2009/03/24
■『コロンビア大使館から依頼が舞い込み・・』
目次！ １．チーフのコーヒーちょっとばなし 『コロンビア大使館から依頼が舞い込み・・』 ２．お客さま：京都府京都市 松下さま・・の声 『ブラックで飲めるようになりました』 3. チーフってこんな奴・・（プライベート話ってとこです） 『こういう話もなくっちゃね！』 -------------------------------------------------------------------------------- １．チーフのコーヒーちょっとばなし ■『コロンビア大使館から依頼が舞い込み・・』 「コロンビア大使館がバックアップした、まだ日本に輸入した ことのない、当然その豆を取引していただける商社も個人商店も 決まっていません。その豆について直接お話がしたいのです・・」 大使館から依頼がありました。 必死なんでしょうねぇコロンビアも 数年前まではブラジルにつぎ2位の生産量だったのが今では ベトナムに抜かれ3位に甘んじていますから。世界一繊細な舌を 持つと言われる日本人に認めてもらい、コロンビア復活！を願って いるんでしょうね。 でもねぇ難しいんですよコロンビア豆は 今でも交配交配を繰り返し、風味より量産重視の豆のほうが、 はびこっていますから。 元はといえば自分で自分の首を絞めた国 時間がかかりそうですね復活には。コロンビアマイルドと 謳われた、甘酸っぱさや口当たりのキレイさを消したのは 量産にはしった自分達で、今や本来のコロンビアの風味は 何かさえ分からなくなってきています。 バブル以降、価格破壊宣言して市場を荒らすだけ荒らして自滅 した某スーパーに似ています。 ところでそのご依頼どうするん？ いりません今のところ。素っ晴らしいサンチュアリオのティピカ 種とブルボン種が、もし無くなったら考えないこともないですが。 追伸 『良い物を作る』基本を怠ったツケがきているんでしょう ね。価格も当然大事です。同じ物なら誰もが安いにこしたことは ないですから。でもでも基本の基はまず品質です。 -------------------------------------------------------------------------------- ２．お客さま：京都府京都市 松下さま・・の声 ◆『ブラックで飲めるようになりました』 宇治に住む友人に会いに行った夫が、 「おいしいコーヒー屋さんに連れて行ってもらったよ」と言って おみやげに買ってきてくれたのが、 よこやま珈琲の倶楽部ブレンドでした。 コクはあるのに後味はすっきり。 それまでミルクなしで飲めなかったコーヒーを ブラックで飲むようになりました。 それ以来、倶楽部ブレンドを中心に、そのときどきでチーフ おすすめの珈琲を購入しています。特に、最近買った瑞祥は、 甘みがあって飲み口がさわやかでお気に入りです。 チーフには一度もお会いしたことがありませんが、 まるでなじみの喫茶店に通っているかのように、ちょっとおまけ をつけてくれたり、振込料分のコーヒーをサービスしてくれたり するのも嬉しい心遣いです。 -------------------------------------------------------------------------------- ３．チーフってこんなヤツ・・（プライベート話ってとこです） 『こういう話もなくっちゃね！』 仕事だけの人生なんて・・ トヨタが来年以降も参戦！パリダカ(パリ〜ダカールラリー）の 話。うんうん、こういう話もないとね。 「仕事だけしていれば良い、仕事でオマンマいただいているわけ やから」これも間違いではない。ありと思います。でもね・・ 余裕ぶってるわけじゃありませんが、何か心のよりどころがある から人間って生きられるんじゃないですかね？ 世の中必要なものしかなくなったら・・ 服は一着、靴も一足。ご飯は一日一回。コーヒーもない、テレビ もない、音楽もない、車もない、休みもない。なんて生活できませ んよね？どんなに生活状況くるしくても、無駄の一切ない人間なん て存在しないですよ。 車だけに・・ハンドルやブレーキに遊びがない車なんて恐くて 乗ってられません。 パリダカだけに限らず、小さな事から大きな事まで何かを 心のオアシスとして持っているわけです人間は。 私自身モーターレースに興味はないですが、撤退・廃部と毎日暗い 暗いニュースばかりのなか、一筋の光明というか片目半開きくらい には感じたニュースでした。 -------------------------------------------------------------------------------- 発行者 発行：コーヒーって楽しむものです！がモットー よこやま珈琲 担当：横山 豪(よこやま ごう） 〒６１１‐００４２ 京都府宇治市小倉町西浦5-9 TEL ０７７４-２０-３２３９ FAX ０７７４-２０-０７７１ ご意見・ご感想・お問合せはメールでお気軽に！！ info@yokoyama1986.com ホームページはこちらから http://www.yokoyama1986.com
