ちしております <(_ _)> → mailto:deliciouslife168@gmail.com ∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋ 無料レポート『店舗を改善に導く三種の神器』を進呈中！ ダウンロードはこちらから↓↓↓ http://www.deliciouslife.jp/cgi-bin/deliciouslife/siteup.cgi?category=3&page=5 ∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋∈∋ ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ 〔３〕ライフコンサルタントの時事コラム No.025 by １４４（イチヨシ） ---------------------------------------------------------------- 皆様、おはようございます。 花粉症のため、日々涙涙の生活でつらい日々です・・・。 いかがお過ごしですか？ さてさて、今回も「入院保険」についてです。 営業担当者から、「日額１万円は必要ですよ！」と勧められていませんか？ 何の根拠もなく、勧められている方がいらっしゃいましたら要注意です！！ 皆様が本当に必要に思われて加入されるならば別ですけど・・・。 先回にも、ちょこっとお話しましたが！ 基本的に、今の国の医療政策が継続し、かつ個人事業の方以外でしたら そんな金額は要らないと思っています。 ま〜、病気の症例によっては必要になる場合もありますけど・・・。 保険の営業担当は、なぜ「日額１万円」を勧めてくるのでしょうか？？ それは・・・。 単に、手数料が「日額１万円」の契約ですと大幅に手数料がアップするからです！ ただそれだけのことなんです。 いろいろな説明の元ご納得されてのご契約を本当に交わされましたでしょうか？ そのご加入の医療保険は、いろいろな症例を想定して、 効率のよい加入の仕方やお客様のニーズに応えた保険になっていますでしょうか？ ぜひ一度、加入されたときの状況を思い出してみてくださいね。 その保険はあなたの万が一のための保険ですか？ それとも、担当者のお給料を単純に上げた保険ですか？ ではでは。 ｍｉｘｉ会員の方は、ぜひマイミクによろしくお願いいたしますね。 http://mixi.jp/show_profile.pl?id=4377711 ご意見、ご連絡、ご相談はコチラまで → mailto:byt144@gmail.com ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ 〔４〕新刊のお知らせ：お客様と儲けがあふれるわずか３秒のすごい裏技 --------------------------------------------------------------- 『人が替わってしまうと、お店の運営が安定しないなぁ…』 そんなお悩みを持つ方に、鈴木さんの本を読むことをお勧めします！ ＧＡＰ・ディズニーストアーの元エリアマネージャーが 現場経験の中で練り上げたノウハウが満載の一冊です。 【お客様と儲けがあふれるわずか３秒のすごい裏技】 詳しくはこちらから↓↓↓ http://www.amazon.co.jp/dp/4757305168/ref=nosim/?tag=syoukibotennp-22 小売店繁盛塾・塾長の鈴木さんは、その豊富な現場経験をベースに 勝ち組外資系小売のノウハウを、マニュアルを店舗に落とし込むことによって 伝えていらっしゃる熱血コンサルタントです！ ◆ホームページ → http://www.as-tenpo.co.jp/ ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ このメルマガは知りあいの方への転送、転載、回覧はフリーです。 みなさんで読んでお店の改善に活用して下さいね！ 一人でも読者が増えるのが、とても嬉しいです(^^) ただし!!! 掲載された記事の内容を許可なく転載することを禁じます。 一度お問い合わせ下さいね！ ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ ☆購読・解除はご自身でお願いいたします。こちらから出来ます！ まぐまぐ → http://www.mag2.com/m/0000199555.html ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ ☆ご意見・ご質問など、どんな些細なことでもいいのでメール下さい！ 時間はかかるかもしれませんが、必ずお返事は書きます。 また、取り上げて欲しい話題・相談などもお待ちしております。 コチラまで → mailto:deliciouslife168@gmail.com ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆ ☆発行元：ＤＥＬＩＣＩＯＵＳＬＩＦＥ 任せて安心！確かな販売のアイデア提供します！ 小規模店舗販売力ＵＰ仕掛人 昌谷（さかや） 治彦 ＨＰ http://www.deliciouslife.jp/ ＢＬＯＧ http://deliciouslife.livedoor.biz/ お問い合わせ・質問 mailto:deliciouslife168@gmail.com ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★☆
